今年,9.9元的低价风吹向了多条餐饮细分赛道,餐饮人应该如何看待?在2024第四届中国餐饮品牌节上的辩论赛环节,宏姐串串香创始人徐宏表示,餐饮品牌不应该盲目跟进低价风。
徐宏指出,每个餐饮品牌的成功,要归因于创新力、差异化、独特优势,没有一个品牌是靠低价策略发展起来的。对餐饮品牌来说,低价促销不是“神药”。盲目跟进低价风,餐饮品牌反而会死得更快。
在她看来,当前形势下,餐饮品牌要做的不是跟进低价风,而是要做好自己。
徐宏给餐饮人提出了多点建议:苦练内功;减少开店密度,共建市场繁荣;持续创新;抱团出海,一起去赚海外的钱;打造极致性价比;餐饮人要聚力共好,品类之间加强合作;保护好上下游的供应链企业和消费者,为整个行业负责。
作者:红餐网梁盼;编辑:欧阳焱