吃霸王餐还打人，自称正处级男子扬言饭店还能不能开；中石化入局奶茶业；餐饮老板店没开成，3万加盟费不给退还被索要30%佣金；无印良品或在上海开菜场；青岛餐饮业基本恢复正常，人气回升；无厨师、无餐具，“贾国龙功夫菜”首店在京开业；盗贼钻餐厅玻璃门缝盗窃。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。
吃霸王餐还打人， 自称正处级男子
扬言 饭店还能不能开
近日，餐馆经营者刘先生向记者讲述了餐馆因红酒与顾客起纠纷一事。
据刘先生所述，10月7日有人定了晚上的生日宴，后面来了17个人和20多个孩子，带有4瓶剑南春、3瓶红酒、1件进口啤酒，他安排了两个服务员。
“他们当时带了3瓶红酒，服务员给开了两瓶，另外一个服务员在开另一瓶的过程当中，隔壁包间来了客人，我就让这个服务员去带客人，服务员随手就把红酒放在另一个包间的备餐柜上。后来上菜倒酒时，他们发现红酒不够了就询问，上菜的服务员也不清楚这个情况，随口就回了一声‘不知道’，随后刘某及其家属就到大厅找我，我当时也不了解这个情况，就说如果是因为红酒洒了，我可以赔一瓶，别因为这个小事影响用餐的心情。”
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刘先生告诉记者，当时他立马让主管去了解情况。这时候，开红酒的服务员也带着顾客回到包间，并将放在备餐柜的红酒拿回去给顾客。原本事情圆满解决了，但是包间的顾客非说餐厅偷了他们的红酒，并以此为借口不结账。
为了息事宁人，刘先生让主管给顾客送上一瓶红酒赔礼道歉，并承诺给一定的折扣。结果，顾客不愿意接受这样的赔偿，现场还发生了争执。
刘先生表示，有一个自称是唐山正处的男子，自称是刘某的姐夫，多次到大厅辱骂，说他小姨子刘某是城关镇国土所的领导，“说我们把他们不当回事，扬言威胁这个餐馆还能开不能开”。餐馆大厅现场视频显示，一名男子声称：“我是一个正处，我正处，我啥也不说，我就告诉你啊，这个饭店明天能开不能开，我就让从上往下凿……”
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△图来自华商报
最后顾客以餐馆偷了他们红酒，拒不买单离开。刘先生称，自己追到车边与自称是唐山正处的男子理论，最后刘先生被打倒在地。
医院诊断证明显示，刘老板属于闭合性颅脑损伤轻型，右足第五跖骨基底骨折，头部、胸部、右足软组织损伤。
刘先生当天已经报警。但事发已经12天了，“派出所办案民警今天（10月19日）告诉我说，对方涉案人员还都没有找全。”华商报记者从遵化市自然资源和规划局证实，刘某原先是在城关土地所干过，目前是该局下属国土整理中心的职工。工作人员表示，无法联系到刘某本人，但答应会向局领导汇报反映这个情况。
餐馆遇到“吃霸王餐”，在理论无效后，应该早些报警处理。不过这回餐馆也有不对的地方：给人开酒，为何会开到另一个包间去，这也难怪顾客会生疑。这里面的个中缘由，还是需要警方进一步调查。
中石化入局奶茶业，
看看深圳、宜春做了啥
10月10日，广东深圳石油店中店“茶米相期”特饮店在深南中路上步加油站正式营业。
据了解，深圳石油推出了抹茶欧蕾、原味米浆、草莓奶盖等近30种饮品，以茶叶和谷物为原料融合开发全线产品；还有芝士蛋糕、三明治等多种轻食简餐，从能量早餐，到接下来的便捷中餐乃至下午茶都有。下一步，该公司还将利用“互联网+”优势开通外送平台，顾客“指尖”下单，即享美味到家。
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此次成功开店，是深圳石油引入了“茶米相期”品牌奶茶店。据了解，“茶米相期”来自深圳市市属国有大型粮食企业深粮控股股份有限公司。
中石化分公司宜春石油也能见到奶茶。9月27日起，江西宜春石油开展客户持卡加油免费兑换奶茶活动，活动将送出奶茶1000杯。据悉，江西宜春石油利用自主品牌“宜春の茶”系列奶茶，客户只需持卡加油，即可获得免费积分（加多少油获得多少积分），积分当现金使用。52积分兑换一杯奶茶，每人每天可兑换5杯。活动期间，店内经典脏脏茶、经典必点系列、醇香鲜奶系列、现煮奶茶铺系列、手摇柠檬茶系列等均可享受5折优惠。
奶茶业都火爆到进加油站了，还不开车去看看吗？
没能开成餐厅， 3万加盟费不给退，
老板还被索要30%佣金
江苏无锡的陶先生爆料，自己的加盟餐厅一直没开成，想解除合同却很难。
今年7月，陶先生想投资一个街头牛排加盟项目，与济南御腾餐饮有限公司的迪克码头西餐厅取得联系。对方邀请他到公司实地考察加盟项目，“因为一直没有时间去考察”，陶先生交付了1000元定金以示诚意。8月，陶先生应邀来到公司，经过产品品尝、成功案例分享等，双方达成合作意向并签订了加盟合同，陶先生向御腾餐饮打款32000元加盟费。
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回到无锡后，陶先生因为家庭等原因一直没有开店，10月初想解除加盟合同。没想到对方表示解除可以，但不退还33000元加盟费，并向他索要30%违约金。
“加盟合同里约定的培训等服务我没有使用，所以不退还加盟费还要索要30%违约金的解约要求，我无法接受。”不过，陶先生表示，对于未能加盟成功，自己愿意承担10%的违约金。双方未能达成共识。
山东博睿律师事务所曲成武律师表示：“对于特许经营合同的单方解约问题，还是要看合同是否处于‘冷静期’内。”陶先生在签订加盟合同后，并未受到御腾餐饮实质性的帮助，店面也没有开成，可视为此类情况。
“在双方合同未就相关退款事宜约定的前提下，受许方未使用相关资源时，特许方不退还加盟费并且要求违约金的行为是不合理的。”山东千舜律师事务所律师甄恩扬说道。
餐饮加盟陷阱非常多，像这种套住加盟费又索赔违约金的做法实在是太过分了。红餐网此前总结过餐饮加盟常见的陷阱（延伸阅读 被套路“套”了三年，我才看清这些餐饮加盟陷阱），商家往往就是利用不懂门道的餐饮新手被冲昏头脑，一步步将资金蚕食殆尽。陶先生没有妥协是对的。餐饮老板们加盟时一定要认真细致，调查清楚。
无印良品或在上海开菜场，
可现场加工和用餐
MUJI最近又有动作了，或将跨入生鲜行业。10月15日上海瑞虹天地太阳宫召开的招商发布会上，项目方官宣了MUJI meal solution supermarket中国首店将入驻该购物中心的消息。
据悉，MUJI meal solution supermarket是以食为主题的MUJI最新业态之一，又名MUJI marché（菜市场）生鲜计划。但这并不是无印良品在中国首创的新业态，MUJI在日本东京和大阪的繁华地段已经相继开了两家菜市场。
其中，2018年开业的大阪Aeon Mall堺北花田店，号称全球面积最大的MUJI菜市场，占地面积达到4300㎡。与国内的盒马、永辉超级物种等生鲜超市类似，无印良品菜场除了售卖鲜鱼、生肉、蔬果等生鲜农副产品外，也提供了现场加工和用餐服务。此外，消费者还能亲身参与料理制作，以及购买无印服饰、杂货等常规产品。
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△图来自MUJI官网
无印良品近年在中国的发展并不顺利。这家店或是为开拓新业务、进驻生鲜行业而生。但目前生鲜行业的竞争依然迅猛，这家“菜市场”能否赢得人们的心意，仍需观望。
青岛餐饮业基本恢复正常，人气回升
青岛上周五刚完成全民核酸检测。周末，城市里的烟火气也逐渐升腾，人气显著回升，餐饮市场回暖态势明显。记者走访发现，不少餐馆、饭店的客流量都迎来了大幅回升，餐饮业基本恢复正常，部分餐饮企业还出现了“排长龙”的情况。
在万象城，饭店区域人气十足，南京大牌档门口出现了“排长龙”现象。辽阳西路上的北大荒人酒店也是如此，“一共22个包厢，今天中午订了20个，大厅也有40多桌。 ”酒店厨政管理朱清国说。
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婚宴市场， “6个厅都是满满的，今天中午接待了近1300人同时就餐。”位于辽阳西路的东庆童话主打婚宴市场，出品总监焦双峰说。
要说有什么变化，大概如利群金鼎广场的超市收银员小李所说，“可能就是大家更重视戴口罩了。”
“根据各个饭店的情况来看，基本恢复正常，部分饭店的经营状况不错。”青岛市餐饮行业协会会长李东深告诉记者，前期确实客流有一些下降，但随着检测结果的出炉，大伙开始有序恢复正常餐饮消费，婚宴市场照常，饭店堂食也恢复到之前的状态，而且，经此一“疫”，食客的防疫意识又再度加强，饭店的防控措施也做得更加规范。他还提醒广大餐饮消费者，“疫情防控莫放松，外出就餐时要做好自我防护，尽可能使用公勺、公筷，间隔就座。”
无厨师、无餐具，
“贾国龙功夫菜”首店在京开业
继超级中央厨房后，“贾国龙功夫菜”又传出新消息。
10月1日，贾国龙功夫菜餐厅首店，在北京正式开门迎客，人均100元，开卖八大菜系和西北菜。但与以往不同的是，店内没有锅和灶，所有菜品都是半成品，电磁炉一加热，连着“锡纸盒”端上了桌，顾客可以堂食，也可打包带走。
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△图来自职业餐饮网
据了解，店内两侧是“半成品菜保鲜柜”，卖西贝招牌的酸汤莜面鱼鱼、西贝手扒肉、蒙古牛大骨等西北菜，也卖八大菜系的招牌代表菜，例如粤菜的广式煲仔饭、卤菜的德州古法老鸡、苏菜的本帮笋干红烧肉……
没有专门的厨房，只有位于餐厅中间的明档加热区。所有菜品都是半成品，放在店内保鲜柜内，顾客下单以后，再拿到透明工作台进行加热，食盒直接端上桌，无摆盘。店内员工讲解说，贾国龙功夫菜是做熟后冷冻到零下40度，快速百分之百锁鲜，再次加热后也能还原菜品口感。
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△图来自职业餐饮网
据了解，该店是把之前在商场内开的西贝酸奶屋进行了店面改造。
贾国龙功夫菜开在竞争激烈的商场，但卖的是半成品方便菜肴，“没有现做的烟火气，没有精致的摆盘，人均还在100元左右”，难以让消费者买单。但这或许是作为一个“快闪店”做创新的测试，目的不在于挣钱，是看看运行效果，未来发展为成百上千个品牌店，扎入社区。就像贾国龙自己说的，他要做100-1000个超级体验店，要做1万-10万个零售点，做10万个“传菜员”，让它成为1亿家庭3亿人群的“家庭食堂”。
沿街餐厅只装了两扇玻璃门
盗贼钻门缝盗窃
闭合玻璃门间的缝隙看似不大，但如果不注意，就可能被小偷等利用。近日广州一起案件引起注意。10月5日中午，滨江派出所接报称辖内一间餐厅被盗，收银台处的1部手机、1台手提电脑，以及2部平板电脑被盗，被盗走的手机内微信账户还被盗刷了700余元。
刑警大队与滨江派出所侦查发现，在案发时段，一名可疑男子曾两次潜入餐厅内作案。14日晚，嫌疑男子谢某（27岁）被抓获。
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经审讯，谢某供述，其在案发前路过被盗餐厅时，发现餐厅只有两扇玻璃门，而且门把手上只挂了一个简易U型锁，便试着推动玻璃门，发现从打开的门缝处可以钻入餐厅。他便先后两次钻入餐厅内盗窃，并在作案后盗刷了被盗手机微信账号内的资金。
目前，谢某因涉嫌盗窃已被刑事拘留。
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