"赤水源品"是云南镇雄的县域公共品牌。在第36届红餐博览会上，云南省镇雄县赤水源品品牌推荐官岳晓浪定调很直接：高端餐饮没有捷径，硬核底气来自绿水青山。
第一样家底是方竹。104.5万亩生态方竹林海，西南面积最大、生态最优；长在高海拔云雾山林，山泉雨露滋养，无农残、无污染，清甜无涩。鲜笋、笋片、笋尖、笋酱、预制笋制品已成系列，适配宴席、冷盘、火锅配菜，已进入东方航空等高端渠道。
第二样是辣椒。高原强日照、大温差、富硒土壤，养出红润色泽、厚重椒香、醇和辣度——香辣不燥，是餐饮调味的顶级原生材料。鲜椒、干椒、辣椒段、辣椒面、调味酱料全品类覆盖，原料已进入吉香居、天味、老坛子等头部供应链。
第三样是赤水香猪。国家珍稀畜禽良种，被誉为"高原良种、国之瑰宝"。山林散养、天然饲草，肉质紧实细腻、鲜香无腥，与圈养速生猪完全不同。产品覆盖冷鲜肉、腊味和预制菜，年出栏超百万头，综合产值突破40亿元。
过去镇雄坐拥满山珍宝，却"深藏深山优质女难嫁"。如今举全县之力打造品牌，56个"三品一标"筑牢品质根基，一码溯源、全程可控；冷链物流高效衔接粤港澳大湾区。百万亩方竹、10万亩辣椒、百万头生猪的底盘，足以支撑规模化集采与长期合作。
山高路远终可至，山海同心必共赢。
