餐厅的食品安全问题一直都备受关注，也是让很多餐饮经营者头痛的难题。因为餐饮店一旦出现鼠患、蟑螂、食物中毒等事件，带来的可能是灭顶之灾。
餐饮经营者到底该怎么做到防范于未然呢？本期餐饮知识树就来说一说餐厅最容易忽略的食安问题隐患。
小结
食品安全的隐患，其实很多都可以通过制度和标准来避免。很多食安问题的产生，更多的是出在管理和执行上。执行不到位，制定的规章制度就等于一张废纸，而操作不按要求执行，那在完美的标准也是没用的。
所以，要想避免出现食品安全隐患，各位餐饮经营者除了做好防范措施，对人员做好培训，做好执行监督就显得更为重要了。
