最近，两家从上海走出来的硬折扣社区超市“盒马NB+奥乐齐”再次火爆出圈，原因是在4月19日这一天，奥乐齐位于苏州方洲邻里中心和无锡圆融广场的两家江苏首店同步开业，其中无锡首店开业当天营业额 更是超百万，刷新了奥乐齐中国区首日业绩记录。
而在同一天，盒马NB南京首店也同步开业，据店内工作人员透露，截止开业当天17：00左右门店销售额就已经突破90万+，全天大概率也能突破100万。
此次奥乐齐和盒马NB以区区几百平方米的营业面积，居然能创造过百万的销售业绩，彻底带火了“硬折扣社区超市”业态。据悉，盒马NB已经全面启动下沉市场覆盖。
盒马NB全面启动下沉市场覆盖
今天我们就重点来说说盒马NB。盒马NB的火爆，离不开它的顶层业务设计模式。接下来笔者将根据盒马NB已经公开发布的信息，并结合现场门店调研的结果，来尝试为大家揭开盒马NB顶层业务设计模式的面纱，如果有不足之处欢迎大家指正。
盒马NB的顶层业务设计大图可以分成三层，分别是：
顶层-品牌心智层；
腰部-品牌战略层；
底层-品牌战术层。
在品牌心智层面，盒马NB品牌心智就是它的slogan：“天天低价，件件爆款”。为了建立和强化这一品牌心智，在战略层面，盒马NB主要采用了四大战略：一是裸价直采与零供共生战略，二是产品经理战略，三是自有品牌战略，四是效率提升战略。具体战略内容及配套战术如下：
一、裸价直采与零供共生战略
"裸价直采"的本质是与供应商建立清爽关系，推动供应链从传统的"博弈关系"转向"共生关系"，重构利润分配机制，构建长期主义合作生态。具体举措是：
1、筛选核心供应商，建立供应商分级体系，具体分为：战略供应商、优选级、普通供应商、淘汰供应商。
2、重构利润分配模型，将中间环节费用进行压缩，释放的利润空间用于提升供应商账期及让利消费者。
二、产品经理战略
具体举措是：
1、基于产品经理视角，从消费者需求、产品生命周期、客户体验和预期销售等多方面进行大量的用户调查和需求研究，再优选头部供应商共同优化和设计产品，从产品品质、成本和价格上进行精选，确保综合做到最优，并对产品的整个生命周期负责。
2、爆品策略：
在品质和价格这两方面要找到一个合适的平衡点，其中关键的一条就是进行爆品全生命周期分析。具体操作的关键动作就是通过回看老数据，了解新趋势。但商品能不能上架还有三个关键考量指标：
(1）差异化优势在哪里：这款商品要进来，先别说有多好，先讲清楚它跟目前市面上的产品到底有何不同，这才是最核心的问题。
(2）是否具有极致性价比：也就是说这款商品除了必须要好、要有差异化，价格还要便宜，并且最好是只在盒马有卖，其它地方买不到。只有这样的商品才能给消费者一个充足的理由到盒马来购买。
(3）商品的销售力评估：具体来讲就是商品在上架前就要做一个预判，会有多少人会因为要买这款商品而愿意来盒马购物。商品上架后，消费者购买的比率是多少？这些数据本质上都指向一个共同的目标，就是商品的吸引力。只有对顾客来说商品是刚需的、有充足吸引力的，这个商品才有可能上架，否则直接淘汰。
三、自有品牌战略
具体举措是：
1、自有品牌重点布局品类：一是高频刚需品，如基础粮油、调味品、休闲食品、酒水饮料、日用百货等。二是差异化特色品，如区域特色本地商品。
2、定价策略：根据品类属性不同，按品类分别制定不一样的加价率标杆，并严格执行，确保价格竞争力。
3、与供应商"共赢"：找头部品牌制造商生产自有品牌，利用头部品牌的品牌力为自有品牌产品的质量背书；并通过高周转率、高效运营提升议价能力，其背后的逻辑是通过"爆品"思维，即一个品类上架一个或两个品牌，然后将其打造成爆品，并通过大量销售带来高周转率，给品牌商们提供大量且稳定的订单，从而占据议价的主动权。
第二个议价的"武器"就是持续创新。相比于品牌制造商而言，零售商有一个优势，即它们可以直接接触消费者，紧跟消费趋势，并主动发掘和满足消费者的潜在和新兴需求，并且结合消费者的反馈迅速创新，为供应商提供客户偏好，指引供应商持续改进产品、形成正向循环。
4、自主开发和生产：遵循三个逻辑，一是当外部供应链利润太高，为了给顾客最佳性价比，零售商可以选择开发自有品牌；二是如果不能找寻到优质且核心的供应商时，零售商也可以亲自下场开发和生产自有品牌；三是针对还没有清晰行业标准的产品，零售商可以定义标准并自主开发和生产自有品牌产品。
5、在包装设计上降低运营成本和提升产品颜值。包装设计也是零售商在发展自有品牌中需要"修炼"的重要环节，在设计风格、使用元素上都需要有符合品牌属性的独特之处，并通过包装设计来降低成本的和提升产品的颜值。
四、效率提升战略
具体举措是：
1、对门店进行分组，以及对商品进行分层，按门店类型和商品分层进行标准化经营管理，实现门店商品结构的精准配置，并通过陈列中心样板间进行标准化的管理和复制。
2、动态调改评估机制：建立"动态效益评估模型"，定期进行评估及调整。
3、启动"业绩激励"机制，激发团队活力及创造力。
为了方面大家阅读，笔者做了一张大图展示如下：
写在最后
世界上没有无缘无故的“好”，也没有无缘无故的“坏”。盒马NB之所以能够火爆出圈，来自于它对新经济环境下顾客需求的洞察，并从顶层设计到落地执行制定了清晰的达成路径。
（本文转载自：联商网）
