大二学生开餐馆创业失败，加盟就是个坑！

我姓马，马一鸣是我的名字，我是一个90后，我出生在89年，呵，这是我自己给自己封的，虽然我出生于89年，但别人问的时候，我总是说自己是个90后，这样会显得我年轻一点。

　　在大二的时候，我同寝室的张洋鼓动和影响下，和他一起合伙开了一个快餐店。

　　说是快餐店，就是在学校宿舍区外面农贸市场的一个不足10平米的档口。

　　张洋是厨师我是服务员，我们的店就这样开张了，主营炒饼，因为，张洋会炒饼。

　　开业后我们就想着能赚钱，结果开了还没3个月，他家人有病，他不得不回家了。

　　剩下我一个人独自苦苦的支撑，没有经验，没有资金，以前在家里别说做饭了，连碗都没有刷过，现在，要我炒饼，好，硬着头皮就上了。

　　糊了，菜不熟，咸了，淡了，各种不能吃，这样坚持了几天，终于，店里没有顾客来了，我自己都觉得，太TMD难吃了。

　　这一下，可让我难为着了，没有办法，我想到了对厨师没有要求的面条，于是经过一番现在想来，毫无帮助的深思熟虑后，我用仅剩的全部家当加盟了一个面馆。

　　其实加盟的时候我想的也是很简单，可以学习他的经验，在我遇到问题的时候，有加盟的企业可以帮助我，可以学习技术，虽然煮个面条很简单。

　　我没有多少积蓄了，加入的是最小的单店加盟，当时的加盟费，我记得非常清楚，是5800块钱，这几乎是花光我所有的积蓄。

　　结果也如同老师所讲的那样，加盟方只是教给了我制作的方法。我就回来自己开店了，而整个学习过程只用了3天的时间。

　　可想而知，一个连锅勺都没有摸过的大学生，通过3天的紧张的学习，就已经完成一个开店的初级培训过程，现在回想起来，那时候太可怕了，用我女朋友的话说，胆太肥了。

　　但是我已经没有选择，如果不干，就只能关店，关店以后，我的所有的积蓄还有当时给爸妈要的学费，就全部砸到里面，估计我连吃饭的钱都没有了。

　　这也感谢我的女朋友，在这个时候给我极大的帮助，她家里的钱还有学费生活费买电脑等借口不断的骗来，全部给我都投入到店里。

　　但为了不影响她的学业，我不让来店里帮我，平时继续上学，只是周六周日的时候过来给我帮忙两天。

　　在虚无缥缈的目标和根本没有丝毫希望当中，我的小店二次开张了。

　　又开了仨月后，不但没有挽回之前的损失，反而把女朋友补贴的钱都赔了进去，生意做的，那叫一个，一踏糊涂，一落千丈，一败涂地，最后，一贫如洗。

　　我的处女店，关门大吉了。

　　或许你们可能会想，我们在看一个励志的故事。

　　这个89生90后的年轻人，没有被困难所打倒，他开始，卧薪尝胆，东山再起，一举成名，一鸣惊人。

　　但生活不是故事的演示版。这次的打击对我是致命的，我消沉了下来，把希望寄托在买彩票中大奖上面，我觉得下一个亿万大奖的得主非我莫属。

　　于是，我把我的伙食费，还有生活费，全部购买了彩票，平日，口袋里只要是够两元钱，我就举着它直奔彩票投注站。

　　彩票投注站每天都在宣传这个站今天出了多少300万大奖，那个站明天出了多少500万大奖。

　　哇！另一个省，又开出一个1.75亿的大奖，在这样紧张的刺激中，我把我全部的钱家当都花个精光不说，我都准备去办一个助学贷款，听说办理助学贷款的那个穷小子都开上宝马了。

　　因为女朋友的坚决反对，我没有办成助学贷款。

　　口袋里仅剩的两块，两块的钱，都不断的投入到彩票机里面去。这次大家肯定都猜对了，买彩票，我从来没有中过大奖。

　　我中过的最大的一次，中了50块钱，让我足足高兴了两天，但是这50块钱根本都没有进我的手，我就把它又换成了彩票。

　　第二天，开奖时间过后，这50元就彻底变成了别人的。

　　由于我的沉沦和不上进，女朋友从开始的劝说帮助，到后来的嫌弃，最后彻底的离开了我，谁也不愿和这样一个不上进的人在一起。

　　因为女朋友的离开，从此我变得更加，一蹶不振，除了买彩票，又染上了喝酒的习惯。

　　而这一切，家里根本不知道，他们以为我在大城市里读着书，过着幸福的生活，其实我已经沦落到身无分文，天天逃课。

　　我恨透了加盟商，恨透了餐饮这个行业，是他们让我失败，让我沦落到如此地步。

　　校门口每晚必来的小酒馆里，喝扎啤成了我每天的必修课，因为我已经没有钱去买菜，每天都是一杯扎啤在手，一喝2-3个小时，一杯啤酒，从冰凉喝到没味。

　　这天，我来酒馆上啤酒课，同乡给我打了一个电话，我用家乡话和他聊了起来，聊完以后，刚放下手机，隔壁桌一个小伙子，对我笑了笑说，听你的口音，我们是老乡。

　　我说，是吗？

　　他笑着说，我是武陵乡的。

　　我说，哦，你是武陵乡的，我是东陈乡的，我们俩个距离没有超过五里地。

　　说到这里，他笑的更灿烂了，说，没错，你就一杯酒？

　　我低头看了看酒杯，羞愧的笑了，喝酒都没有红的脸，现在却因为一句话红了，我说：是。

　　他说，到我这儿来坐吧，我们老乡好好的聊聊，我在这里两年没遇到老乡了。

　　我说，我迟疑了一下，但是他桌上的羊蹄大梁骨飘来的味道，战胜了一切顾虑，我已经一个月没有吃肉了。

　　贫困饥饿使人失去一切自尊，坐下以后，还没等他开口，我已经抓起一个羊蹄儿啃了起来，很快3-4个羊蹄儿下肚。

　　许久没有吃肉，突然吃下大量的油脂丰富的肉，反而感觉有些不舒服，我端起酒杯，端到嘴边正想喝，突然想起对面这个请我吃肉的人，抬头看到他正在看着我，于是，我将已经到嘴边的酒杯重新举起来，对他晃了晃，说到，谢谢老乡，这杯我敬你。

　　肚里一阵难受，涌上，赶紧一口酒顺势就把它压了下去。

　　老乡说，我姓刘，文刀刘，小兄弟，你贵姓啊！

　　我说，我姓马，马一鸣。

　　几块肉下肚，心里有了底气，我和他聊了起来，经过一番攀谈，我知道，他在我们这个城市里面开了一个面馆。

　　经营了一年有余，生意一直不错，稳步在前进，这一年，他准备到外地去开连锁分店。

　　今天，是听说这里的卤味不错，特地来尝一下，没想到正巧遇到了我这个老乡。

　　因为，我之前干过几个月的饭馆，稍许，有些餐饮的经验，和他攀谈起来。

　　老乡惊喜的说，你还干过饭店

　　于是我把我那点儿可怜的经历给他讲了讲，他听到后笑了。

　　他说，加盟本来就是个坑，像你这样没有经验的人，掉进去，很难走出来，不过，你也算不错。

　　我说，我都这个样了，还有什么不错的？

　　他说，我说的不错，是有的人，借了几十万几百万去做加盟，结果颗粒无收，赔得倾家荡产。

　　我说，哦，那就太惨了。

　　他说，我隔壁有一家饭店，就是加盟的，当时光加盟费，一个省代加盟费用就是15万，加上后期店面的投入，还有人员设备等，总共投资了二百万，其中只有50万是他自己的，100多万全部都是借来的。

　　结果，开业以后，除了开业前一周，人多一些，以后的3个月，天天没人，不到半年的时间，彻底赔光，关门大吉。

　　更可怕的是，不单是前面的150万，后期为了把生意搞好，他又借了50万补贴到店里面，结果整整赔了200万，现在，我都不知道他怎么样了。

　　我说，哦，比起他来，那我太幸运了，我也是和他一样经历的，只是陪的太少了，比起人家这个简直不值得一提了，我的全部加起来，还没有2万块钱。

　　他说，是，餐饮就是一个坑，那你现在怎么样了？

　　听到他这样一问，我的脸又红了，实在不好意思说自己现在的样子，这时候我突然有了羞愧感。

　　也许他看出了我的窘迫，没有再追问。

　　他拿出一张名片说，上面这个是我的手机号，你记下来，如果以后有事的话可以找我，咱是老乡。

　　我说，好。

　　随后我们就没有谈生意的事，说了一些共同的话题，家乡的风土人情，以及对家乡的思念。

　　在沟通中，还说到认识的一个共同的朋友，再加上许久没有面对面听到的家乡话，更加深了我们的感情，两杯酒以后，我们就像是老朋友一样了。

　　我们正聊的起劲儿，他接到一个电话，说是店里面有事，他又给我要了一杯啤酒，结了账，说，我有急事，就匆匆的走了。

　　临走的时候他给我说，过几天你给我打电话，到我店里去一趟，我有些事和你说。

　　等他走了以后，除了酒肉，我对其他的也没有兴趣，吃光盘子里的肉和菜。喝光啤酒，我也晃晃的回到宿舍里面。

　　躺到床上，望着涂料斑驳脱落的房顶，我想，是不是，我应该明天去找这个老乡，说点什么，可是，说点什么呢？

本文作者刘克（又称万能的姐夫，微信：wannengjiefu），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900