博览餐饮专注海外餐饮研究,致力于带给国内餐饮人:a)海外最前沿趋势; b)海外最成功经验;c)海外成体系的管理;帮助餐饮人学习海外最先进的理念,才能洞悉餐饮未来,先人一步占领市场。(微信号:bolancanyin2017)
现代年轻消费者口味真是越来越难琢磨,海外即便像汉堡王,必胜客的老牌企业也纷纷推陈出新,想要看看他们是怎么做的吗?
以下为视频解说,如想了解更多内容欢迎点击上方视频观看。
01汉堡王出售单根薯条
为了顺应全名健身,拒绝高热量的需求。汉堡王开始出售一根薯条,目的就是想减少顾客对高热量的摄入。但售价与原本一盒薯条的价钱相同,采用大白兔奶糖的包装方法,可随时随地外带吃。
现在汉堡王已推出该款产品,不少顾客不惜重金跃跃欲试。
这位正在减肥的顾客表示,以前吃一盒会长胖,但是现在售卖一根的方式不仅减肥,还不会与自己喜欢吃的薯条告别。一举两得,虽然价钱贵,但可是控制饮食。
薯条配有对应的番茄酱,很小瓶,但对于吃一根薯条来说还是足够的。
在炸薯条时,会选择一根一根的炸,保证薯条的口感程度,也防止断裂。
油炸之后,会配用小型镊子放在对应型号的纸上。
汉堡王一种出售三种尺寸的薯条,对应价钱和之前的大中小包相同。
汉堡王的做法引起了轩然大波,很多人表示一根还买一包的价格,很不理解,但是还是有很多顾客来买该产品。支持者认为虽然价格贵,确实控制了自己的饮食,并且减肥效果很好。
02在Seamless定制你的外卖小哥
国内的外卖平台在BAT之间打得不可开交,大家纷纷用补贴等手段来抢夺市场份额。
海外的外卖也同样竞争激烈,只不过各家的手段是寻求差异化的服务,来赢得消费者。Seamless最近就推出了一项为客户定制的升级配送服务,针对不同人群提供了三种独特的增值配送服务。
第一个选择
用户群体是一群新时代单身女性,她们选择了什么升级的外卖服务?
一共有三个选项,她们选择了中间那个,Adonis,猜猜是什么?
叮!真的是一名小鲜肉送餐员来送餐了!
瞧瞧姐姐们这笑的合不拢嘴,内心简直炸开花!
第二个选项呢?
一个宅男在家,你想想看他会外卖点什么~~
果然,勾选了直男最爱的选项——美女送餐
果然敲门的是个棕色眼睛的高挑美女,名叫克劳迪娅Claudia
宅男连话都不会说了,默默领晚餐,赶紧回去把送餐员的电话抄下来。。。
最后一个选项,隆重登场
典型消费场景:白领工作餐
时间:中午
地点:办公室
可能是工作实在太无聊,眼镜男选择了最后一个选项——“给我一个惊喜!”
内心小鹿乱撞,满怀憧憬,到底会是什么外卖服务呢?
什么样的惊喜,让办公室同事都纷纷侧目?
变装皇后!(注:DragQueen, 指男生穿着女生服装)
小编提醒大家尝试这种服务的时候,还是注意惊吓度的把握,毕竟叫到办公室,别人还以为你有什么特殊癖好~~
还提供喂食服务~~
此时眼镜男内心OS——“自己选择的惊喜,含着泪也要享受完”
欲了解更多此项服务,可以观看开头的完整视频。
03 无人驾驶送餐车正式上路
达美乐匹萨Domino’s研发出一款无人送餐机器人摩托车。已经在英国爱丁堡的街头实地使用,进入正式投放之前的试运营阶段。
这款送餐摩托车的外观设计,以经典迪士尼影片《机器人总动员》中的角色艾娃为原型。
车身配备了移动传感器,顶部的360度传感器不间断扫描路况,并将相应数据解析之后传到大脑,来判断行车的路线。
该项技术的提供商为以色列上市企业MobileEye(该企业这项技术的最大客户便是特斯拉汽车,广泛应用在特斯拉的无人驾驶汽车上)。注:截止发稿时,MobileEye已被英特尔全资收购。
在抵达指定的送餐地点之后(注意英国是靠左行驶的国家,其他国家还需要相应改变配置),用户的手机端会收到通知提醒,下来取餐。每一份披萨盒上都标有唯一的识别码用来确认。
就好像你在街边取了个快递一样方便,然后送餐机器人就会去到下一个目的地。
想要感受送餐摩托车风驰电掣办的速度,可以点击开头视频观看。
04 披萨也能喝?能!
现在世面上的酒都是用高粱或者小麦制作的。必胜客想不走寻常路,尝试做出披萨味的啤酒。
为此他们还建造了一个啤酒厂,非常专业化的一套配置。
所有用在披萨上的配料都会加在里面,比如辣椒、西红柿、小麦、肉片等。
第一杯披萨啤酒诞生了,看起来颜色还不错不知道味道怎么样。
于是他们就到处请人品尝,很多人给的反应就是很好喝!没有想象的那么奇怪,反而给啤酒增加了一些别样的味道。
根据市面上百分之90的人反馈,必胜客觉得开始大面积生产,并开始销售。
在店里有披萨啤酒罐,可以直接打新鲜的引用。
现在必胜客已经开始出售该啤酒,并搭配披萨一起卖。怎么样这款披萨啤酒你准备好了么?
开个玩笑啦,以上四个案例是愚人节玩笑噢~ 不过我们真的有很多有关海外餐饮的真实案例。
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