星巴克股东大会释放5大信号！引领2019年餐饮行业最新趋势？

近日，在星巴克历史上最大的股东大会上，这家总部位于西雅图的公司的领导人表示，公司将以去年的重大里程碑为基础，提出一项计划，呼吁快速创新、加速增长，并重新思考该连锁店的第三方文化。

首席执行官凯文•约翰逊表示:“这一年来取得的进展，表明打持久战的重要性。”以下是此次会议的五项重大决议，它将引领2019年整个餐饮行业的最新趋势！主要发言人包括约翰逊、首席财务长格里斯默、首席运营长布鲁尔和全球咖啡和茶业务高级副总裁伯恩斯。

1 重新思考第三方文化  

布鲁尔表示，今年各门店将开始重新构思该品牌的“第三方文化”愿景。1984年，星巴克前首席执行官霍华德•舒尔茨开始使用这个短语，当时他将星巴克咖啡馆描述为人们边喝咖啡边聊天的地方。

布鲁尔说:这一愿景今天依然存在。如今顾客的生活如此忙碌，“第三方文化”比以往任何时候都更重要。

每家店都将专注于为顾客提供他们想要的:便利、舒适和社交。布鲁尔说，变化将集中在体验的现代化上，并将在未来四年从纽约市开始实施。她说:“重新思考第三方文化就是倾听我们的客户。”这不仅仅是增加新家具或翻新餐厅。例如，在德克萨斯州奥斯汀的一家咖啡馆里，她说公司了解到顾客希望餐厅“让他们再次感觉良好”。

因此，该公司正在“让餐厅更明亮、更新鲜、更干净，”她说。我们的目标是利用技术、产品创新和重新构思店面形象的餐厅模式，为客人创造更好的体验。无论每家餐厅内部发生什么变化，顾客出门时都应该有同样的感觉。布鲁尔说，顾客感受到星巴克的第三方文化是“他们拿着杯子的任何地方”。

2 咖啡可追溯性  

伯恩斯演示了该公司新的数字跟踪技术。这项技术很快就可以通过应用程序获得，顾客可以看到咖啡豆的起源故事。当星巴克的应用程序打开时，会有一个“立即跟踪”类别。

扫描一袋星巴克咖啡豆后，顾客会发现咖啡豆的产地和种植者的信息。顾客还可以追踪它通往华盛顿州一家烘焙工厂的路径。伯恩斯说:“这是一个巨大的里程碑。

3 更环保的杯子  

伯恩斯还讨论了该公司在全球市场上测试新型“绿色”杯子的计划，以及在美国和加拿大的无吸管杯盖。星巴克在纽约、旧金山、西雅图、温哥华和伦敦的顾客将帮助测试几种既可回收又可堆肥的杯子。

星巴克将从“下一代杯挑战赛”最近宣布的12名优胜者中挑选杯子。智囊团为寻求开发新一代光纤冷热杯的创新者创造了挑战。伯恩斯说，每个市场都将试点不同的杯子。

4 持续成长的公司  

格里斯默说，星巴克这家咖啡连锁店今年已有48年的历史，目前正处于增长模式。他表示，该公司最近开设了第3万家门店，这种势头将继续下去。

他表示:“我们不是一个成熟的企业，它的鼎盛时期已经过去。”“我们将继续快速增长，并在增长背后进行投资，这表明我们对品牌的力量及其全球未开发潜力的信心。”

05 Valor Siren投资  

约翰逊在周三宣布，将向私募股权公司Valor equity Partners牵头的新风险基金Valor Siren Ventures投资1亿美元，以专注于"新零售”革新。

他称这项大胆的投资是“星巴克的第一次”。他说，这强化了该公司的信念，即“创新理念是未来的燃料”。

纽约咨询公司the Retail Doctor的首席执行长鲍勃•菲布斯表示，如果新项目不成功，私募股权基金将允许星巴克收购新的初创企业，而不会有损害星巴克品牌的风险。

他在接受《国家餐馆新闻》采访时表示:“初创企业可以在默默无闻中起步，也可以失败，但星巴克没有这种奢侈。”与Valor Equity Partners投资公司的埃隆·马斯克在推特上发布的有关特斯拉的不该发布的信息相比，星巴克将利用这笔资金保密他们的计划。星巴克可以将其品牌知名度提高一倍——训练有素的员工销售咖啡并与客户建立联系——同时将创新的重要工作外包给那些做得最好的人。”

除上面星巴克官方公布的要点外，股东大会释放最大信号，则是星巴克对中国市场旗帜鲜明的看好以及长线布局，此前，星巴克就曾多次对外称，中国市场已成为星巴克全球最大海外市场。