三招打造餐厅双11营销爆点！

双11将成下一波营销发力点！

下半年最后一个法定节假日国庆节已经过了，接下来最值得期待的，就属即将到来的双11了。

而今年的双11还有个特别之处，就是从2009年创办至今天猫双11迎来了第十个年头。十年变化弹指一间，天猫今年打出了“精彩，才刚刚开始”的主题。

而随着双11预热到来，各大餐饮企业即将面临又一次发力营销的节点，也是应了这句：“精彩，才刚刚开始”。

1 十年，阿里借势重塑双11认知

十年前，2009年11月11日，淘宝发起了第一次双十一促销活动。这个当时并不被看好的活动销售额却异常惊人，并且之后每年的销售额都在飞速增长。

双11销售额已成全民看点

▲图片来源：百度

十年之后，当人们提到双11，就会想到打折促销、买买买，早早做好准备“剁手”，也逐渐将当初的双11“光棍节”的原意抛之脑后。

双十一起源于光棍节，可以说是典型的借势营销。但是如今已慢慢替代了光棍节，成为新的风潮和网络狂欢，这也正是营销的魅力所在。

2 借势双11有哪些玩法？

公开信息显示，双11的营销节点如下：

造势期：10月20日到10月30日（预售期天猫X品牌双11定制款、理想生活趋势榜单）； 

预热期：11月1日到11月10日（红包、双11津贴发放、互动城、提前加购物车）； 

爆发期：时间11月11日（下半场惊喜）。

今年的双11，显然将迎来又一次的大规模狂欢。餐饮企业借势双11，首先这些玩法得懂。

1 线上外卖或将迎来爆发点

狂欢购物的时间从11月11日的凌晨开始，加上今年淘宝开发饿了么入口，双11在线流量庞大，将成为外卖夜宵的机会。

点外卖通道更方便

▲图片来源：淘宝

去年，小龙坎征战天猫旗舰店，方便小火锅的线上销售突破1600万元，可见，餐饮品牌的零售机会也不小。

小龙坎借双11促销零售产品

▲图片来源：淘宝

双11期间，外卖商家可以考虑线上营销，迎合当天消费者的作息时间，推出外卖套餐或周边零售，也可以制造集体网购的噱头，达成引流。

2 结合双11玩法玩转促销 

购物津贴、明星密令

据悉，2018年双11期间，“购物津贴”初始满减门槛仅有一档——每满400元减50元。

同时，天猫双11囊括多种明星合作玩法，例如：明星密令玩法，明星在等社交平台发布密令，引导用户在手淘搜索密令，进店获取红包等权益。

双11活动中，“购物津贴”已经成为消费者所熟知的名词，餐厅可以借这个名词发放双11期间优惠券，或以密令形式发放福利，将促销的形式变得更加新颖。 

限时抢购

双11购物最刺激的，就是折扣仅此一天。这样的限时抢购给了消费者更加紧张的购物体验。过时不候的稀有感会让消费者更容易产生加入消费大军的冲动。

前段时间，继支付宝锦鲤之后，大龙燚发起成都锦鲤，消费者也十分吃“万里挑一”、“机会难得”这一套，反响十分不错。

制造折扣的稀缺感

▲图片来源：大龙燚

3 海报借势，制造话题

天猫双11第一批预热，联合44个品牌借品牌主张主打猫头海报视觉创意。

海报既是创意的体现，也是文字游戏，有很多做法可以尝试，一点小心机就能给创意增添不少色彩。

此前，很久以前羊肉串就曾借势过双11发海报，文案和双11的大力度“优惠”产生反差，耐人寻味。

借海报给品牌增添创意

▲图片来源：很久以前微信公众号

今年双11的预热，天猫微博还发起#十年一转眼#话题，俨然是要打一出感情牌。

餐饮品牌借势双11，其实也可以采用这种玩法，回归人文，引发消费群体共鸣。

发起话题，引起消费者共鸣

▲图片来源：天猫微博

3 借势营销的目的是达到品牌传播

值得一提的是，双11毕竟是电商的狂欢，餐饮企业不比电商，玩得了价格战。因此更重要的，还是在借势的过程中获得最大利益，达到品牌的传播。

1 挖掘营销价值

良品铺子曾借双11独家策划过一场主题活动，只要买家在良品铺子官方旗舰店购买零食，就会得到良品铺子就随机在包裹放入的一份免费的“零食补给包”，拆开包裹后就能亲自将“零食补给包”送给快递员，与他共同分享。

借双11关注快递小哥群体，发起号召，这样的营销手段是具有传播价值的，有助于增强品牌效益。

上升到人群，让营销更有价值

▲图片来源：超市周刊

2 人与人之间的互动才是王道

在双11中，消费者追求的是一种集体狂欢，从个体购物上升到集体竞争，人和人之间产生互动，抱团、建群、分享，这之间会产生 无限的话题。

餐饮品牌在双11期间，有做社群营销的，不妨也参与进消费者抢购，做好和消费者之间的互动与联系。

借互动产生粉丝黏性

▲图片来源：众郝创意咨询

品牌借势营销，就在于让消费者产生联想，自发互动。人与人之间的互动才是王道。

结语   

借势营销的形式没有局限，但宗旨还是要借助营销走近消费者，放大顾客价值，以达到品牌的人性化。