奈雪的茶母公司深圳市品道集团有限公司发生工商变更，公司注册资本由26亿人民币增至28.1亿人民币；九毛九发公告称，公司执行董事管毅宏已出售合共4800万股公司股份，总代价为888.0百万港元。详情请看红餐网《每日餐讯》。
奈雪的茶母公司增资至28亿
红餐网综合消息，企查查APP显示，近日，深圳市品道集团有限公司发生工商变更，公司注册资本由26亿人民币增至28.1亿人民币，增幅约8.1％。股权穿透信息显示，该公司为奈雪的茶主体公司深圳市品道餐饮管理有限公司母公司，由品道控股香港有限公司全资持股。
△图片来源：企查查截图
红餐网注意到，今年以来奈雪的茶大动作频频。数日前，奈雪的茶宣布以5.25亿元收购乐乐茶43.64%股权，成为其第一大股东，这也是新茶饮行业截至目前“年度最大投资”。再往前，奈雪子公司“美好自有力量”先后还投资了零蔗糖烘焙品牌“鹤所”以及新锐咖啡连锁品牌怪物困了；奈雪还以3864万元认购了田野股份1200万股。
针对奈雪近期的一系列动作，有业内人士分析表示，中国新茶饮市场集中度较高，领先的品牌都已经取得了其独有的竞争优势和市场地位。奈雪的频频投资，有利于解决同业竞争问题，也是其在已占据国内新茶饮市场龙头领先地位之外，强化自身地位的又一重要战略。
九毛九股东管毅宏出售合共4800万股股份
界面新闻消息，2022年12月8日，九毛九发布公告，公司已获执行董事、董事会主席、集团行政总裁兼公司控股股东管毅宏知会，于2022年12月8日，GYH J Limited(一间由管毅宏全资控制的公司)已通过场外大宗交易方式向一名独立机构买方买方出售合共48,000,000股公司股份，约占公司于本公告日期已发行股本总额的3.30%，总代价为888.0百万港元。
△图片来源：九毛九官网
出售事项后，管毅宏所持股份数目将由590,945,000股股份(约占公司于本公告日期已发行股本总额的40.64%)减少至542,945,000股股份(约占公司于本公告日期已发行股本总额的37.34%)。管毅宏将仍为公司控股股东。公司预期出售事项将不会对集团营运产生任何不利影响。
千味央厨发力C端市场
三大系列产品将同时亮相
大河报消息，近日，千味央厨即将推出三个面对C端的子品牌及系列产品：“岑夫子”“千味解忧炸货铺”以及“纳百味”系列产品。
据悉，“岑夫子”是千味央厨聚焦地方特色美食，以继承传统+跨界组合+年轻化创新的核心路线，推出的全新品牌。以“老夫子，新styel”的国潮风格，定位东方创意美食家——中华地方宝藏美食的挖掘者和创新者。
△图片来源：千味央厨公众号
“千味解忧炸货铺”主要结合千味央厨自身烤炸产品优势，聚焦“宅经济”“懒人经济”“健康经济”，瞄准当下爆火的空气炸锅场景，主打堂食级空气炸锅美食专属产品，将推出包括小龙虾芝士大挞、一口酥小蛋挞、黑椒肉丁多多爆汁肠、台式千层大方酥等七大产品。
“纳百味”系列产品一方面来自千味央厨高性价比优势产品的转化，在产品设置上，以能量早餐、怡情夜宵、火锅聚餐、日常主食为主要场景。
千味央厨相关负责人表示，本次推出三大C端消费品牌，旨在利用企业产品研发和品牌优势，在巩固B端业务的基础上，构建企业第二增长曲线，开启新的增长周期。
“在C端创新市场，市场集中度仍然偏低、市场格局分散，仍存在较大的行业整合机会。”中国商业经济学会副会长宋向清表示，新的消费场景下，千味央厨积累的产品创新能力有望加速转化，推动其向速冻行业第四极挺进。
《外卖安心餐厅管理规范》发布
共促餐饮外卖健康发展
央广网消息，12月8日，《外卖安心餐厅管理规范（T/CCA 030-2022）》（以下简称《规范》）正式发布。《规范》规定了“外卖安心餐厅”的达标规范、实施和管理要求，旨在引导商家守护好食品安全环境，促进外卖新业态的健康有序发展。
△图片来源：摄图网
据悉，《规范》由中国烹饪协会立项、指导，美团外卖联合西贝、海底捞、云海肴等单位共同起草，聚焦“安心”这一核心概念，涉及七方面规范性要求，包括经营资质安心、人员健康安心、食品原料安心、后厨可视安心、打包配送安心、消费保障安心和食安表现安心，覆盖了餐厅从经营资质到售后保障的全链条，有助于进一步规范、引导餐厅更好地进行线上信息展示和日常经营。
参加团体标准审定会的专家评审组组长、中国农业大学食品学院副教授何计国指出，此次《规范》的起草，以及安心餐厅试点落地的逐步推动，将有助于餐饮外卖食品安全质量的提高，助力安心消费。
美团外卖食品安全相关负责人表示，《规范》是行业合力共治的一次探索和尝试，下一步，将借助《规范》的发布、落地，联合餐饮行业合作伙伴逐步推广、探索外卖安心餐厅的打造，持续提升外卖安心消费水平。
让植物肉懂中国胃
「新素食」完成数千万元A轮融资
红餐网综合消息，近日，植物蛋白全产业链公司“新素食”完成数千万元A轮融资，由海尔、知名央企、盛塘宝等产业资本领投，资金将主要用于产品研发升级，以及渠道和品牌建设。
公开资料显示，新素食成立于2020年3月，是一家以研发和品牌为核心的植物蛋白全产业链食品科技公司。新素食聚焦健身人群、素食人群，已与乐刻运动、赛普健身等健身运动平台和品牌合作，并与全国数百家素食餐厅达成合作。在餐饮渠道，以轻餐、涮煮、团餐等应用为主，并积极布局和开发植物基预制菜产品。
注：本文由红餐网综合界面新闻、大河报·大河财立方、央广网上海等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
整编|红餐网_李金枝
