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导语 introduction

过去的一年,是餐饮界不平静的一年,很多餐厅一夜之间冒出来了,很多餐厅也一夜之间倒下了。就湖北餐饮而言,过去的发展是辉煌的,有一大批餐企都发展成为了航母型餐饮巨头,有的品牌还曾开到了全国各地,在全国行业形成了很大的影响力。可是,为什么湖北早期的餐企发展势头这么猛,续航能力有待提升呢?为什么在其他的菜系、其他餐企走向了全国,有的甚至走向了世界的时候,湖北餐饮企业从本土走出去的品牌却屈指可数呢?

  • 孙桃香湖北省烹饪酒店行业协会会长、“三五醇”创始人
  • 王刚眉州东坡集团创始人
  • 刘薇美团智能支付总经理
  • 刘国梁武汉餐饮业协会会长、小蓝鲸董事长
  • 张卫绝味网聚资本创始合伙人
  • 谭大千北京品类咨询合伙人、品类思维导师
  • 郭霁上海中申律师事务所创始人
  • 李剑新辣道创始人、信良记CEO
  • 陈洪波红餐网创始人
  • 刘现林湖北省烹饪酒店行业协会秘书长
  • 蒋毅四川卤煮虾创始人
  • 李加红潜江龙虾学校联合创始人
  • 韦信青阿青龙虾创始人
  • 曹利军潜江虾皇总经理
  • 王鹏良之隆总经理、三良集团董事
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