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别让酒店就只有你一个人在表演(管理)

来源:红餐网 作者:朱冬芽 2017-02-09 15:23:05
朱冬芽

武汉柏盛酒店管理有限公司CEO。毕业于江西财经大学旅游学院、浙江大学、中国饭店协会高级职业经理人。 从事酒店管理工作二十年,参与多家四、五星级酒店筹建、策划、经营和管理工作。 成功创造了武汉柏盛酒店管理有限公司和其柏盛酒店品牌。微信公众号:朱冬牙

有的酒店是很多大脑,

甚至是全体大脑都在运转;

而有的酒店则只有几个大脑,

甚至是只有一个大脑在运转。

有的酒店是很多人,

甚至是全员都在表演;

而有的酒店则只有少数人,

甚至只有一个人在表演。

一个酒店管理水平的上限,

高不过这个酒店核心班子的素质水平;

一个酒店管理水平的下限,

高不过这个酒店全体员工的素质水平。

而一个酒店实际的管理水平,

既不在两限之间,

更达不到上限,

而只能等于下限。

这就要求我们管理者要加强团队精神,

共同努力达到管理上限。

 

酒店高层之间,

业主和总经理的协调是最重要的,

沟通的方法与艺术无疑也是最重要的,

但起决定作用的绝不是它们,

而是理想、信念、世界观、人生观、

价值观、经营管理观、知识与经验。

如果这些方面相近了、一致了、默契了,

就会一拍即合、一点就通。

否则,再讲究方法和艺术也不行。

唯有从酒店经营管理实践的考验中、

在酒店兴衰成败的比较中选择出来的领袖,

才能赢得普遍的认同和钦敬。

 

酒店的灵魂人物是干什么的?

是出思想、出理论、出文化、出蓝图的,

这就决定了他们的时间和精力,

只有集中于以下这些地方才最有价值:

调研、考察、交流、思考、谋划、设计、

论证、学习、传播、培训等。


说一千到一万,

不管酒店如何管理,

最终还是要有科学的制度、

有效的激励机制才能让酒店良性的发展。

而我认为酒店要管理好,

这几点是一定要做好的。

 

四力到位才是合力  

推动力:    

做到了有什么好处,

建立以利益分配机制;

压力:    

有些事必须做到否则要承担后果,

建立竞争淘汰及激励机制;

拉力:    

与酒店一起发展、

在精神荣誉未来能得到什么,

建立文化牵引机制;

控制力:    

哪些不能做、

哪些一定要做好的,

建立工作标准、

检查督促与约束管控机制。

本文作者朱冬芽(微信:15279521999),红餐网专栏作者;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900 

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