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铝箔袋+锡纸,成了今年外卖保温标配? 外卖保温需要过的3道坎!

来源:红餐网 作者:外卖头条
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外卖头条,是外卖领域头号媒体,致力于帮助传统餐饮企业顺利外卖转型,让天下没有难做的外卖生意。(微信公众号:wm887 外卖头条,是外卖领域头号媒体,致力于帮助传统餐饮企业顺利外卖转型,让天下没有难做的外卖生意。(微信公众号:wm88766) 展开

最近天气变冷,外卖君就听到办公室小伙伴抱怨:就不能加个保温袋?外卖都凉了,想给差评 !尤其是在北方的商家,早中晚温差大,并没有意识到餐品送达顾客手里的体验。

消费体验升级,被养刁了的用户正在考验每一家外卖餐饮店。

1 保温是外卖人不变的话题  

当消费升级、深耕产品等行业趋势越演越烈,外卖保温这一永恒的话题再一次出现在大众的视野。

对天气变化,消费者的感受是最敏感!

敏锐嗅到外卖的差异化:有商家加上保温袋,餐品到手能保持温热;有商家没有变,到手的外卖变凉。

甚至消费体验的第一步就是包装感受。包装到手,是好看还是性价比高?卫生质量又怎么样?消费者一眼定结论。

有人认为,成本本来就高,再加保温袋,整体成本太高。也有人认为外卖保温是噱头,品牌商家讲究包装体验,小店铺只用做好产品就行了。

外卖包装到今天,已不再是简单的盛物品的餐盒和袋子!

从消费者的角度来看,包装体验是对品牌销售的方式:切入合理、使用便利、贴心服务是等概念的服务才是王道。

虽然吸引人的关键在于产品的味觉体验和下单时的价格考虑,但假若在基础之上再有一段贴心的文案,一个有温度的餐食,则是另一条可以作为谈资的加分项。

连锁大店到底是怎么做出来的?虽然各家成功经验不尽相同,也不排除当时的天时地利人和,但有一点是共同的:对品牌的用心程度。

如今,随着新媒体营销越演越烈,消费体验被推到“高位“。海底捞的服务更是看重这一环节,以极致的服务取胜,打造了”海底捞,你学不会“的神话。

外卖保温作为一个小细节,能否在裹挟下顺应消费模式?走出一条商业之路?身处其中的包装,又遇到哪些问题?

2 包装加保温,需要迈过3道坎  

这几天,外卖君手机上一直收到来自淘宝的推送:保温袋仅需0.1元;100个14元;可定制LOGO包装2元起……

消息一条接着一条,可定制系、手提系、6-10寸可选系、圣诞节系、多色系等等,看的人眼花缭乱。

映射出选择外卖保温袋的这3道坎:

1、选,选出合适的保温袋!

当前,某宝市场进入大肆宣传时期,包装袋推送一条接着一条,色彩斑斓,大同小异,如何才能挑选一款合适的包装袋?

“包装除了锡纸和珍珠棉,暂时没别的”,一位商家表示。

观察市场,AHA(苏雨)鲍汁焖鸡采用锡纸盒加封口机,密封性强,创新外卖餐盒;串意十足打破人们对烧烤的偏见,采用定制化包装袋;糯雅芳粥除了采用圆筒式包装盒,在冬季应用暖色系包装,增加保温的体验……

品类的竞争性,决定了品类的定位和特色。

选择保温装置时不仅涉及保温实用性,外形、调性与品类品牌相符才能发挥更大作用。

正如做寿司的王老板表示,“做寿司的天冷单量下跌严重,最后加了热汤缓解了这种困难,也增加了很多热便当。天冷情不冷。”

店铺通过增减季节产品,获得良好的用户体验。

2、用,如何

有业内人士表示,外卖有两大问题让消费者难以信任,一是使用转基因食用油,二是使用没有安全保障的塑料盒。

对塑料安全的芥蒂心理,经过了近5年外卖的发展,仍然没有释怀。“大品牌的瓶装水都有塑料微粒,何况小餐馆里的一次性塑料盒?”

外卖环保意识的觉醒,让顾客对课降解的塑料餐盒更有好感。其次,则考虑保温的性能。

在与淘宝商家交谈时,外卖君了解到,铝箔保温袋冬天外卖保温4-5个小时。夏天放冰袋外卖放泡沫箱,达到保冷时效。冬天的话,很多人会加一层暖贴。

外卖的保温不是从配送过程开始的,而是从做好开始的。做好的餐品在等待起手取餐的过程中,储存在保温柜、或采取其他保温措施。

3、包,如何保证不撒漏?

围绕餐盒和打包袋的密封性做选择。防洒、防漏,呈现在消费者面前的是一个完整的产品。

如果用了铝箔材质外包装,送出来的餐洒一袋,效果是不是大打折扣?我们观察到,冬季的保温袋中,茶饮有茶托。那么放到餐盒中,总学的不得其法。

“我们家用简单的铝箔纸包装,打包用透明胶带封口,外加一层无纺布袋。目前洒漏无法解决。”

铝箔袋空间大,空隙多,一旦包装盒不够严密,就会在送餐中出现撒漏情况。

有商家研究了披萨的包装。作为以温度体验为主的餐品,披萨一直走在保温的前面。给外卖“穿衣”,是其“法宝”。紧密的纸盒加上塑料固定架,外层再用一层铝箔袋,有效的保证了餐品的温度。

结语:  

如果以海底捞“服务”为标杆,那么外卖餐饮人的包装保温应该尽善尽美。外卖保温袋、包装盒如何选择,如何使用,如何打包,保证包装密封性能才是对今年外卖的最大考验!

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