"你真的适合干餐饮吗"
很多人都问我“怎么才能做好餐饮”，但很少有人问我“自己是否适合干餐饮”，先要适合而后才能干，干上了才有好坏，有了好坏你再问我 “怎么才能做好餐饮” 也不迟。
说实话，不少朋友一张嘴，我就是知道这位不适合干餐饮，为什么呢，因为你就是一块填坑的好材料。需要先修炼一双慧眼。
案例一：多离谱都有人信
一次去参加一个论坛，一位大神在台上分享说自己门店虽然只有几家，但明年会开设千家，当时我就蒙了，这位大哥是传销的底子吧，吹起来忘乎所以。突受收两条微信，一个是到现场的朋友发的：“听不下去了，这货没吃药就上台了”，还有一个则是我的小道读者发的，“王老师，我也到现场了，散会聊一聊吧”，我当即就回“别等散会，就茶歇吧”，因为我实在听不下去了。这位读者见到第一句就是：“刚才那位分享嘉宾不错啊，我想和他聊聊，给他投资，您看投多少合适”，我一头黑线，心想：“是冥币吗？”
案例二：定个小目标，先赚一个亿
“定个小目标，先赚一个亿”，这句话最近被很多网友疯传，其实餐饮圈里也有不少这样的案例。比如我曾经参加一个沙龙，一个说自己非常有实力的投资人，借着沙龙的机会融资，准备让在场的十几位先凑1000万，卖黄太吉模式的卷饼，估值12亿。我当时就无语了，沙龙结束后去卫生间，无意听到两位组会的大咖嘘嘘时抱怨，没蒙到钱，这回赔了300块的茶钱，懊悔不已。
案例三：这个项目我要加盟
很多朋友都来北京寻找加盟项目，原则是我绝不参与，因为你们说出来的品牌都是亏本的，但我不好直说，而我介绍挣钱的项目你们是绝对不会感兴趣的，我也要避嫌，所以，我就不好多说了。
只是建议这些朋友不要加盟，为什么呢，因为你是冲着半年回本、一年翻翻的项目来的，建议去试试抢银行和贩毒吧，因为这样的项目餐饮圈里我至今还没见到过，但确实不少餐饮企业在宣称自己可以的，宣称~，宣称~，宣称~
案例四：不知道的“知名餐饮”
有不少朋友向我打听一些品牌，说实话，你们所说的一些品牌我连听都没听过，因为北上广深有很多这样让本地餐饮老司机都不知道的“餐饮名企”。为毛呢，因为他们只在北京之外的区域宣传，为什么呢，当你问这个“为什么”的时候，就应该远离餐饮圈了。
案例五：专家满地爬
有人叫我专家，我觉得有种“尴尬”，首先我不是专家，因为我确实没有到达那个级别，其次，现在的专家确实太多了，也不需要我来凑个数吧。
——有句名言：
专家犹如“一个在半夜打着灯笼走路的瞎子”，用一丝光明指引着在黑暗中摸索的人们，满处瞎走。
结论：
如果你的善良到看不透餐饮的那些大坑，不如到“餐饮小道消息”学学那些鲜为人知的“潜规则”，请远离专家、老中医、营销大师、和创业奇才。
本文作者王冬明（微信：think_vip），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
