前媒体从业者,创业明星一天一道菜联合创始人,做到日销千份,融资百万,后转型互联网线上营销托管,专注餐饮商家的互联网营销。(微信:752193267)
我们可以看一下,国内的外卖目前的情况是做外卖一哄而上,缺乏创新,造成模式同质化严重,不缺乏好的餐饮IP,缺乏好的创新玩法。
比较有名的餐饮外卖品牌:黄太吉、西少爷、叫个鸭子、烤肉饭等等,产品营销做得都不错。运营模式虽有有所不同,但是还是没有跳出这个创新的圈子。
而这家美国的午餐预定公司的运营模式,显然让人眼前一亮,虽然不知道在国内适不适合实操,编者尽管挖出来,希望给大家一点外卖运营的启发。
这家公司正式营业在3月末,主营就是午餐预定业务,操作模式就是:用户只需每月交99美元,就可以预定自己周边不同餐厅的午餐。目前发展速度还是挺快的,MealPass已经和纽约、迈阿密、波士顿三个城市的1000多家餐厅有了合作。
怎么看,怎么感觉像一个包含了1000多家餐厅美食的线上现代版美食广场。
“我们业务的主要目标群体是那些住在市区的年轻人,他们工作繁忙,常常为午餐吃什么发愁。”MealPass的创始人说。简单来说,MealPass是按照ClassPass的商业模式在运营。
ClassPass是什么?它是估值2个亿的美国版的“全程热练”健身课程预订服务,主要是交一定金额的会费,就可以去不同的健身馆锻炼身体。MealPass只是把健身房的模式搬到了午餐预定上。
不过,MealPass并不是真正意义的外卖公司。在下单后,你还需要选择上门取菜的时间,自行到餐厅取餐。
点餐的时间在每日下午7点,MealPass会主动发来邮件询问你明天的午餐想吃点什么,只要在次日早上9:30之前回复就可以。一旦下单,也不能改变选项。
从这家国外的午餐预定模式,我们再次提炼一下他们的整体特点,希望在此基础上,能对读者有所启发。
1.商业模式:月会费抽成
2.目标用户群体:市区年轻人
3.配送范围:自取
4.解决痛点:
用户:多品类餐厅、近距离餐厅
商家:午餐配送人力跟不上,稳定的订单增量
5.订餐方式:提前预定
6.诱惑点:足够优惠
按照我们国内的特殊国情,有旅游行业在做的业务:自驾游一卡通,凭借一张自驾游证件每年交会费,就可以游览固定的景区,做的挺不错。
其中饿了么也在做会员卡,包月的配送费月会员卡,但是做的不是特别成功,跟饿了么整体的定位还是有差异。
还有一些其他行业的,总之就是一个整合资源的平台,放在国内试运营,会有什么特点?
1.运营模式:月会费抽成
2.目标用户群体:市区年轻人
3.配送范围:自取+外卖(外卖额外加配送费)
4.解决痛点:
用户:多口味、近距离
商家:午餐配送人力跟不上,稳定的订单增量,针对个别商家,比如火锅,晚餐生意特好,但是白天却没怎么有人,岂不是大大的增量。
7.订餐方式:提前预定
8.诱惑点:性价比超高(就像肯德基的套餐比单点要优惠太多了)
对比一下,跟目前黄太吉正在全国急速扩张的模式,有相同的地方,但是比郝老板的模式感觉轻多了,可能两家是一开始的定位不一样,郝老板偏重餐品IP,而这家美国公司偏重运营模式。
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