红餐真探社主理人实地蹲点瑞幸门店 15 小时，统计得当日堂食 312 单、外卖 160 单，分别核算营收，算出门店月度实收 186240元。
依次扣减税费、物料成本、物料报废损耗、装修设备折旧、运营杂费，再扣除人工、房租、水电等固定开支。作为直营店，该门店月度净利润 56660 元，投入 63 万情况下，回本周期约 11 个月。
若是新零售联营合伙人模式，还要执行阶梯式总部抽成，合计每月抽佣 32422.4 元，扣完抽成后门店月净利润仅 24238 元，回本周期拉长至 26 个月，也就是两年多。
整套测算显示，开店总投入达到 63 万，手上仅有 50 万还需要额外借贷十几万。整个测算环节为单店模式调研，仅供参考~
