餐厅生意好却没人手，招聘启事贴出去半个月了，一个人都没招到。而且有的招聘广告发出去，一不小心还招了贼。餐厅怎么才能招到合适的员工，并且留住他们呢？
红餐君认为，餐饮行业用工缺口大，餐饮企业要想招到人，扩展招聘渠道、完善薪酬福利制度和制定专业的招聘流程必不可少。
那么，餐厅发布了招聘启事，到底要怎么才能吸引人来面试？人来了，怎么才能找到合适自己的员工？
明确你想要什么样的员工
很多餐饮老板知道自己缺人，但是自己想要的是怎样的人却没有清晰的想法，结果招聘到的人不是自己满意的。所以，在招聘之前，餐饮老板要想清楚，自己到底想要什么样的员工。
你想要招什么样的人，首先自己要明确，服务员、领班、店长、合伙人，到底应该具备什么能力。
准备一张合适的招聘海报
无论大小餐企，门店招聘是最常见也最有效的方式之一。这就意味着招聘海报特别重要。
就像餐厅需要用菜单来吸引顾客一样，招聘海报本身就是一次对于求职者的吸引和初选，一份有吸引力的招聘海报相当于给餐企加码。
尽可能地扩展你的招聘渠道
当把招聘启事写好、招聘海报做好后，餐厅要想招到人，就需要进行最大范围的分发传播。餐饮行业目前的招聘渠道主要有：门店招聘（店招）、熟人介绍、人才市场、专业技校以及网络招聘等。
除了这些传统招聘渠道外，还可以借助当下的一些社交方式进行招聘，比如各类生活平台，店门口的展架，专业招聘的公众号、App，还有你的朋友圈好友等。
餐饮员工的面试流程
招聘启事发布出去后，一方面餐饮老板可以考虑主动出击，通过线上简历或者线下招工邀请面试者来面试；另一方面则是要在门店做好迎接应聘者面试的准备。
注意，餐饮行业目前大多都是在门店招聘，如服务员等基础岗位都是直接带着简历或者填写资料面试的，面试流程可以适当灵活处理。
面试的提问技巧
很多餐饮企业在招聘面试时都没有专业的HR来面试，都是店长直接面试的，这样面试的问题都比较倾向于实操性的问题。而一些大型的餐企都是由公司统一招聘面试，但是由于缺乏一线经验，问的问题又会过于流程化。可以结合二者的特点来提问，分为常规问题和技能实操问题。
员工面试的注意事项
另外，在面试的时候需要说明招募的岗位和岗位要求，要简单阐述你对你想招募的这个人的价值观要求和公司发展规划。
如果应聘者符合要求则应该将薪酬、福利、出勤时间、岗位规划、到岗时间、银行卡、学历证、身份证、健康证、离职证明等要求，试用期时间和薪酬等细节问题详细说清楚。
小结
餐饮行业未来的用工缺口必定会越来越大，餐饮企业如何能招到合适的人，并且能留住人，这个并不单单是提高招聘技巧就行了，更多的是需要餐饮行业完善薪酬福利制度，为员工提供更好的晋升空间以及社会给予他们更多的尊重。
