为弘扬中华美食文化，促进粤港澳大湾区餐饮行业创新发展，推动绿色食材在中餐烹饪中的融合应用及多元化发展，挖掘特色厨艺人才，打造良好的行业交流平台，2026年3月13日，广东省食文化研究会和广东省食文化研究会名厨专业委员会联合广东温氏尚厨食品有限公司、联合利华饮食策划、茅台1935共同举办的“2026广东省食文化研究会&广东省食文化研究会名厨专业委员会年会暨温氏尚厨杯·星厨鸽皇争霸赛（联合利华饮食策划、茅台1935特约）”在广州市花都半岛豪苑酒家隆重举行。
来自全国各地的众多饮食行业精英、美食大咖、名厨大师、烹饪新星、知名餐饮食品企业代表汇聚一堂，通过“赛事+展览+论坛”的多维模式，形成“产、学、研、竞”多方联动的交流矩阵，搭建起餐饮行业全产业链资源对接平台，推动中华饮食文化的传承与创新。系列活动包括：温氏尚厨杯·星厨鸽皇争霸赛（联合利华饮食策划、茅台1935特约）、广东省食文化研究会&广东省食文化研究会名厨专业委员会会员大会、餐饮行业热点论坛、特色食材展览会和尚厨之夜·春晓晚宴，现场行业领袖精英、名厨大咖云集，星光熠熠。
活动现场特设的名特新优食材展，来自全国各地的50多家优秀食材供应商、厨具企业、广东省著名地标食材代表性企业、著名预制菜企业等参展。主要展示全国“名、特、新、优”有机、绿色及精品食材（农产品、畜产品、海产品、山珍、干货、豆制品等），以及广东省地标食材、特色食材及中国饭店协会名厨专业委员会推荐食材、全国优秀餐厨具（刀具、锅具、磁盘等），供与会代表、观众朋友观摩、品尝和购买交流。
活动当晚还举办了隆重的“尚厨之夜·春晓晚宴”，来自全国各地的多位行业协会领导、知名餐饮企业负责人和30多个顶尖厨师团队，共近1000位嘉宾出席，助力粤菜发展工程。
温氏尚厨杯·星厨鸽皇争霸赛（联合利华饮食策划、茅台1935特约）
为弘扬中华美食文化，促进粤港澳大湾区餐饮行业创新发展，推动绿色食材在中餐烹饪中的融合应用及多元化发展，挖掘特色厨艺人才，打造良好的行业交流平台，2026年3月13日，温氏尚厨杯·星厨鸽皇争霸赛（联合利华饮食策划、茅台1935特约）在广州市花都半岛豪苑酒家火热打响！来自全国各地30多支由粤菜烹饪高技能人才、厨艺大师等组成的厨师队伍参加比赛，角逐各种厨艺界荣誉。
本次大赛由中国饭店协会、中国饭店协会名厨专业委员会、广东省食文化研究会指导，广东省食文化研究会名厨专业委员会主办，广东温氏尚厨食品有限公司冠名，广东温氏尚厨食品有限公司、联合利华饮食策划、茅台1935 & 广州市龙泉酒业有限公司协办，全国各省、市、区各大餐饮商协会等机构鼎力支持。
比赛现场，参赛选手们以“温氏尚厨”乳鸽为主要食材，围绕着“岭南风味季节菜”进行本土化创新，在限定时间内完成2道（规定和自选各1道）菜肴制作，参加评比。比赛高潮迭起，名厨们纷纷亮出自家的拿手绝活，用精湛的厨艺，为到场嘉宾呈献了一场高水平的的烹饪竞技比赛。面对一道道令人垂涎的美味佳肴，评委们从选材、观感、口味、烹饪技法、健康卫生、文化等方面对参赛队的作品进行严格打分。众多创新作品，不仅传承了粤菜技艺，更在调味和装盘上大胆融合创新，获得评委一致好评。经过评委的严格评审和激烈的角逐，大赛最终评选出：冠、亚、季军，以及优胜奖等多个奖项。
餐饮行业热点论坛
汇聚餐饮业智慧与力量，洞见行业趋势，助力餐饮企业创新发展，2026年3月13日下午，两场餐饮行业热点论坛在半岛豪苑酒家（广州花都店）热烈开讲！红餐首席AI官李棒老师率先为大家分享了《AI赋能餐饮效率革命》主题演讲，结合自身的实战经历，从行业趋势、AI 认知、工具选择、落地场景等，全方位拆解餐饮 AI 应用方法论，助力品牌突破管理瓶颈、实现高质量升级。随后，宏龙财税创始人及总顾问张政先生作《赢在战略，金税四期下餐饮行业如何解困，顺势而上、岁税平安》主题演讲，从“企业如何定位财务战略转型”“国家的宏观形势”“税务稽查重点与风险防范”等方面进行阐述，干货满满。最后，中国饭店协会副秘书长何娟女士主持了《绿色餐饮国家标准》宣贯会。她对绿色餐饮国家标准进行了详细的解读，并分享了绿色餐饮在企业内部落地实施的举措，帮助餐饮企业把握绿色转型关键，助力绿色变革与效益提升。思维的碰撞，坦诚的交流，轻松愉悦的谈话，给现场听众带来不小的思维启发。
广东省食文化研究会名厨专业委员会第五届会员大会
2026年3月13日上午，广东省食文化研究会名厨专业委员会第五届会员大会在半岛豪苑酒家（广州花都店）顺利召开。中国饭店协会名厨专业委员会执行主席、广东省食文化研究会执行会长、广东省食文化研究会名厨专业委员会会长利永周，中国饭店协会名厨专业委员会常务副主席、广东省食文化研究会名厨委执行会长欧锦和，以及来自全国各地的名厨及餐饮界精英等众多名厨委成员参加了本次大会。
会上，利永周会长率先对名厨委2025年度的工作进行总结，并作2026年度的工作报告。之后欧锦和执行会长发言，欢迎更多新生代名厨加入名厨委，鼓励会员们精益求精，为粤菜的传承和走向世界而努力奋斗。邓志东秘书长作工作报告，对名厨委2025年度的工作进行总结，并提出2026年度的工作计划，同时还作了2025年度的财务工作报告。最后，利永周会长、欧锦和执行会长还为名厨委的推广大使、常务副会长、副会长、理事、单位和个人会员颁发了证书和牌匾。
广东省食文化研究会名厨专业委员会自成立以来，得到了政府相关部门、中国饭店协会、中国饭店协会名厨专业委员会、广东省食文化研究会和社会各界的大力支持。本着致力于“推动培养粤菜人才发展，弘扬工匠精神，搭建名厨与行业的交流平台，更好地“为企业、为行业、为国家服务”的创会宗旨，为各地的名厨大师搭建了一个与酒店、餐饮行业、社会各界友好交流的平台，同时培养和提升了厨师界的技术、视野、胸怀与品格，为推动粤菜的发展作出了重要贡献。
