湖南衡阳一饭店起火14人送医，目前起火原因正在调查中；女子扯头发扔米线里找老板索赔，店家：做餐饮辛苦，希望尊重劳动成果。详情请看红餐网《每日餐讯》。
社会热点
湖南衡阳一饭店起火14人送医，官方通报
衡阳晚报消息，近日，湖南省衡阳市珠晖区应急管理局发布情况通报，2月15日15时29分许，珠晖区东风路香悦食府发生火灾，过火面积100余平方米。市、区消防救援队伍接报后于15时35分陆续到达现场。本次火灾共有14人送医救治，其中，7人经检查后留院观察，5人在院治疗伤势较轻。另有2人伤势危重，正在全力救治中。目前起火原因正在调查中。
女子扯头发扔米线里找老板索赔，店家回应
九派新闻消息，2月19日，重庆一米线店老板发布视频称一女子为吃霸王餐，扯下自己的头发扔进快要吃完的碗里。该店老板娘杨女士表示，当天来了六位客人，其中一位客人指出碗里有头发，服务员说可以重做或者退一碗的钱，但是这些客人坚持六碗全退。对方还称如果不全退就报警，甚至在店门口大喊店里的食材不卫生，她未做出让步，对方便离开。
当晚杨女士调出监控才发现是这位客人扯下自己的头发，放入碗中。杨女士称。餐饮赚的都是辛苦钱，利润很低，把视频发出来也是为了提醒附近商家。“希望大家有良好的道德底线，尊重别人的劳动成果”。
云南咖啡企业拟获超千万元奖补
昆明日报消息，2月21日，来自云南省农业农村厅的消息，云南19家咖啡企业拟获奖补1268.83万元，公示期为2024年2月19日至2月23日。据了解，云南咖啡产业经过多年发展，已基本形成完整的产业链，种植面积、产量、农业产值均占全国的90%以上。
△图片来源：图虫创意
湖南岳阳发布规范餐饮行业经营行为告诫书
潇湘晨报消息，2月19日，湖南省岳阳市市场监督管理局发布规范餐饮行业经营行为告诫书，进一步规范全市餐饮行业，依法保护消费者合法权益。告诫书中要求，严禁在标价之外加价出售商品或者提供服务，不得收取任何未予标明的费用，不得单方面规定经营者拥有解释权或者最终解释权等等。
头部企业动向
麦当劳推出麦咖啡麦满分组合，天天15元
长沙晚报消息，2月21日，麦当劳中国宣布推出全新15元现磨咖啡早餐组合，以麦咖啡铂金豆现磨咖啡搭配早餐当家产品麦满分。每天早餐时段，顾客可以在堂食和外送服务，同享这一15元的早餐组合。同时，麦当劳将连续10天向早餐新顾客送出10万份免费现磨咖啡早餐组合。
客户有流失，田野股份2023年业绩不及上年
新京报消息，2月21日，新茶饮供应商企业田野股份发布业绩快报显示，2023年其营收约为4.6亿元，同比下滑2.29%；归属于上市公司股东的净利润为3045.93万元，同比下滑43.07%。归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约为2216.71万元，同比下降55.73%。
田野股份表示，报告期内归属于上市公司股东的净利润、扣除非经常性损益的净利润同比分别下降43.07%、55.73%，主要原因是个别客户流失导致公司营业收入略有下降；宏观经济有效需求不足，公司下游新茶饮行业竞争加剧，导致毛利率下降；公司加大研发投入，规范研发费用归集和核算，研发费用有所上升。
美团香港新增外卖自取服务，千家餐厅自提价低至堂食8折
南方都市报消息，2月20日，美团旗下的香港外卖平台KeeTa新增上线外卖自取服务，进一步完善外卖履约形式。消费者可在下单时选择骑手配送或到店自取，灵活满足不同外卖消费场景下的履约需求。
KeeTa方面表示，已经联同平台部分商户推出外卖自取“低过堂食价优惠”，有超过1000家餐厅提供低至堂食价8折的优惠，并且不设任何门槛。目前平台上有超过80%的商户已经接入该项服务，上线的商户类型包括牛奶冰室、八方云集、Shake Shack等各类型商家。
杨国福麻辣烫更换LOGO
红餐网消息，近日，杨国福麻辣烫在小红书官方账号宣布更换新LOGO。对比图显示，杨国福麻辣烫原来的LOGO以绿色为主色调，以“木+易”组合繁体“楊”字。而新LOGO品牌颜色变为橙色，在保留了繁体“楊”字融入了橙色底圆形框架，同时精简了“楊”字笔画。
△图片来源：杨国福小红书账号截图
金龙鱼2023年营收2515亿，第四季度净利增长9.24%
中新经纬消息，2月21日晚，金龙鱼发布2023年度业绩快报。报告期内，金龙鱼实现营业收入2515.24亿元，归母净利润28.48亿元。继三季报业绩大幅复苏后，第四季度金龙鱼盈利能力延续改善，实现归母净利润7.19亿元，同比增长9.24%。
金龙鱼表示，随着国内经济逐步恢复，公司产品销量较去年增长较好，但是主要产品价格随着大豆、大豆油及棕榈油等原材料价格下跌有所回落，使得营业收入同比略有下降。
注：本文由红餐网综合自衡阳晚报、九派新闻、昆明日报、潇湘晨报、长沙晚报、新京报、南方都市报、中新经纬等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。
整编|红餐网_周飞飞
