餐饮采购

做好这3个采购,让餐厅开业一炮而红

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餐厅采购无论是开业前还是开业后都是重中之重。开业后的采购主要是为了日常运营,而开业前的采购则是关系到餐厅的整体框架基础。

那么,餐厅开业前的主要采购是哪些方面呢?在门店运营管理中,设备采购、物料采购和系统采购是最关键的三部分。本期餐饮知识树,红餐君就来和大家一一细说。


结语  

俗话说,兵马未动粮草先行。物资采购对于餐厅开业来说就是粮草。只有采购部门做好采购储备,给各部门最大的物资支持,才能保证开业当天的顺利进行。

而在开业前,各部门要随时对物品进行盘点核对,这样才能及时补充物品,避免开业当天手忙脚乱。

设计 | 红餐_梁嘉乐 

来源:红餐网 作者:红餐君

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