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金错刀、小马宋都来了!千人餐饮营销力峰会与你相约北京

来源:红餐 作者:红餐君

营销在不同餐饮人眼中,为何理解完全不同?7月2日,“2019中国餐饮营销力峰会”让我们一起探讨。

目前对于“营销”,

餐饮人的看法大致分为两大派:

一派是我懂营销我光荣,

一派是我靠产品不靠营销。

两派观点截然不同!

有人以营销为乐;

有人以营销为耻。

有人因为营销赚得人生第一桶金,

并助力企业稳健发展;

有人却因为营销落得一败涂地,

让品牌口碑瞬间坍塌。

 

到底——

营销是什么?

营销的本质和目的是什么?

餐饮与营销又是什么关系呢?

 

2019年7月2日,

2019中国餐饮营销力峰会,

国内首个针对餐饮业营销的超级Party

即将隆重举行,

让我们一起来探讨吧。

2019中国餐饮营销力峰会

一、时间地点  

时间:2019年7月2日

地点:北京·国家会议中心

规模:1000人

二、组织机构

主办单位: 世界中餐业联合会、红餐网

承办单位: 中国经济网、红餐成长社

协办单位: 上海博华

战略合作单位: 辰智科技、金错刀频道

合作媒体: CCTV、新华网、人民日报客户端、中国新闻网、中央人民广播电台、央视网、今日头条、中国食品安全网、中国食品报、《餐饮世界》杂志、职业餐饮网、勺子课堂、亿欧网、赢商网、外卖头条、迈点网、餐饮o2o、北京潮生活、红厨网、活动行

峰会亮点

1.遴选高规格场地 ——遴选“北京·国家会议中心”这个中国会展业的旗舰场馆、大型国际及国际会议接待中心作为峰会场地。同时还可凭借参加本次峰会所得的专属证件,享有VIP待遇参与7月1-3日于E1-E4展馆举办的“北京国际酒店用品及餐饮博览会”。

2.携手权威机构 ——携手世界中餐业联合会、中国经济网、中央人民广播电台等国家级协会及媒体。

3.特邀影响力营销人物 ——特邀国内著名营销人物亲临现场,为餐饮人分享营销智慧,解密营销危与机,拓新营销思维。

4.首份营销力白皮书 ——红餐联合国内大数据机构悉心策划《2019中国餐饮营销力白皮书》,并将于活动期间公开发布。

5.国内首次品类奖项 ——国内首份针对餐饮品类的评选榜单,2019中国餐饮(品类)十大品牌评选将于当日隆重揭晓。

峰会以餐饮营销力为主题,内容包括主题演讲、高峰对话、辩论赛、2019中国餐饮(品类)十大品牌颁奖盛典、品牌展示区等多部分组成。

主题演讲

金错刀频道、爆品战略研究中心创始人 金错刀   

演讲主题:《用爆品战略引爆餐饮行业的新打法》  

科技商业观察家,互联网创新教练,爆品战略研究中心创始人。致力于“爆品战略”在企业经营的传播与应用,以及“产品即未来”这一未来商业理念的创新与落地,至今已有8000多家企业创始人走进爆品战略的课堂。西贝、麻辣诱惑、书香门第、刘一手火锅等多家餐饮企业通过爆品的方法转型升级。

独立战略营销顾问  小马宋           

演讲主题:《餐饮营销,如何机关算尽?》  

罗辑思维、得到营销外脑,小米生态链企业顾问。曾就职于经济观察报、奥美、蓝标等知名企业,2007年戛纳广告节铜狮奖项得主,2016虎嗅年度作者。著有畅销书《那些让文案绝望的文案》、《朋友圈的尖子生》。实操过古茗奶茶、熊猫不走蛋糕等多个餐饮品牌营销。

乐乐茶联合创始人/CEO 王建    

演讲主题:《 洞察年轻人的需求,让营销更有趣》  

多年商业地产从业经历,让他对商业有很强的敏锐力。2016年,他将多年商业地产的管理经验运用到餐饮品牌的打造上,创立了高端新式茶饮品牌乐乐茶。他立志要推动茶文化传承与革新,让世界以新的方式认知和追随我们的民族精粹,并亲力亲为付诸行动。

红餐合伙人/副总裁 樊宁      

演讲主题:《2019中国餐饮营  销力白皮书》发布  

北京大学文学学士和经济学双学士学位,澳门大学学者奖学金获得者,工商管理硕士。拥有十余年电视媒体从业经验,先后从事电视节目策划、媒体广告经营、新媒体运营等工作,现任红餐合伙人、副总裁。

二人对话

食久记创始人May + 牛爸爸创始人 王聪源  

对话主题:《从“一碗面一万元”看餐饮个性营销》  

两岸知名品牌营销专家,擅长大数据精准营销与品牌企划、移动社交媒体宣传。曾任香港上市小南国餐饮集团王董特别助理,也是近年来大火的《匠心》的创意企划与宣传。2017年,她与团队开创了中国餐饮业第一个生活化IP、漫画《食久记》同名餐厅,并先后进驻帝都、魔都,目前在点评网等平台更是收获满满五星好评。

1990年,40岁的台湾人王聪源跨入餐饮行业,创立“牛爸爸”牛肉面品牌,并将“做世界最好的牛肉面”作为终身目标。因把一碗面最贵卖到10000元台币(约2000元人民币)而成为大众、媒体、餐饮界热议话题,也吸引王思聪、房祖名等众多名人到店。

高峰对话

对话主题:《营销将把现代餐企带向何处?》  

营销越来越被现代餐企依赖,甚至被视为经营利器。那么营销到底在餐饮行业中扮演什么角色,给行业带来哪些利与弊,又将为现代餐企构建什么样的未来呢?

2004年初创立“和合谷”品牌,曾先后荣获“中国餐饮最具影响力企业家”、“中国餐饮业年度十大人物”、“中国餐饮30年功勋人物”等荣誉。现为中国烹饪协会副会长、中烹协快餐专业委员会主席。

2002年于北京创建“比格比萨”连锁品牌,通过17年的发展至今已拥有140多家餐厅,遍布全国20个省60多个城市。连续3年蝉联中国烹饪协会颁发的“中国餐饮百强企业及中国餐饮国际美食十大品牌”。

大数据应用专家;中国市场研究协会(CMRA)常务理事;中国餐饮大数据研究中心与创新应用生态联盟发起人。拥有超过15年专业市场研究、管理咨询和商业地产策划、大数据挖掘和IT应用开发方面的丰富实战经验,是大数据挖掘分析与应用的专家。

19年品牌策划经验,擅长品类品牌挖崛和商业模式创新。曾服务于光明乳业、雪花啤酒等500强企业,有丰富的实战经验。辅导近百家餐饮品牌,担任多家企业品牌战略顾问、投资机构餐饮投资顾问。

餐饮新媒体营销专家,百万抖音账号主理人,大众点评内容营销专家。孵化多个北京美食账号,包括北京吃货王,饭团带你吃北京,北京吃货,小纪带你玩儿北京等。曾经30天制造20条爆款抖音视频,创造多家餐厅销售记录。

从餐饮职业经理人,到餐饮投资者,再到创立餐饮服务平台,拥有十余年餐饮一线经验以及多年餐饮服务平台建设经历。因深知餐饮人痛点,于2007年创办红餐网,十多年来坚持不懈为广大餐饮人搭建互动交流平台,为推动中国餐饮行业的发展不遗余力。

辩论赛

辩论主题:《流行营销手段,餐企跟不跟》  

营销手段层出不穷,时而紧跟网红玩法,时而制造营销事件,手法得当则四两拨千斤,为优秀餐企锦上添花,手法不当则踩坑甚至一蹶不振。那么流行的营销手段,餐企到底跟还是不跟呢?

80后北京餐饮人代表。2009年进入餐饮创业,目前拥有8号苑、局气、四世同堂等多个品牌,共有近20家门店,主攻新派京菜,不离浓浓的北京情怀。为人风趣幽默,能言善辩,被誉为“餐饮名嘴”。

凭借一道三汁焖锅,14年开出600多家店,覆盖全国200多个城市及美国等海外市场。他以超前的经营理念和独特的市场拓展方式,赢得社会各界的关注与认可,创造了中餐连锁的传奇。

拥有15年创业经验,2010年进入餐饮行业。后通过大胆砍掉产品线,聚焦牛蛙这个单品,成功将蛙来哒扭亏为盈,如今已在50多个城市开出100多家店。

2004年成为国内第一批专注餐饮领域的风暴师,以及连锁餐饮品牌战略家、资深广告人。2014年创立合众合——策略先行的连锁餐饮全案设计企业,服务案例包括绝味鸭脖、7分甜、鱼你在一起、夸父等国内500多个优秀餐饮连锁品牌。

街头美食斗士,原西少爷肉夹馍联合创始人。2018年打造全新品牌“夸父炸串公司”,创造20平米月售30万佳绩,让乐山油炸串串在帝都流行传开,也让夸父也成为小吃消费升级的代表品牌。

20余年餐饮老兵,目前拥有香天下火锅等14个品牌,600多家门店。近期因推出奶茶火锅等系列“甜品锅”吸引90后、00后的营销行为成为互联网争议人物。

2004年正式进军餐饮业,深耕餐饮十五载。2017年,以酸菜鱼品类作为突破口,一手缔造了“鱼你在一起”酸菜鱼快餐品牌。不仅以“酸菜鱼@米饭”概念开创了酸菜鱼品类的快餐先河,更凭借单品爆款快速布局全国356座城市,以一个品牌之力推动了酸菜鱼快餐品类的崛起。


从事快餐连锁18年,曾参与和创立老家肉饼和一品三笑两个快餐品牌,2012年创造煲仔饭品牌仔皇煲,在标准化的产品线、稳定的供应链体系和系统化的团队管理三个方面猛下功夫,将仔皇煲打造成国内煲仔饭品类的知名品牌。

流程表

颁奖盛典

2019中国餐饮(品类)十大品牌  

评选活动  

2019中国茶饮十大品牌

2019中国火锅十大品牌

2019中国酸菜鱼十大品牌

2019中国小龙虾十大品牌

2019中国烧烤十大品牌

2019中国烘焙甜点十大品牌

2019中国简快餐十大品牌

2019中国小吃十大品牌

2019中国餐饮杰出单品王

2019中国餐饮营销风云人物

峰会将从营销力多维度出发,进一步剖析餐饮经营之道,为餐饮企业提升品牌影响力拉伸道路,邀请国内知名餐企创始人、投资代表、行业专家等现身说法及现场互动交流,为餐饮行业奉上一场营销力盛宴,期待你的到来!

第四届北京国际酒店用品及餐饮博览会(2019 HOTELEX BEIJING)暨SFE上海国际连锁加盟展2019北京站,将于7月1-3日在北京国家会议中心E1-E4馆举办。

本次展会由上海博华国际展览有限公司和上海伊比逊会展有限公司,世界中餐联合会、北京市旅游行业协会联合主办。

届时将有300余家优质展商在22000平方米的专业展区内集中展示,产品来自餐饮设备、餐厨用具、智慧餐饮解决方案、加盟及品牌管理等领域,联动行业论坛打造行业智慧分享+餐饮配套一站式采购,探寻未来餐饮新风向!

大会商务合作 | 电话/微信

132 6509 9024 欧先生

177 2428 7321 龙小姐

180 2239 2211 黄小姐

大会报名咨询 | 电话/微信

185 8922 9024 廖小姐

185 2915 4333 周先生

185 2944 9333 杨小姐

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