2006年，至2025年，二十年间湘菜发生了翻天覆地的变化，门店数已居全国菜系第一，湘菜品牌开到了世界各地。期间，一年一度的中国湘菜美食文化节已成功举办十九届，见证和推动着湘菜产业在世界各地的蓬勃发展。
二十年如何谋新篇？二十届怎样出新意？中国湘菜美食文化节组委会给出的答案是：回到出发的地方。据悉，第二十届中国湘菜美食文化节将于6月底在海南举办，活动重回2006年“六点联动推湘菜”的主办地之——海口，以期从中国之南触发湘菜产业一波新的发展势能。
筹备会现场
回到出发地，升级打造“一场盛会”
海南，这片南海之滨的热带天堂，以其独有的椰风海韵和丰富的旅游资源吸引了无数游客的目光。海南海口是2006年第一届中国湘菜美食文化节“六地联动”的发起城市之一，湘菜在海南被广泛认可和喜爱，是门店最多的外来菜系，而海南的本地特色食材、口岸进口商品和全岛的文旅热度及地标，是推动湘菜提质发展的关键。
4月15日，第二十届中国湘菜美食文化节第一次筹备会在海口湖南大厦召开，来自湖南省人民政府驻海南办事处、海口市人民政府、湖南日报大湘菜报、湖南省预制菜产业协会、海南省酒店与餐饮行业协会、海南省湖南商会、三亚市长沙商会及湖南大厦等单位的领导和代表们汇聚一堂，围绕如何办好这届美食节集思广益。
筹备会现场
此次筹备会由湖南省政府驻海南办事处党组成员、副主任欧勇主持。湖南省人民政府驻海南办事处党组书记、主任王庭恺出席会议并讲话，她指出要充分认识到举办第二十届中国湘菜美食文化节的意义，不仅仅是湘菜美食和产业的大杂烩，更应上升到湖湘文化对外输出和展示的高度，海南自贸港是国际平台，要用无国界的美食概念来呈现湖南文化。她还用“高大上”“专精新”“好优实”九个字定调活动方向，希望通过政府搭台，企业唱戏，推动湘琼合作双向奔赴。
据湖南日报大湘菜报负责人丁伟介绍，第二十届中国湘菜美食文化节在海南海口举办期间，将策划举行湖南饮食消费文化周、健康湘菜星厨大赛、“天涯共此食”湘菜海南行、湘菜国际产业发展大会、健康湘菜品鉴宴等丰富多彩的活动，活动将覆盖海南多城多地和省内外人群，目标办一场兼具“烟火气、湖南味、国际范”的美食节。
筹备会现场
大湘菜报原总编辑、湖南省预制菜产业协会会长陈胜年建议要深挖海南餐饮资源，海南独特的农业气候和丰富的食材资源，其独特风味与湘菜融合后将吸引更多消费者的青睐，让湘琼两地美食相得益彰。同时，他希望通过活动加强海南湘菜与全国湘菜的联动，破解全国湘菜企业菜品创新难、食材要求高的局面，让外地品牌能入琼，让海南湘菜品牌走得出去。
湖南日报文旅集团副总经理邓执君则表示，为充分发挥海南的地域优势，本届美食节将重点以户外形式开展，在人气火爆的街区举办湖南饮食消费文化周，让湖南美食在海南掀起一番“热浪”。
政企协奏曲，湘琼共烹“一桌好菜”
二十年风云激荡，再聚首共绘新篇。筹备会上，来自湘琼两地政府、行业协会、企业的代表达成共识，本届美食节将突破传统餐饮节会模式，构建"文化传播+产业对接+消费促进"三位一体体系。
筹备会现场
此届美食文化节得到了海口市人民政府的大力支持，海口市人民政府副秘书长黄燕、海口市商务局市场运行科（消费促进科）副科长刘继雯出席了会议。黄燕表示：“第二十届湘菜美食文化节回到海南很有意义！”她还指出，海南是国际旅游消费中心，海口市非常重视餐饮消费板块，希望架起海南湖南交往平台，用餐饮推广海南旅游文化。
海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒则提出，希望本届美食节打造“可品、可学、可玩、可购”的活动亮点，在湖湘文化传播、促进消费、厨师培训、伴手礼打造等方面提出了建议，并希望通过此次活动能够推动成立湘琼食材采购联合体，持续沟通两省好食材，提升湘菜的市场竞争力。
海南省湖南商会专职秘书长周建成认为，可以通过活动将产业链进行融会贯通，吸引更多湖南人来海南投资，加大餐饮之外的湘商邀请，引导闲置资金投资湘菜。同时希望将长沙夜经济特色引入海南。
筹备会现场
不少海南湘菜品牌和供应链公司负责人也出席了筹备会，小湘旺李建林、鑫湘沅欧阳海英、谭小鲜吴春美、外婆院子张平端、湘里老饭铺包克伟、湖湘酒店吴悦刚、乾元开泰酒店杨从军以及三亚市长沙商会副会长易志强都对美食节提出了期待和建议。
从南海之滨再出发，带着辣椒的炽热与椰风的清爽，第二十届中国湘菜美食文化节将书写新的答案——用世界的锅，炒湖南的菜！6月海口，全球"湘"遇。
（本文转载自：新湖南日报）
