农业农村部对全国500个集贸市场监测数据显示，6月份第4周，全国生猪均价为13.76元/公斤，从1月份第3周的36.01元/公斤起，已连续22周下跌，累计跌幅达62%。6月份第4周，全国猪肉价格为24.60元/公斤，较1月份第3周下跌29.62元/公斤，累计跌幅达54.6%。相较于去年同期的41.57/公斤，猪肉价格已近腰斩。
图表来源：农业农村部网站
6月28日，国家发展改革委价格司发布消息，6月21日—25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1，按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》相关规定，已进入过度下跌一级预警区间（低于5∶1）。中央和地方将启动猪肉储备收储工作。
《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》（以下简称《预案》）于今年6月印发，旨在更好发挥政府猪肉储备调节作用，有效缓解生猪和猪肉市场价格周期性波动，促进产业持续健康发展。
《预案》建立了过度下跌情形预警分级，由国家发展改革委根据猪粮比价发布预警，重点引导养殖户平稳有序减栏，避免恐慌性集中出栏。
《预案》规定，当生猪大范围恐慌性出栏、生猪和猪肉价格大幅下跌时，实施临时储备收储，以有效“托市”。
红餐点评
物极必反，价高伤民，价低伤农。对于生猪养殖户来说，是以盈利为目的的。一旦猪肉价格持续走低，卖生猪成了不赚钱还亏钱的买卖之后，就会有养殖户选择退出。当然，这也就意味着猪肉产能将有所下降，到时候又会重现供不应求的局面，猪肉价格将重新上涨。因此，猪肉需要在一个合理的价格区间，才能更健康的可持续发展。所以，目前国家才决定启动猪肉储备工作，以保证猪肉产业平稳发展。
