近日，中国证监会更新境内企业境外发行证券和上市备案情况表。备案情况表显示，目前共有263家企业在列，其中包含巴奴毛肚火锅的控股公司——巴奴国际控股有限公司，接收日期为2026年6月26日，目前备案状态处于“征求意见阶段”。 

据了解，这是公司第三次递表港交所。最新一份招股书于2026年6月17日提交。 

据最新招股书介绍，按收入计，巴奴为2025年中国品质火锅市场最大品牌，市场份额约3.6%。截至最后实际可行日期，品牌直营门店数量为200家。

财务数据方面，2023年、2024年及2025年，巴奴分别实现收入21.12亿元、23.07亿元及28.46亿元。年内利润分别为1.02亿元、1.23亿元及2.06亿元。

香港食物环境卫生署推出的狗只进入食肆新安排于7月9日正式生效，首批共有833间食肆获批准容许狗只进入，其中湾仔区、中西区及油尖区获批食肆数量位居前列。获批食肆须在入口张贴指定标示，并可根据经营需要自行制定宠物专区、开放时段及其他管理规则。

根据食环署指引，并非所有狗只均可进入食肆。格斗犬、曾被裁定为危险狗只，以及未符合相关规定的狗只不得进入；5个月以上狗只须持有有效狗牌。

狗主进入食肆后须以不超过1.5米长的牵引带控制狗只，不得让狗只登上餐桌、使用餐厅重复使用餐具或在店内准备狗粮，每名成年顾客建议携带不超过两只狗。若狗只在店内排泄，狗主须即时清理并妥善弃置，必要时通知餐厅进行消毒。食环署表示，有关安排旨在规范狗只进入食肆的管理，在保障公共卫生的同时，为市民提供更多宠物友善餐饮选择。

此前，海底捞曾试点允许宠物进店，但目前已叫停；老乡鸡、遇见小面等餐饮品牌也明确禁止宠物进店。

只需要4.98万，就能开一家挪瓦咖啡店？

红餐网消息，7月10日，NOWWA挪瓦咖啡官微发布了一则“4.98万元的加盟新政”，将以更低的加盟门槛加速市场拓展。

具体来看，依托这一全新加盟新政，挪瓦咖啡会为加盟商一站式提供品牌、设备、产品、培训、线上运营等全链路支持，并且不对加盟对象设限，无论是个体创业者、便利店店主，还是拥有闲置空间的商户，均可借助这一模式快速切入咖啡赛道。

△图片来源：图虫创意

事实上，这几年挪瓦咖啡早已建立起自己一套规模化、可复制的“店中店”加盟模型。该模型无论是便利店、零食折扣店、加油站还是酒店大堂等多元场所，均可作为其开店载体。无需独立门头和装修，仅需5平米空间和一台咖啡机，挪瓦咖啡的店中店即可启动运营。据官方数据，挪瓦咖啡的店中店模式，前期投入资金仅需传统咖啡店的约五分之一。

△图片来源：小红书截图

依靠这一低门槛、轻资产、快落地的加盟模式，挪瓦咖啡就获得了显著的市场扩张效果。数据显示，目前挪瓦已与美宜佳、罗森等多个知名连锁便利店合作，其中与美宜佳合作的门店超3600家。依托便利店24小时运营的特性，挪瓦咖啡更是实现了早咖晚饮全时段覆盖。另据红餐大数据，截至去年12月，NOWWA挪瓦咖啡全球门店就已突破10000家，成为继瑞幸、库迪、幸运咖之后国内第四个达成万店规模的咖啡品牌。

作者：红餐网费媛；编辑：李唐。

红餐网消息，7月8日，LXJ International Holdings Limited（老乡鸡）于2026年1月8日递交的港股招股书满6个月正式失效。这已是这家标榜"中式快餐第一”的企业近年来第五次冲击资本市场失败——两次A股折戟、三次港股递表失效。

招股书显示，2025年1月1日至8月31日，老乡鸡实现营收45.78亿元，相较上一年同期增长了10.9%；净利润方面，由2024年前八个月的3.32亿元提高至去年前八月的3.71亿元，同比涨幅为11.8%。在门店规模上，招股书显示，截至最后实际可行日期，老乡鸡的全国门店数已经达到1777家，包括969家直营店和808家加盟店。

回溯其上市之路，老乡鸡的足迹跨越了A股与港股。早在2021年便谋求于A股上市，经历了从深交所到上交所的转换，后因审核进程等因素撤回申请，正式转向港股。2025年1月，老乡鸡首次递表；同年7月第二次更新招股书。此次三度递表，足见其登陆资本市场的决心。

红餐网消息，截至7月7日，受台风“美莎克”持续强降雨影响，广西全域防汛形势严峻。目前，广西全区65条河流82站水位超警戒，南宁横州市、宾阳县等多地水库出现漫坝、漫顶、决口险情，南宁、贵港等地合计超6万人受灾。国家防总、水利部分别将防汛及洪水防御应急响应提升至二级和Ⅱ级，灾情风险仍未解除。

灾情牵动社会各界，越来越多餐饮企业快速响应，通过捐赠物资及资金支援广西救灾工作。

△图片来源：茉莉奶白、蜜雪冰城、霸王茶姬、煲珠公官方

蜜雪冰城向广西受灾地区捐助人民币1000万元，同时筹措救援物资发往灾区，款物将用于应急救援与受灾群众生活保障，以及当地农业产业恢复和发展。蜜雪冰城官方还表示：“同心抗灾，共渡难关。雪王和阿桔与广西人民心连心，向所有救援人员致以最高的敬意”。

连夜调配物资送往横州灾区的还有茉莉奶白。据茉莉奶白官方公告，其捐赠100万元人民币，用于受灾群众的紧急救助、物资保障、及灾后恢复等相关工作。

瑞幸咖啡则联动中国乡村发展基金会，捐赠发电机、人道救援应急箱、热餐等物资，助力一线抢险救援与群众安置工作。另据美团方面信息，美团公益基金会联合壹基金启动备灾资金，向安置点紧急支持10,000份应急食品，联动灾区周边合作商家提供热餐供应，还同步调配灾后消杀药品和移动充电设备等物资。盛香亭向广西慈善联合总会捐赠了100万元，用于一线救援与受灾地区恢复支持。

△图片来源：美团公益官方

与此同时，还有一批广西本土餐饮企业也纷纷响应驰援工作。比如阿嬷手作联系广西红十字基金会，捐赠现金100万元，指定用于广西水灾救援及后期重建工作；煲珠公捐赠总价值90万元物资，其中含60万元人民币、价值30万元牛奶，用于一线救援与受灾地区恢复支持……

除以上品牌企业外，由茶饮公益基金、中国乡村发展基金会牵头，茶百道、古茗、书亦烧仙草、沪上阿姨、喜茶、益禾堂、茶颜悦色、7分甜、甜啦啦等共10家新茶饮品牌也在持续关注救灾进展；霸王茶姬、茶瀑布也迅速启动应急救援方案，向广西受灾地区捐赠救灾物资，配合当地开展应急救助工作。

眼下还有众多餐饮企业也在持续密切关注灾情，积极筹备物资、资金加入支援队伍。

值得关注的是，广西横县是全国80%以上茉莉原料的原产地，也是茉莉奶白、瑞幸咖啡、霸王茶姬等新茶饮品牌的茉莉茶底核心原料供应基地。 

作者：红餐网费媛；编辑：李唐。

红餐网消息，7月2日，河南胖东来商贸集团发布最新一期侵权行为处理公示，公布了近期依法维权的最新进展。在已判决案件中，一起餐饮相关的典型案例引发广泛关注：

根据公示，黄某某经营的“胖东来私房菜馆”在门店招牌、菜单及网络宣传中，恶意使用“胖东来”、“皇东来”等标识，且在市场监管部门多次劝阻后仍拒不整改。法院一审认定其构成商标侵权及不正当竞争，判令被告赔偿16万元。

胖东来方面表示，将持续加大权益保护力度，通过常态化公示提升社会法律意识，维护公平竞争的市场秩序与法律尊严。

自2026年7月1日起，新就业形态人员职业伤害保障（以下简称“新职伤”）在全国31个省份和新疆生产建设兵团全面推开。

根据美团官方账号，美团为此实行“每单必保、每人必保”政策，平台全额缴纳保费，骑手无需出资，每跑一单自动参保，覆盖各类滑倒、剐蹭等配送途中事故。

与传统按月缴纳的工伤保险不同，“新职伤”按单计算，更贴合骑手多平台接单、季节性明显的特点。截至2026年6月，美团已累计全额缴纳超30亿元，覆盖1000多万参保骑手。

此外，美团还将保障延伸至日常生活和家庭。截至2026年中，其养老保险补贴已覆盖全国所有类型骑手；“大病关怀计划”已发放关怀金超2.2亿元；全国已落地超5.2万个骑手驿站。后续美团还将在各地开展线下科普与咨询服务。

7月2日凌晨，多名消费者反映霸王茶姬微信小程序内“远山鲜沏”系列产品售价显示为0元，引发大量用户涌入下单。据悉，部分订单排队制作量高达数万杯，网络上甚至出现“一次性下单999杯”的异常订单截图，导致系统一度拥堵。

对此，霸王茶姬官方于7月2日上午作出回应。相关负责人称，此次事件系运营后台配置失误所致。原计划上线的9.9元特惠活动，因操作失误意外将价格设置为0元。

官方表示，在发现错误后已第一时间修复，并对所有异常订单进行了统一取消处理，支付款项已原路退回。相关门店均未对异常订单进行制作。

为弥补受影响的消费者，霸王茶姬将向相关账户发放三张“远山鲜沏”系列产品的0.01元兑换券。

需要注意的是，部分存在恶意囤单等异常操作的订单不在本次受影响用户范围内。品牌方表示将全面复盘此次事故，完善审核流程，避免类似情况再次发生。

近期，十足便利店引进京东旗下品质餐饮品牌“七鲜小厨”专供菜，首店已在杭州余杭区天时科创园店落地。

该业态主打“现点现炒、即提即走”模式，上线了牛肉炒饭、新疆炒米粉、豆泡红烧肉、咖喱鸡肉、意面等丰富品类，精准适配周边居民与白领的即时用餐需求。这些专供菜由便利店员工操作智能炒菜机器人现场炒制，单道餐品几分钟即可出锅。

七鲜小厨由京东在2025年7月推出，已覆盖北上广深、天津、杭州、苏州等多个重点城市。对于传统便利店而言，“鲜食+现炒”的加入，补齐了热食刚需品类，现场散发的饭香更成为天然的引流利器，有效带动了店内其他单品的连带销售。

此前，红餐网曾报道，美宜佳、7-Eleven、罗森等国内外便利店巨头也早已在布局餐饮业态，中国便利店的鲜食生意正在变得热闹起来。做小吃快餐生意的餐饮老板们或许会发现，最紧迫的竞争对手，不止有隔壁的餐厅，还有便利店。

近日红餐网留意到，小象超市在北京、广东等地悄然上线现榨果蔬汁、现切鲜果酸奶杯两种新品。据了解，这两种新品均采用“下单现做”的模式，突出新鲜、健康的特点。

其中，现榨果蔬汁采用的原料仅为新鲜品质果蔬，且制作过程不加糖、不加水，可最大程度保留食材的本味。以清爽菠萝梨汁为例，该产品由约半个黑砖菠萝和一整颗鲜梨鲜榨而成，口感清爽酸甜、可润喉解腻。除清爽菠萝梨汁之外，小象超市的现榨果蔬汁产品还包括冰糖橙汁、麒麟西瓜汁、超级果蔬瓶等近10款，可为消费者提供多样化的选择。

△图片来源：小象超市截图

相较于口味丰富的现榨果蔬汁，现切鲜果酸奶杯的口味则较为精简，目前仅有牛油果燕麦冷萃酸奶杯和芒果燕麦冷萃酸奶杯两款。

据了解，这两款现切酸奶杯在食材的使用上，均以乐纯冷萃酸奶为基底，在搭配海盐可可烘焙麦片的同时还添加新鲜的蓝莓和芒果，其中牛油果燕麦冷萃酸奶杯则额外添加了现切牛油果肉，呈现出多层次口感与饱腹属性，可适配早餐、下午茶等不同时段的消费需求。

△图片来源：小象超市截图

在价格上，规格约为350ml/瓶的现榨果蔬汁单价大多在9.9-16.9元区间，两款约220g的现切鲜果酸奶杯的价格则分别为16.39元和19.9元，整体上贴合大众消费水平。

另外在配送服务上，小象超市为两种新品提供即时配送服务，最快29分钟可送达。此外，订单金额未满35元时，消费者需额外支付3元基础配送费。红餐网留意到，小象超市的现榨果蔬汁、现切鲜果酸奶杯一经推出就受到不少消费者的青睐，“营养健康”“新鲜十足”等好评不少。

事实上，除了此次推出的现榨果蔬汁、现切鲜果酸奶杯，小象超市今年还推出过不少类似的现制食品。比如在3月，小象超市就宣布在北京部分地区上线麻薯、蛋挞等数款现烤烘焙产品，强调当日现烤、当日售卖，定价多为6.9-17.9元，同样颇受消费者欢迎。

△图片来源：小象超市截图

另外在更早的1月，小象超市还在北京部分地区试点推出以美式、拿铁为核心的近20款现磨咖啡产品。据了解，小象超市现磨咖啡选用铂金奖咖啡豆、金奖咖啡豆、SOE咖啡豆等优质咖啡豆作为原料，以主打品质体验，每杯价格在14-22元。

在红餐网看来，小象超市频频推出现制食品，是当下超市餐饮化的一个具体表现。近年来，不少零售商超都在布局餐饮业务。比如朴朴超市去年在9月推出了朴朴厨房，提供奶茶咖啡、披萨意面、汉堡炸鸡、粉面麻辣烫、福州特色等多种外卖餐饮产品。

△图片来源：图虫创意

另外永辉超市也在近日推出了“永辉厨房”，同样主打餐饮外卖服务，提供的产品包括小龙虾、麻辣烫、福州捞化、现制卤味、炸物小吃、烧腊饭等多个品类，能够覆盖消费者日常简餐、解馋小吃、休闲加餐等多元化用餐需求。

在红餐网看来，商超布局餐饮赛道，可依托自身成熟的供应链体系盘活现有资源，开拓全新增长空间，但如何结合自身优势适配餐饮行业特性，在提速增效的同时守住产品品质与消费体验，并打造差异化竞争优势，仍是商超品牌需要长期探索的核心课题。

作者：红餐网桂湘；编辑：李唐

针对近期围绕正新鸡排的上市传闻与门店锐减舆论，正新集团总裁金坚在接受潮新闻独家采访时予以正面辟谣。

金坚表示，集团董事长对近期提交IPO申请一事并不知情，目前两年内没有明确的IPO计划。他透露，正新集团账面常年保有十几亿流动资金，一直依靠自有资金滚动发展，无需外部融资。

对于门店数量变化，金坚澄清外界报道的“2.5万家”门店，实际上是混淆了“签约门店”与“实际运营门店”两个概念，品牌实际营运门店峰值在2019年为1.6万家；截至2026年6月18日，全国实际营运门店为12455家，净减少约3000家，属于行业正常流转与主动优化布局。

目前，现有门店中超八成盈利。集团近两年已重拳开展食品安全专项整治，同时正依托全国15座自有工厂及冷链产业园深化供应链优势。

高铁上也能吃火锅了？

近日，中国铁路发布消息称，中国铁路成都局在管内所有动车组列车上推出红汤醇香小火锅、风味披萨、巴蜀熊猫元气简餐等新品，旅客可在餐车购买，也可通过座椅扶手上的二维码进行扫码点餐，工作人员会送餐到座。

据了解，本次上新的红汤醇香小火锅锅底甄选正宗川式红汤，具备麻辣醇厚、鲜香浓郁的特点。并且为突出层次丰富的口感，在菜品上，红汤醇香小火锅搭配了毛肚、脆皮肠、鱼豆腐、海带、木耳、藕片等新鲜荤素食材。此外该小火锅还使用了配套专用的密闭式恒温加热设备，以保证列车食品安全。

△图片来源：中国铁路微信号截图

与红汤醇香小火锅的单一口味不同，此次推出的风味披萨产品口味更多，有芝香培根、秘制浓香烤肉、鲜嫩奥尔良鸡肉3款可供消费者选择。在包装上，这3款披萨均采用便携独立盒装，小巧精致，主打开盖即食。

除了风味披萨产品，巴蜀熊猫元气简餐也在包装上下功夫，甚至还融入了熊猫、巴蜀文化等地域特色，兼具观赏性与辨识度。据了解，巴蜀熊猫元气简餐为组合套餐，包含松软面包、入味卤鸡蛋、清甜玉米肠、醇厚鲜牛奶四种不同的产品，营养搭配较为均衡。

△图片来源：中国铁路微信号截图

此次中国铁路成都局上新高铁餐食，让不少网友感到惊喜，“强烈建议全国普及”“已经迫不及待想去品尝了”等期待的声音不少。

关于中国铁路成都局后续在高铁餐食上的布局计划，据中国网报道，中国铁路成都局将持续深化服务细节，把川渝地区人文饮食特色带到高铁上来。

实际上，此次中国铁路成都局在高铁上线小火锅、风味披萨等新品，只是高铁餐饮持续升级的缩影，近年来，国内高铁不断创新餐饮服务，陆续推出了不少的特色餐品。

△图片来源：央视新闻截图

比如去年暑假，北京往返上海、广州等热门方向的高铁，就在早餐时间开始售卖轻食套餐。以G75次列车为例，该列车彼时就上线了“轻脂果蔬套餐”以及“虾仁鸡肉轻食套餐”两款轻食套餐，定价分别为32元和38元。另外，哈尔滨铁路部门也在哈尔滨至厦门、成都、杭州、海口等方向普速列车上，推出了小鸡炖蘑菇、扒肉等特色东北菜，让旅客有了新的味觉体验。

除轻食套餐、东北菜外，奶茶也在更早的时候被高铁纳入餐食供应范围。比如中国铁路广州局集团早在2021年就推出过高铁奶茶品牌“那个女孩”，据央视新闻去年报道，高铁奶茶不仅在口味上做了更多的升级，涵盖港式冻奶茶、茉莉水果茶等口味，日均销量更是超过6000杯。

△图片来源：图虫创意

随着高铁路网的不断完善、大众出行频次的持续增加，旅客的出行品质需求逐步提升，对高铁餐食的口感、品类与体验也提出了更高的要求。因此在红餐网看来，高铁餐食持续创新丰富菜品种类，正是顺应了旅客这一高品质出行用餐需求。

除此之外，还有业内人士指出，高铁餐饮融合火锅、东北菜等地域美食，也为地方特色餐饮出圈提供了新思路。“高铁拥有庞大且流动性强的客流资源，是传播地方餐饮的优质载体，将本土特色餐饮搬上高铁列车，能助力地方特色餐饮走出本土、扩大影响力。”

未来，高铁餐饮还会有哪些创新举措，红餐网也将保持关注。

作者：红餐网桂湘；编辑：李唐

红餐网消息，6月24日，大众点评“必吃榜”在沪揭晓十周年成绩单，十年共15.5亿条真实评价参与评选，让更多市井美味从“本地私藏”变为“全球共享”。

“十年来我们始终坚持以用户真实评价为基础，坚持不受商业干预、完全拒绝人为提名。”美团副总裁、点评事业部总经理陶雪璇表示，“‘必吃榜’从来不是我们评出来的榜，是真实食客‘吃’出来的榜单。” 数据显示，2026“必吃榜”共有1.3亿食客写下4亿条真实评价，从500万商户甄选出264城4279家美食餐厅上榜。

大众点评星级榜单负责人赵妍介绍，十年来，必吃榜不断完善评选标准。2026年，榜单进一步升级评选标准，上榜商家不只“好吃”，更要“稳定地好吃”。今年五一假期，2026“必吃榜”新开城入围商户线上流量环比节前增长近2倍，游客流量增幅近3倍。未来，大众点评将继续守护“用户推荐用户”的社区底色，把大家真正喜欢的地方，分享给更多人。

近日，瑞幸在产品端又有新动作，不仅对经典爆款产品“橙C美式”进行升级，还全新推出“缤纷C美式”产品。据了解，这两款产品均主打鲜果现制，在贴合消费者夏季偏爱清爽、解腻口感饮用需求的同时，也体现了瑞幸进一步加码鲜果现制的决心。

△图片来源：瑞幸点单小程序截图

具体来看，升级后的“橙C美式”产品较之前版本，在用料方面进行了重点优化，新增了鲜切橙片。为保证新鲜品质，瑞幸门店的鲜切橙片原料采用的是时令夏橙，经全程冷链运输锁鲜到店后，再由门店每日现场切配制作。

与“橙C美式”不同，“缤纷C美式”在鲜果的使用上更为丰富。据了解，在时令夏橙的基础上，“缤纷C美式”产品还加入了柠檬、小青桔这两种鲜果，再通过门店现切、现捣的制作方式，为消费者提供多元果味的饮用体验。

△图片来源：瑞幸微信号截图

定价上，据瑞幸点单小程序，升级款“橙C美式”“缤纷C美式”的大杯售价分别为9.9元和13.9元，整体延续了瑞幸高性价比的品牌风格。凭借鲜果鲜切现捣的特色，瑞幸这两款产品一经推出就受到不少消费者的好评：“瑞幸你是懂做果咖的”“一口下去活过来了”。

值得关注的是，红餐网留意到，这两款产品推出后，部分瑞幸门店出餐速度较往常有所减慢，运营压力凸显。有消费者向红餐网表示，“今天比往常多了20分钟才取到餐”。与此同时，也有瑞幸店员吐槽，“订单没见涨，工作量翻了一杯不止”。

△图片来源：瑞幸微信号截图

在红餐网看来，瑞幸现有门店大多主打高效快取的标准化运营模式，而鲜果现制类产品的制作需要额外完成鲜果清洗、切配等多道工序，操作流程更为复杂，是导致门店出餐速度减慢、店员工作负荷增加的重要原因，同时这也反映出品牌产品创新升级与门店运营效率之间存在适配不足的问题。

实际上，进入到2026年，瑞幸一直在鲜果现制频频加码。从3月在成都、深圳两地门店试水推出鲜切水果饮品，到5月在全国上新“小青桔美式”和“小青桔冰茶”两款鲜果现捣的饮品，再到如今升级上新的“橙C美式”和“缤纷C美式”，业内人士解读，这一系列层层深入的布局，释放出一个强烈信号， 鲜果现制饮品或许是瑞幸未来寻求增长的一个长期举措。

而随着瑞幸在鲜果现制饮品上的持续加码，现阶段的运营痛点或将倒逼瑞幸优化门店模型与运营流程，后续为适配鲜果现制饮品的常态化上新，品牌大概率会针对鲜果现制类饮品制定标准化SOP、精简冗余手工工序等，以减缓门店运营压力，提升出餐效率。

作者：红餐网桂湘；编辑：李唐

继在线下门店推出餐饮堂食业务后，近日，永辉超市悄然在美团平台上线了一家“永辉厨房”，主打餐饮外卖服务。

据红餐网了解，这家新上线的“永辉厨房”地址位于永辉超市福州奥体商业中心门店。在美团平台上，永辉厨房不仅标注了显眼的“好食材看得见，好味道吃得到”宣传语，同时还披露了门店环境、食材制作等照片信息，以透明化运营方式保障食品安全，主打品质外卖。

△图片来源：美团截图

另从永辉厨房的详情页可以看到，其产品整体较为丰富，涵盖小龙虾、麻辣烫、福州捞化、现制卤味、炸物小吃、烧腊饭等多个品类，SKU超30种，能够覆盖消费者日常简餐、解馋小吃、休闲加餐等多元化用餐需求。

△图片来源：美团截图

在价格上，永辉厨房不同的品类定价有所不同，其中小龙虾为目前店内单价最高的品类，1.5kg售价约89元。其它品类则相对价格较低，比如麻辣烫、福州捞化、烧腊饭的定价大多在20元左右，贴合大众日常快餐消费预算。为吸引客流打开市场，永辉厨房还推出“满26减5”“满41减7”全店立减优惠活动。

在配送方面，永辉厨房的订餐配送服务较为灵活贴心，支持消费者跨天预订，每天上午10点后开启配送，适配不同消费者的用餐规划。值得一提的是，永辉厨房的配送服务免收配送费，不仅降低了用户的用餐成本，还进一步优化消费者的用餐体验。

凭借丰富的产品和性价比等优势，永辉厨房收获了不错的市场反馈。据美团数据，截至目前永辉厨房月售订单超300单，综合评分达4.7分以上，店铺评论区“味道很不错”“非常划算”等好评也不少。

在红餐网看来，永辉超市推出永辉厨房外卖服务，不仅是对其原有生鲜、快消品业务的补充，还能依托原有供应链优势打造高性价比的外卖消费体验，吸引更多用户。

△图片来源：图虫创意

实际上，永辉超市对餐饮业务的布局可追溯到2017年，彼时永辉超市在福州开了第一家永辉超级物种线下店，凭借高档的门店环境加上新鲜的购物、就餐体验，首日营收数字接近20万元，一炮而红。2018年前后，永辉超市将超级物种线下店大肆扩张，门店数一度接近100家。

不过后来随着大环境的变化，超级物种门店逐步关停。然而永辉超市并没有就此放弃布局餐饮业务，2023年11月，永辉超市在武汉五里墩店、范湖店就设置了店内食堂区域，命名为“小辉食堂”或“YH食堂”，此后又在福州、浙江等地相继开出“永辉食堂”，提供人均15元左右的自选快餐。

△图片来源：小红书截图

如今，永辉超市又进一步加码，新增餐饮外卖业务。不难看出，永辉超市正在加快布局，抢占餐饮生意。不过有业内人士评价道，如今外卖赛道竞争激烈，永辉超市等商超品牌跨界做餐饮外卖并不是件容易的事情。“相较于专业餐饮品牌，商超品牌在外卖菜品标准化、菜品口味迭代、运营精细化等层面仍有差距，因此想要实现长期盈利，还需要在产品和运营上持续下功夫。”

未来，永辉超市还会如何布局餐饮外卖业务，红餐网将持续保持关注。

作者：红餐网桂湘；编辑：李唐