刘克，自由作者，餐饮咨询顾问，擅长餐饮实体店现金流实战专家，有20年商业实体店管理经验，对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信：574321)
这是昨晚我吃饭的时候在微信上收到的一个信息：
老师，您好！我现在交了首付买了一套房子，因为债务重压，想做点生意赚钱补贴一下，于是想到做餐饮，可是我没钱投资，我儿子的大学同学和我们一起合伙，由他同学出大部分，我借钱出了一部分。
然后我们加盟了不知名的北京一个品牌的麻辣香锅，其实我们两家都从来没有做餐饮的经验。这个加盟费相对较少，我认为加盟能省点事，加盟以后才发现，事实不是这样，目前我们还没找到合适的店铺，怎么做，我们心里一点底没有，和您聊聊看看能给我指点一下。谢谢！
【合伙是怎么合作的，出资比例，分红比例，决策权，退出机制，这些没有涉及，这样的合伙注定会以失败告终，一群不清楚糊里糊涂的人，只能做糊里糊涂的事】
加盟这个香锅的区域代理，他们说可以长期使用，一共7万元。想找个90平左右的店铺，投资在40万出点头，不知够不够，但是，还没找到店铺。
【还没有确定店铺规模和大概地点和资金，投资不清晰，钱都没有准备好怎么开店？一般都是想的开店就赚回来了，可是，开店后就这么容易赚回来吗？】
我说：你的加盟费7万交了吗？没交千万不要交。如果交了，问问他们能退吗？
她说：毁约要赔5万
我说：能退吗？如果退有多少损失
她说：毁约的话12万没了。
我说：什么都不懂，加盟什么也没用
她说：还没开始就放弃了？
我说：不放弃，赔的更多。加盟的只收钱，帮不到您。
她说：不懂就不要做餐饮？
我说：找个懂的帮您也行，没有任何经验做餐饮，除非资金充裕，餐饮没有你想的那么简单。
她说：被生活逼得不知所措
我说：被生活所迫不是干餐饮的理由，可以去打工先赚取经验，人家干了多年餐饮的都干不好，凭啥你没钱，没经验的杀进来就能干火，你给我个理由。
她说：儿子和他媳妇上班，我一个人在家里不知道做什么。开始没把事情想全面，我想的太简单了，如果我们自己有技术，我们根本不会加盟，加盟只是为他那个料子。
我说：餐饮不是有个料子就能干好的问题，哪有这么简单啊。刚才你说加盟费才7万，毁约怎么会赔12万呢？
她说：毁约要倒赔给他们5万，自己不干，不了了之的话，不赔5万，7万也就不退了。
我说：全都赔了还不行，还要倒赔五万元，这种违约赔五万的合同，你怎么能签，明显是骗人的。如果他合同上有倒赔五万这句话，你可以找律师起诉他，这个合同不对劲。
她说：我回来后看了合同，确实不公平。都是维护的甲方的权益，对乙方几乎没有任何帮助。
我说：真要干吗？
她说：这年龄没想过。我本来想去山东学菜煎饼，我看那个在我老家生意还行。儿子还年轻，没个掌舵的不行，我考虑问题太片面。我之前也在一个大的餐饮店里干过一段时间。
我说：做什么？
她说：洗碗。
我说：干了多久？
她说：俩月
我说：如果你一直干能升职吗？
她说：没有考虑，当时他们家也加盟，但是加盟费都近30万。我只想开个小店，几万块钱加盟费还是可以的。我这个加盟的才7万块钱。
我说：7万块，开个小店也够了，你却交了加盟费。
她说：当时是考虑加盟可以帮我开店，加盟后发现，店面铺面要自己找，工人自己招，他们只负责培训厨师。还有后期的物料供应，但是也是收费的。
我说：是啊，这些肯定都是自己干，他们加盟不是给个人帮你开店，即使30万也不会做到的，能给您指导的就很不错了。物料是持续收费的，肯定都给会提供。
她说：我应该怎么办呢？
我说：1，退钱、损失可控。2、找律师看看你签的这个合同，如果合同有问题，你提出终止合同，但是，你找律师，律师费也要花的。3，硬着头皮干，按照你现在这样子，估计将来会亏的更多。
她说：也是，不该这么盲目。如果不开店了，我干什么去？
我说：打工去，你想干什么行业，就找这个行业里面做的最牛逼的去打工，就当成是自己的事去做，你看你，用多久可以出头，升职，甚至管理一个店。
她说：那怎么可能？
我说：如果别人的店，都开起来，你只是去管理你都做不来，自己开店怎么能干好呢？
她说：交的加盟费那个7万，还是儿子同学家交的，何去何从，我真的迷惘，好店铺哪轮得到我们，我们也付不起那高昂的房租，实在没有办法，到时候一赌气就闯了。
我说：赌气，不是拿钱去赌气，你这个状态，干了也很难干好，你这些钱太少，你连基本的开店预算都没有，即使勉强干了，到最后，也是把你的身家都押进去罢了。这是赌徒的心理，总想着能翻本，但是，最大的赢家是赌场。
说到这里，对方就没有回音了，没有再说话，不知道她是怎么想。但是依照经验猜测估计她会干的，结果大家也能想的出来。
人总是想自己是例外！
偏偏，老天爷总是让你演主角！
本文作者刘克（又称万能的姐夫，微信：574321），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
