余奕宏（校长），门头战略开创者，《门头战略》专著作者、不换门头，就换老板！黑马会特聘加速教练、中国餐饮1000家知名品牌门头战略导师。公众号：奕宏品类观（xingzheyh)
每次在各种高峰论坛上，奕宏听到很多餐饮人在那争执到底是互联网+，还是+互联网，我就知道大家把餐饮业当中的快餐业态与正餐业态混为一谈了。
为啥呢？
互联网+
因为互联网之于快餐业来说，其实是标准的一次产业升级与产业革命，也就是我们常说的产业互联网。透过互联网+，运用互联网思维把整个产业链打通，让原先小、散、乱、差的快餐业（尤其是中式快餐业）发生了巨大的变化。
也就是说，在这里，以外卖平台级公司为代表，更多的表现是互联网+。
在这个领域，充分表现出行业从经营产品到经营人群（经营数据）的转变（尤其是外卖O2O)。而另一方面，因为透过连接用户与商家，整个产业链发生了一次重构。互联网在这里表现为一种思维、一种平台、一种生态。
＋互联网 而那些说餐饮+互联网的其实也对，因为对于正餐来说，至少目前我们并没有看到在这个领域产生颠覆式的创新与变革。互联网更多的表现为一种提升效率的工具，就是我们常说的+互联网。
最近一则消息，表面上看仅仅是两家平台企业之间的深度合作，但从本质上看，实际是两个互联网餐饮平台将外卖O2O的产业链打通。
近日，在O2O市场风起云涌的今天，黄太吉外卖再度传来捷报--与百度外卖将开展新一轮的深度合作。此举不仅为黄太吉外卖的用户，更为百度外卖的用户提供优质的外卖餐食服务，从此，大家可以在百度外卖点黄太吉外卖。
除了产品的合作以及回馈用户的优惠活动外，黄太吉还将在工厂店开通百度外卖专用通道，为外卖员提供更加高效的取餐方式，结合黄太吉外卖高效标准化的出餐，带给用户更快速更高品质的外卖体验。
随着外卖市场的急速发展，外卖O2O面临的问题也越来越多。比如外卖订单对门店的常规产出造成了较大的压力，导致了外卖餐食与堂食的质量出现差距，食品安全无法保障等等，这对从事餐饮O2O的企业来说都是急需解决的问题。
而黄太吉外卖与百度外卖的合作则更新了现有的“餐饮外卖产品生态圈”，从需求端出发反向重构整个产业链，实现产品+供给力的品牌战略。
是外卖，非简单的外带
黄太吉外卖既然是专业的外卖平台，就不能是简单的外带，而应该是一种更好更安全的产品供应——从研发、选型、包装、制造到配送，都有独立的产出链条，满足全新外卖市场的供给。
工厂店的强大产能和服务的完全独立，是为外卖市场用户需求量身打造的，可以为消费者提供更好的餐食产品和服务。
是餐饮品牌，并不只是餐厅品牌
一家餐厅的兴旺并不能完全代表这个品牌的成功。餐饮品牌最核心的竞争力应该是产品——消费者所认可的高品质美味、高标准服务。
尽管黄太吉拥有专业化、链条化、数据化的外卖模式和规范安全的生产供应链，但这对黄太吉外卖来说是远远不够的。如何能吸引更多优秀的第三方精品，并将它们通过黄太吉外卖的平台送到消费者手上，则成为了他们亟待解决的问题。
黄太吉外卖×百度外卖
百度外卖强大的流量供给，帮助黄太吉工厂店实现产能价值的最大化，其专业而广泛的配送渠道在让更多用户品尝到黄太吉美食的同时，也更新了消费者在预定外卖产品中的行为路径。
用户可以通过黄太吉外卖和百度外卖多入口，选择所需美食，二者强强联合，为用户提供更高质量的就餐体验。
此次黄太吉与百度外卖携手，旨在为大家提供更优质的外卖餐食。此外，黄太吉外卖希望通过移动互联网带来的服务场景迁徙，重构餐饮服务业的成本结构和价值链。
为整个产业当中的好产品好品牌提供绕过餐厅的供应链产能释放的能力，实现外卖新增量市场的品牌占领和产能释放，打造一个更广泛的精品外卖共享平台。
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