王超，自媒体人，公众号“小超人看餐饮”（ID：supermansmall）创始人，力争为1000个餐饮人传递“正确的餐饮思维”。个人微信：xiaochaoren8298
无中生有
[ wú zhōng shēng yǒu ]
这里的无中生有，是创造。
如果可以做到创造，那就是非常值得敬佩的！
财经作家吴晓波说：理想是很贵的。
没错！
他开了个书店，2年，200万。
所以他说：理想，很贵！
无中生有，也是理想，只是要实现这个“无中生有”，很难，更贵！
如果，你“无中生有”的结果是失败。希望你有一种值当的心态。
因为你曾经，创造过可能是一个独一无二的：品牌，产品，概念...
无非，时机可能不对，罢了。
你把你的见识，你的认知，你对世界的态度。融合在一起，随后，给到大家看到一个“新”的东西。这是要有多么“强大+伟大”啊！
你不光要有情怀，不光要有水平，你还需要阅历，还需要一颗强大的心！
这个创造的过程，其实只有你自己才知道---你是在反塑一个更加完整的你。
脱胎，换骨，迭代，更新。
随后，你对世界的看法和态度，也变得完全不一样了。
你会收获：淡定，波澜不惊，思维跃迁，精神升华。
所以，无中生有，或许是一种生命的态度。
回到餐饮行业。
现在的抄袭太多。
无中生有太少。
简单，易行，成本低，等都是“抄袭”的主要原因。
这些没有错。
因为我们国家，原来也是先仿制，随后依据我们国家的国情进行优化，创造出更加“具有中国特色”的产品。
比如汽车，我们的策略是“用市场换技术”。
对于武器，我们的策略是“先买后拆”。
因为毕竟，“无中生有”的难度，的确是非常大的。
那个火到不行的深圳的日日香鹅肉店，我看到在上海至少已经有20家了。遗憾的是，这些店从产品，宣传单页，内容，都几乎和深圳的日日香完全一样。
其实我们需要一些“本地化”的策略，不必要完全去抄袭后推出一个一模一样的鹅肉店。
这样的结局，就是潮汕牛肉火锅的结局。
而新出来的桃园眷村，就是有很多独到的“无中生有”的东西。
所以，最好的加盟策略，其实是考验你是否有“用市场换技术”的提前量。
要不，不太有意思。
我认识的一对重亲小夫妻，他们到上海来加盟一个茶饮的品牌，随后回去就会“无中生有”的再做一家新的品牌。
我和他们吃过饭，男的很帅，女的很美！
从无到有，出自于《老子》:“天下万物生于有，有生于无。”
原来是个贬义词。
这里我把它认为是一个褒义词：
一种原创的“创新+创造”。
餐饮行业的所有品类，早就古已有之，创新的风险其实很大。
从无到有，更多的是指：不要完全抄袭，加入一些属于自己的东西。
毕竟除了产品以外，其它的很多都是可以是你自己的。
产品+“你自己”，就是“无中生有”。
或许有些抽象。
只是想表达对“无中生有”的正确姿势。
留给一线二线城市的餐饮机会窗口，或许只有3年了。
社会的进步，时代的发展，消费者对产品的理解早就脱胎换骨。
再不“无中生有”的琢磨一下，留给我们的，只有“无”了。
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