做法：
1.取母河蟹20只（75克-80克/只）刷洗干净。
2.锅内倒入清水500克，鸡粉100克，东古酱油50克，美极鲜味汁250克，葱段、姜片各20克，花椒、八角各5克，干二荆条辣椒10克，下入螃蟹，中火煮10分钟-12分钟，捞出河蟹。
3.客人点菜时，取螃蟹放入烤箱内烤制3分钟至蟹开始出油，取出即可。
【创新菜】美极烤螃蟹
来源：红厨网 2019-08-30 15:58:44做法：
1.取母河蟹20只（75克-80克/只）刷洗干净。
2.锅内倒入清水500克，鸡粉100克，东古酱油50克，美极鲜味汁250克，葱段、姜片各20克，花椒、八角各5克，干二荆条辣椒10克，下入螃蟹，中火煮10分钟-12分钟，捞出河蟹。
3.客人点菜时，取螃蟹放入烤箱内烤制3分钟至蟹开始出油，取出即可。
