超市活鱼下架，为啥？问题如何解决？

超 市 活 鱼 下 架  

谣 言 传 遍 天 下  

导 致 人 人 恐 慌  

到 底 究 竟 为 啥  

开始发现超市活鱼难觅，引起媒体报道，这一反常现象引发各种猜测，其中的“北京水体污染”最为吓人，然后官方辟谣，但辟谣却没辟到这一反常现象的核心点上，事件开始发酵。

超 市 活 鱼 难 找

引 起 媒 体 报 道

官 方 辟 谣 无 效

事 件 开 始 发 酵

一开始我就说：肯定不是水体污染，一定是国家开始严惩严查。  

最后国家食药监总局权威人士表示 ，活鱼下架与国家食药监局水产品专项检查消息泄露，导致经营者逃避检查有关。

这说明三点：

政 府 开 始 严 查    

查 出 问 题 重 罚  

活 鱼 存 在 问 题  

超 市 心 虚 为 啥  

干净么解读最深层次的原因就是：  

活鱼不容易追溯  

商家无力控制货源    

活鱼不敢卖，为啥冰鲜鱼和冷冻鱼敢卖？  

是因为预包装食品索证、索票、追溯容易，过程好控，被查出问题按照新食品安全法可以免除处罚。但活鱼渠道混乱，风险点多：养殖、运输、批发、终端等每个环节都有非法添加的可能。现在食品安全监管极为严格，抗生素、孔雀石绿一旦查出不合格，就会重罚，罚不起就不卖。

11月24日，国家食药监总局官网发布通知称  ：

本月至12月将在北京等12城重点水产品：摸排质量安全隐患。将主要检查孔雀石绿、硝基呋喃类这两类违禁药物。这两类药物类似于鲜鱼的“增氧器”，可以提升鲜鱼的存活率。

这是一个缺乏安全感的时代，民众缺乏，商家缺乏，其实政府一样缺乏。  

问题存在不怕，如何解决才大

政府、严查？

政府这次专项检查本来是“好心”想办“好事”，万万没想到的是：却引起了商家和消费者的同时恐慌。严查严惩只是质量改善体系里的最浅的一层措施，过程追溯、找到原因、解决方案才是根本。查出问题不是惩罚了事，往上追溯，找出问题到底出现在哪个环节，分析出原因，并制定出改善的方案才是食品安全改善之道。

媒体、曝光？

媒体的曝光是解决食品安全问题非常关键的一个监督，但媒体最缺乏的是专业性和理性，有时会把好事变坏事，引起商家和民众恐慌和政府一刀切的执法局面。曝光可以反映问题，却无法解决问题。

民众、抱怨？

北京市食药局表示：北京市水产品抽检合格率常年达9成以上。对消费者而言，不必焦虑。其实民众的恐慌和焦虑不是来自于市场上不合格产品，而是无法识别那90%的合格品。

我们是不是应该抱怨？该！

如果抱怨有用的话，我会陪你一起抱怨，可现实却是抱怨无法解决问题，社会不缺抱怨的人，而缺解决问题的人，我最佩服的人就是：一言不合就提解决方案。

干净么的解决方案：

1、快速检测  

传统检测时间长、成本高，根本不适应生鲜的监管，快速检测、快速识别才是解决之道，就好比查酒驾，吹起就是快检，不吹起只抽血能有效治理酒驾？

干净么自主研发的快检车，可以开到养殖厂、超市进行现场快速检查孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素、氟哌酸等非法添加，不但定性、而且定量、快速精准，几个小时就可以知道结果。

2、防伪追溯

检测可以区分好坏，却无法让消费者识别，互联网➕检测➕追溯这么牛逼的模式只有干净么才想得到、做得出。

干净么自主研发的活鱼二维码，解决了活鱼追溯的很多难题，既可以追溯到每一批次、每一池子、每一次检测、又可以让鱼带上很舒服，不影响鱼的存活率。同时干净么自主开发了全程防伪追溯系统，消费者只要扫码就可以识别真伪。

3、如实透明

独立如实是 干净么的核心，公开透明 是干净么的自信，曾经很多人质疑：你权威嘛？我为什么信任你？我的回答是：互联网技术的发展一直在去权威化，就算是权威你也不一定信，干净么的理念一直是：不要你信、只要你看 。所以我们创新的发明了检测➕直播 的模式，我的每一批次检测都可以进行直播，检查出问题不可怕，可怕的是你不敢面对问题。

前一段的茶叶检测就是直播检测超标，但是不怕，我敢于面对，去找原因，去帮商家整改。很多时候人们的恐慌都来自于产品质量的不透明而不是超标。

机会往往是留给有准备的人，干净么的解决方案得到了多宝鱼协会会长雷东的认可，干净么和多宝鱼协会达成全面战略合作伙伴关系，为什么多宝鱼敢找干净么？ 因为大部分多宝鱼的自信和大家对他的误解。多宝鱼协会联合干净么把好的多宝鱼推向市场，让不自律业者所产生的一粒老鼠屎再不能坏了多宝鱼整锅粥。

多宝鱼属于北欧冷水鱼类，该鱼对温度等海水指标要求较严，从1992年引入我国，因为胶原蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩，曾一度为高端消费市场的佼佼者。其产业规模不断扩大，目前我国已成为世界上最大的大菱鲆生产国和消费国，大菱鲆业已成为我国海水养殖鱼类不可替代的重要品种。而且，目前国内人工养殖的大菱鲆中有97%左右属于工厂化养殖，是最有可能产业化的一种鱼。

消费者不想知道哪个不干净  

消费者只想知道哪个是干净

本文作者刘鹏（微信：hangzhe599683），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900