导语
Introduction
2024年餐饮大盘突破5万亿，出现了越来越多千店万店连锁。与此同时，餐饮业出现一波闭店潮，不仅是餐饮小店，还有一批老牌餐饮也同样市场收缩，甚至部分还闭店退出。餐饮行业越来越卷，餐饮人到底该如何做，才能破茧成蝶？
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