刘克，自由作者，餐饮咨询顾问，擅长餐饮实体店现金流实战专家，有20年商业实体店管理经验，对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信：574321)
前几天的文章，营销是什么说了一个公式，就是：来、爱来、长期来！
营销有很多的模式，有很多的思路，各种个样千奇百怪，同样也面临一个问题，对于别人有用的，对于你，有用吗？
但是这个公式就简单了许多，稍加变化，多余大多数人有用，而且，把它作为一个框架，还可以升级，他就像一个毛胚房，你可以根据自己的需要去装修，中式的，欧式的还是简约风……
来，爱来，长期来！
来。很简单，顾客先要来店才会有以后的所有活动，不管是营销还是成为回头客，还是口碑，都建立在来的基础上。
一个来，很简单，就是吸引顾客到店，只有有了人才有一切，就像我们早些年开店，都要请人来吃饭充门面带来人气的，新店开业没有人气就蛮麻烦的，路过的会想，这个店的生意不咋地啊，这就是从众的心理，我们就配合顾客一下，于是第一天的开业在很多餐饮老板心中重要的了不得。
有人说，赔点钱也没有关系，有人气就可以了，其实这个想法是错的，大大的错，因为，很简单，开饭店不赚钱是……刷流氓！
所以，不管什么时候，做什么活动，不能以赔钱为目的的，要赚钱，其实方法有很多的，最简单的方法就是开业前就有了顾客，那样怎么还会担心没有人气呢，你说是吧。
开业前有人也很简单啊，只要开业前做好预售就可以了，方法，因为价值巨大我就不公开了，在4月20日昆明的现金流训练营上我将在小范围内部做分享，这期的学员有福了。
来，解决了顾客的问题，有人来才有后面的一切，来了顾客，我们就想让顾客“爱来”就是来一次，再来一次，来好多次，怎么做到？
菜品！
没错，餐饮留住顾客就是菜品，服务，环境，价格，这些在之前的很多文章都详细的说过。
开饭店的做好菜品是本分，用好的新鲜的原料是根本，这点都做不好，啥营销也白费，谁给你做营销也没用。
记住第二点，留住来了的顾客，靠菜品品质。
别说，你的东西好吃，怎么没人来，顾客是傻瓜吗，吃不出来？自己好好想想吧。
最后一个就是长期来，也就是一直都来，甚至是天天来。
这是每一个餐饮老板的梦想，其实除了做好菜品可以留住顾客以外，还有一个绝招，当然是建立在菜品品质过硬的基础上，如果菜不好，这事免谈。
假设你的菜品没有问题，顾客也很满意，能让顾客长期留住还有一招杀手锏，就是会员卡，当然是储值的哪一种，两家店，差不多的环境和服务，什么样的条件才能让顾客在菜品都品质不错，价格都接近的情况下，不到另一家，到你家来？
对了，就是储值卡，只要顾客办理了你家的储值卡，能再次来的可能性就会100%增加，有钱在你店里，不来才怪。
这道理谁都懂，关键是，怎做？
我看很多店，生怕顾客不储值，就搞成chaunxiao或者非法jizi的样子，充值580元送5800元，成功充值1000元，一年内不但可以下消费1000元菜品，还有1000元礼品，一年后还返还现金1000元。
用脚趾头都可以想出来，贩毒抢银行也没有这么高的利润，你以为顾客是傻子，都在看你笑话呢。
这样玩，不玩死自己拉到。
真正的现金流不返现，也没有冲1000送一万，都是扯淡，这根本已经偏离了营销的初衷，大家都是一根筋做事，不知道变通，总是活在自己的世界里，于是就有了这样的所谓营销。
其实真正的现金流绝不是这样的，也没有免费吃免费送，更没有1000送一万，现金流就是让顾客愿意来，长期来，还愿意主动把钱给你，还要保证自己赚钱，这才是现金流。
