意大利素来是最广义的艺术代名词，她拥有54处联合国世界遗产，位居世界第一，是风景艺术的大国；而文艺复兴大师云集，绘画流派百花争艷，建筑、汽车与时尚领域人才辈出，也无愧于视觉艺术皇后的宝座。另一方面，意大利也是美食艺术的大国，土地肥沃，物产丰美，烹饪创意备受全球赞赏。一手食材也不例外，例如蔬菜水果，拥有同类型中的独特品种（其中93种获得DOP法定原产地标识和IGP地理产区标识）。
意大利蔬果大师之作是一项由欧盟和 CSO Italy （意大利蔬果服务中心）赞助的推广项目，目的在于促进亚洲市场尤其是中国、中国台湾和日本对欧洲新鲜和加工蔬果的认识和欣赏，推广和传达欧洲尤其是意大利生产的蔬果价值，卓越质量，及经欧洲生产严格标准认证的安全与健康保证。
Mr Good Fruit由此诞生，这是一个虚构的人物，来自意大利插画家AntonioPronostico的创意，这位年轻的讽刺插画家拥有出色的履历。Mr Good Fruit是项目所推介和支持的美味水果的综合化身。尤其是奇异果与血橙，还有其他多种具有欧洲特色的蔬果产品（从樱桃到蕃茄，更不必说苹果、梨与不胜枚举的蔬菜），以及各种加工产品，包括富含营养价值的果汁、番茄酱和多种蔬菜制品。
意大利和西班牙是欧洲大陆的最大蔬菜出产国，占总产量的42%，紧随其后的是波兰、荷兰和法国。在蔬菜方面，蕃茄占欧洲蔬菜产量的31%，然后是胡萝卜和洋葱。意大利和西班牙也是欧洲的两大水果出产国，其后波兰、法国和希腊。欧洲的主要水果是苹果、柑橘类水果、蜜桃、油桃、奇异果、食用葡萄、梨，此外，草莓和小水果、蜜瓜和西瓜都有不俗的产量。
2018年欧洲总共出产4690万吨水果，5560万吨蔬菜。出口量达到2100万吨水果，1532万吨蔬菜。尽管自身产量巨大，欧洲的进口量也相当之高，达到：3200万吨水果，1470万吨蔬菜。
得益于特别的气候与自然条件，意大利与西班牙是欧洲最大的蔬果出产国。
意大利主要蔬果产品见下表
在贸易方面，该项目将在各大展会（亚洲国际果蔬展, 意大利果蔬展中国站, FHC中国国际烹饪艺术比赛及Foodex日本国际食品饮料展）内举行活动和b2b会面，在欧洲蔬果业领军企业和项目目标市场之间创造新的接触机会。
在出口方面，意大利如今是欧洲第三大出口国，2017年的出口量约为50亿欧元（比2016年增长3%），仅次于西班牙（130亿）和荷兰。意大利的出口产品中，有85%出口欧洲，其中40%销往德国。因此，欧洲风味艺术项目对于打开如中国、台湾、日本等新出口市场尤为重要，蔬果出口以与各国的植物健康协议为基础，以避免有害生物和疾病的扩散。经过一系列严格精确的检查后颁发的协议和证书，证明了意大利制造产品安全健康，让意大利在一个
不断扩张的市场上成为主角。这是由意大利的深厚文化和丰富物产所决定的，这里拥有质量卓越、独一无二的产品，无与伦比的农业资源，无论是品种的多样性，还是质量风味，均可傲视同侪。今日，购买意大利产品意味着购买安全和卓越，质量和健康得到欧盟证书保证。
在加工产品方面，意大利也扮演着举世公认的重要角色。这是意大利蔬果业最重要的分支之一，营业额与产量均名列前茅。行业发展趋势喜人，2017年，意大利的企业将约65000公顷的收成，转化为526万吨番茄酱，与2016年的加工量持平。根据Anicav提供的数据，意大利是世界上第三大西红柿加工国，仅次于美国和中国，其中与中国相当接近。在这个行业内，意大利一个国家就代表了欧盟出口中国产品量的24%，包括主要来自西西里的血橙汁、来自艾米利亚·罗马涅、普利亚和托斯卡纳的番茄酱，来自艾米利亚·罗马涅、伦巴第和坎帕尼亚的即食色拉。特别是番茄酱，构成了意大利食品业的一大优秀类别，无论是风味还是独特的质量，都是意大利享誉世界的代表之作。
欧盟关于食品质量的规定将综合生产列为质量生产的模式之一，此后，各欧盟成员国根据自身实际情况执行此标准。意大利从70年代开始就具有丰富的综合生产经验。因此，采用综合生产模式，在意大利实际上是基本的质量标准。综合生产意味着采取的蔬果生产技术遵守精确的生产规定，尊重环境和人类，减少合成化学品的使用，采用提高土壤肥力和产品质量的生产方式。
2019年2月1日，该项目启动，将运行至2022年1月31日，其基础理念，旨在歌颂大自然艺术品(大师之作) ，创造出能够代表意大利及其艺术血脉的艺术品。
