上周的茶咖品牌们很忙。
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与店有关的事
节后，品牌们并未放缓开店步伐。
上周，瑞幸开出91家门店，Tims天好咖啡开出21家门店；五一期间，位于成都的茶百道宽窄巷子旗舰店开启试营业；5月1日，位于昆明市五一路的霸王茶姬全球首家门店以全新面貌正式开业，通过图文、实物展陈等形式，回顾霸王茶姬从云南起步、布局全国、迈向国际的历程。
在门店数量增长方面，幸运咖成绩亮眼，截至4月30日，其全国门店数量已突破5400家；肯悦咖啡也于4月29日成功突破千店，并计划在2025年底将门店数量拓展至1500家。
与此同时，一些品牌也在积极探索新的发展模式。柠季计划在2025年于我国西北区域开设200家门店，旗下的咖啡品牌Ruu Coffee近期也正式开放加盟。值得一提的是，品牌正尝试柠季 x Ruu Coffee双拼店模式，与沪上阿姨和沪咖的模式有异曲同工之妙。
库迪也在绞尽脑汁吸引联营商，以进一步扩大规模。5月7日，库迪宣布，将现行门店补贴政策延长至2028年12月31日，同时新增推出“高房租、低杯量”门店专项补贴，在其新政策和新增补贴下，新开门店将突破现有最高单杯14元的补贴上限，以进一步降低联营商开店门槛，加速培育市场。
在海外市场，茶咖品牌们也有了新动作。
近日，茶咖观察获悉，瑞幸已在美国纽约布局2家门店，app及谷歌地图可以搜索到门店地址，分别位于纽约百老汇755号、曼岛中城6大道800号，各自名称为“Luck In Coffee Shop”和“Luckin Coffee 2nd shop”，由此推测，百老汇店很可能为瑞幸在纽约的首家门店。目前，这两家门店均处于装修与招聘阶段，预计将于近期对外营业。
此外，奈雪的茶和沪上阿姨也在美国法拉盛王子街上开设门店，均处于装修阶段。
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与产品有关的事
茶咖品牌的新品越来越健康了。
5月10日，茶话弄推出“绿动杯”，以马黛茶为底，加入羽衣甘蓝、奇亚籽、安岳黄柠檬，以及金凤梨、红苹果，打造“5维蔬果力”。在本次全国上新之前，茶话弄在部分区域提前试售，五一假期累计售出数万杯。茶话弄对茶咖观察表示，下一步将以“循季而饮”为主题，持续推出新鲜蔬果为原料的产品，在新中式茶饮中传递“不时不食”的健康理念。
5月9日，CoCo都可官宣沈月为“品牌轻快生活分享官”，推出超级食物系列新品“超级火龙果杯”，选用富含甜菜红素和膳食纤维的火龙果，以健康轻颜抗氧化属性为卖点，一杯少冰3分糖的产品仅有124.4卡（≈2个奇异果的热量）。
除此以外，随着气温升高，茶咖品牌们也开始推出更为清爽的新品。
5月9日，茉莉奶白推出青柠抹茶系列，包含青柠茉莉抹茶、青柠白兰抹茶两款饮品，并推出香卡、试香小样、小香皂周边产品，丰富品牌体验；5月8日，Tims香槟葡萄系列上市，包含香槟葡萄气泡美式、香槟葡萄拿铁、香槟葡萄气泡冷萃和香槟葡萄气泡饮四款饮品，采用HPP葡萄果汁与咖啡融合，带来层次丰富的清爽口感，低脂超模贝果熏香鸡肉也进行同步升级，脂肪含量较去年减少31%。同日，古茗宣布杨梅系列回归，添加HPP杨梅果汁，并推出第二杯半价活动。
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与人有关的事
4月29日，瑞幸咖啡宣布，即日起，郭谨一不再担任公司董事长，将继续留任公司首席执行官及董事。同时，董事会已批准黎辉重新加入董事会并担任董事长职务。黎辉现任大钲资本董事长兼首席执行官，大钲资本为瑞幸咖啡最大股东。
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与钱有关的事
5月8日，沪上阿姨（02589.HK）正式登陆港交所，以190.6港元/股开盘，较发行价113.12港元暴涨68.5%，盘中一度冲高至197.66港元/股，涨幅达74.7%，市值突破206亿港元。公开发售部分获3616倍超额认购，仅次于蜜雪集团的5200倍认购量。截至发稿，沪上阿姨收盘价为127港元/股，总市值达133.1亿港元。
4月30日，星巴克公布2025财年第二季度（截至2025年3月30日）财报。星巴克中国在第二季度营收达7.397亿美元，同比增长5%；同店交易量同比实现4%的增长，同店销售额继续改善；门店总数达到7758家。
4月29日，瑞幸发布第一季度财报，期内实现总净收入88.65亿元人民币，同比增长41.2%；GAAP营业利润增长至7.37亿元，去年同期为亏损6511万元；营业利润率达到8.3%，去年同期为-1.0%；门店总数达24097家。
除了财报，外卖大战也让茶咖商家赚得盆钵满盈。
5月2日，上线“淘宝闪购”24小时，茉莉奶白就卖了近30万杯，其中茉莉奶白10万杯、抹茶白兰10万杯、针王苹果9万杯；雅克雅思5月2日加入淘宝闪购，5月5日环比上周同时段曝光增长115%，订单增长103%；小金金手作5月6日饿了么的外卖订单量同比增长120%。
不过，由于外卖爆单，库迪供应链已难以承接，不少门店面临物料短缺问题，为此不得不下架热门产品。库迪联营商向茶咖观察透露，从牛奶、椰奶等基础原料，到封口贴、收银纸等耗材，一直处于不规律断货状态，各种产品因缺货轮流下架。目前，库迪一线城市的仓储配量已经紊乱，全员抢货，即便加了订货限制，还有近30%的店抢不到活动重点物资。
（本文转载自：壹览商业）
