刘克，自由作者，餐饮咨询顾问，擅长餐饮实体店现金流实战专家，有20年商业实体店管理经验，对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信：574321)
想要加盟了，先别急着掏钱刷卡，看看下面这五条，对照自己检查一下，再刷卡也不迟，至少能让你少走几个坑。
既然说到加盟，有个问题，为什么要加盟？
一般来说会有几个原因：没钱，没经验，想找人借助成功的经验；
但是，每条路上都有些坑在等着，今天扒一下，我们知道了这些坑，那该如何回避呢？加盟了以后，学个三五天或者一两个月以后能行吗，会有人帮你吗？
首先我们先来普及几个名词，很重要的。
特许人 ，就是收取加盟费的人，也就是上家，在本文称为特许人。
加盟商 ，就是掏钱加盟的人，也就是被特许人，在以下文章里面，按照常规称为加盟商。
在法律上，特许经营是加盟的法律正规称呼，加盟是特许经营的小名，特许经营是户口上的名字。
然后我们再来普及几个重要的法律法规，更重要！
《商业特许经营管理条例》， 国务院2007年5月1日正式开始实施；
《商业特许经营管理办法》，商务部2012年2月1日起实施；
《商业特许经营信息披露管理办法》，商务部2007年5月1日开始实施。
今天不是解释法律法规的，但是你加盟中一定会用到的，一切都是以国家法律为准，这些在司法部官网上都是可以查到的，用到，自己去查就OK了。
加盟搞不好就变成一个圈钱的坑，做的好的不加盟。
1、原来赚钱的都不加盟，加盟的都是不赚钱的，名气没有那么大的，还有的是原来没有名气，后来名气大了，特许人就开始陆续的调整政策，首先是关闭加盟通道，对现有的加盟商也是严加管理，稍有不慎，违规了，就立刻收回加盟权，品牌使用权。
你看看身边这样的企业很多，牛逼的企业都不加盟，为啥，赚钱的为啥让你来，还不好管理。
金拱门和开封菜为什么加盟，他们更多的是将一个店做成熟，开的盈利稳定了，卖给你，打包整体收你钱，后续管理收你钱，房租收你钱，原料收你钱，品牌使用费收你钱，反正全是收钱的。
那为啥加盟这个呢，这么多条条框框，因为，赚钱，虽然少了，但是稳定的很，再说，这样的国际品牌至少不会坑你。
金拱门赚钱少投资巨大，离我们太遥远，来说说我们自己家的门，国内的，先说说为什么要去做加盟？
答案，很简单，因为当前的经济假如正经开店，十年赚的钱都不如从加盟商那里一年收的多。
原因就是，收取加盟费最简单，最快。简称，人傻钱多。
不要觉得自己牛逼，在专业做加盟的那里，就是一个渣渣，后面我会讲到，扫地的阿姨都是托，继续向下。
2、加盟的一般都干不长。为什么会这样呢？用两段话就可以轻松的总结。
第一句是：我都没干好，怎么做加盟；我要干好了，加盟的人一定赚钱！
第二句是：我赚钱了，为什么还要跟着你干；我不赚钱为什么还要跟着你干？
看懂了吗？
没错，特许人自己都干不好的，不敢加盟，担心给别人弄不好，都想的是自己做好了再开放加盟，其实，开单店和加盟根本不是一回事，自己都没整明白，怎么会赚钱。
加盟商自己也在打小九九，一旦赚钱了，就有了自己的品牌梦就要做打造自己的品牌，心想我的店都开的好好的，他们特许人也没有管理多少，我自己厉害，以后干嘛要分钱给别人，于是……要是没赚钱呢，那就更是了，你怎么给我搞得都没有赚到钱，我不加盟了。
于是……干的长的，凤毛麟角。
3、参加展会招商会的。
我劝您，这些基本不用看，加盟展宣讲会不用去，全是套路，坑你没商量。曾经有加盟商缝好口袋去的，最后连褂子都给人家了。你根本忍不住的，不用去试，他们全部精力都是用在挖掘人性上，除非你是想花钱学套路，那一定要去，一定能学到不少东西，但是你要是加盟那就还是算了吧。
就像胡建的医院一样，和BAT的合作，你的数据被抓着走，到了医院门口，只要你开着wifi就把你的信息搜刮一空，你没进门你的信息已经传到人家销售的手机上，你前几天都搜索脚气治疗，这次到了中国脚气研究院门口，还没进去呢，人家就收到你的所有基础信息了。
套路绝不止这些，只要你敢去，保掏钱了回来。我一个新疆的学员，去了河北的某一个地市，去加盟一个煲仔饭，听起来是不是感觉挺怪的，很多加盟者就是这样没心的，去河北加盟煲仔饭。
去了，一冲动当场缴了5万元的加盟费，回去选址了，出门上了出租车，头脑冷静了，刚才做了什么傻事，为什么交钱了，想不明白。
回到新疆，全家反对，于是又回去退款了，到了那里一看有人在门口喝农药上吊呢，进去一问原因，自己也准备去买农药了。
为啥，合同都是找职业律师做好的，滴水不漏，你不干了，他还有索赔呢，也就是你不想干了，交了钱不要了，不干了，你还要赔钱，明白么？
如果人家心情好，就不追究你了，你还要感恩戴德的签字同意放弃一切索赔，接受人家的好心。
还有的，开始干了，选址来个人陪你转几天，最后也没有选出456来，开业来个人，还是上次那个家伙，一问，公司里面的人都出去了，上次去加盟的时候人不少啊，一个月下来，都熟了，小伙子说实话了，原来他就是个厨师，后来和这家公司合作了，有加盟的就派来，其实他也是刚干不久……
还有的，说好的新品没有研发，对门竞品的小夫妻自己的店天天换花样，这边催的加盟商电话都不接了，还是原来那几个菜品，问急了，就说自己想办法，如果自己会，当初就不加盟了。
还有口味不稳定的，一次一个味道，一会咸了一会又淡了，顾客意见老大了，但是料包的味道自己无法控制，只能每次来了先试试在出品。
为什么去特许人的公司的时候人多，都是雇来的，甚至打扫卫生的阿姨都是培训好的，该怎么说，说什么，都有话术，一个加盟的，全部人人都有奖金，你信么？
我知道你不信，人家就是这样用心的，才能赚钱，你就是新一轮的韭菜，上去就是被收割的。
针对加盟商，就是两个问题，只要做好，100%的签合同，是哪两个？
1、投多少钱；
2、赚多少钱。
特许人那边早都给你算得好好的，你来了，最终就是这两个G点，一碰触，立刻缴枪，不，是交钱，刷卡。
方法100多种，你问的是特许人，你说，他能给你什么答案，告诉你不赚钱吗？
你太天真了。
给你三个大招，让你不掉进坑
第一招、查资质
看下以下四项，在你兴奋的加盟之前，一定要看下。
1、特许人必须要有商业部的备案（详见前面的法律条文有提及），在商务部有特许经营的备案，而且，一旦签约新的加盟商后还要15日以内主动备案，另外，特许经营的法律强制条件是，2店一年，什么意思，就是自己要有两个店自己经营一年以上。
2、特许人必须是企业，要有注册商标，有专利，不能是个人。
3、商业特许经营备案，在商务部官网可以查询，签订的加盟合同在3-7天以内可以单方取消，特许人必须向加盟商披露法规信息，如果没有披露一旦举报就要被罚款。
4、还有人说我可以打擦边球，不用特许经营也不叫加盟不就可以规避了吗？告诉你，不可以，商务部判断的标准是，收钱了吗？只要收钱，写不写特许经营都算数。
好，上面是法律规定的，可以参照前面说的三部法规，给特许人一套所有的证书，自己再去商务部网站去查询，确认都是手续齐全，然后再考虑下一步。
第二招，算业绩，计算天花板
特许人给你算得营业额，你根本不用信，那是最好情况下的。就像手机的待机时间永远和厂家的不一样。
一天翻台多少，不要信，老鸟的店中午都没有人，平时都没有人，你的新店凭什么秒杀周边的一切店铺？
因为你长得帅吗？
特许人给你说的每天多少人你打个折扣，心里想想，这些人数是怎么算出来的，再好的店都有非假日没人，中午没人，你加的这个怎么会没有呢，你可以想想或者问问特许人，如果遇到了，怎么办，有预案没有？
第三招、找加盟商问问去
不要和特许人多说什么，说再多也没用，你要其他加盟商的城市和地址，不给？你在商务部网站都可以查到的，如果查不到，就像卖房的没有房屋预售三证一样，最好不要信。
你去找加盟商沟通，多听听，即使别人赚钱，你不一定赚钱。
亲兄弟两人，还长得不一样，命运不同，考试成绩不一样，赚钱也不一样，很多狗血情节是，一个是高官，一个是罪犯。
即使一个班级的同学，有考上清华的，有没有毕业流落街头的。
别人的是别人的，不是你的！
这里有个技巧，不要找特许人给你介绍的，自己去找，方法太多了，100多种，自己找外地的，自己去多找几个，找偏远的，到了以后先去吃，不要说你也是加盟的，多聊聊，多沟通，看看别人怎么说的。
如果这个你也不会，那就要考虑是不是不该干餐饮了。如果你说，去这多家的费用太高了，要知道，比起缴了加盟费后悔，现在多走几家加盟商问问一点没有坏处，这个成本比起以后后悔，实在是太低了。
好吧，记住这三招，用好至少不会太后悔。
第四招、两个防火墙
真的考虑好，非要加盟了，还要注意给自己设置两个防火墙。一旦出现问题，让损失降到最低。
1、找个律师看合同，这个钱不能省。合同找自己居住地的专业律师看一下，这事一定要做，这个程序不能省。不要找家人，也不要找朋友，更不要找没有律师资格的。记住，一定找一个专业的律师，该花的钱一定要花。
怕麻烦，怕花钱，那就赌运气吧！祝你好运。
2、最坏的打算，加盟的都是收钱为主，收了以后不管你怎么办？
这个重要，一定要做最坏的打算，俗语说，往好处做，往坏处想。
不想，回避是不对的，一定记住，万事都有两面，假如前面都做好了，还是没有做好，而且，特许人也不管你了，你能接受吗？你该怎么做？
做好最坏的预案，做最坏的打算，怎么办？
想好，自己能接受，ok，开始发力去赚钱吧。
结语
说了好多，一路走来一路坑，有打算是没有错的，还有一件事，上面已经有提及了，很重要。
1、要相信 ：做生意就会有赔钱的。
想投资不赔，是不可能的，谁也不会有这样的保证。
保证赚钱，如果不是骗你钱，那就是开玩笑。
前面做的这些工作，只能保证让亏损尽可能小一些，多一些赚钱的机会，自己干，加盟都是这样的，赚不赚钱不是别人给你保证的，而是你的经验，执行和悟性，这世界没有稳赚不赔的生意，如果有，估计也轮不上你。
2、不要信：一周就学会的赚钱方法
很多加盟也好，其他的项目也好，经常会给你一个广告，一周学会某某某，很多读者问我可信吗？
这是用脚趾头都能想出来的答案。
如果别人的生意，别人的饭店，赚钱很厉害，生意很火，不要去学！
为什么？
不是阻挡你赚钱，这是在救你。
别人赚钱的生意，你去看一眼就能会了……
是你的智商瞬间变高，还是那个赚钱的店很弱？
他的店是真的赚钱吗？
如果不是，你学了坑死你!
如果真的是，那家店真的如他说的赚钱一筐筐，人家赚钱的法子为什么会教你呢，就因为你付了99元学费？
我陷入了深深的思考！
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