＜原料＞
走地鸡一只，葱姜各25克。
＜调料＞
黄酒25克，糟卤50克，原浆酒10克，白糖、盐各五克，矿泉水800克。
＜做法＞
1.吊桶烧开葱姜水3千克。
2.放入鸡大火煮三分钟，改小火，加盖焖15分钟。
3.取出鸡，放入冰水3小时，再将以上调料混合，浸泡鸡24小时即可食用。
制作 | 孙文强
本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
【创新菜】原浆酒糟鸡
来源：红厨网 作者：孙文强 2019-11-24 21:24:00
＜原料＞
走地鸡一只，葱姜各25克。
＜调料＞
黄酒25克，糟卤50克，原浆酒10克，白糖、盐各五克，矿泉水800克。
＜做法＞
1.吊桶烧开葱姜水3千克。
2.放入鸡大火煮三分钟，改小火，加盖焖15分钟。
3.取出鸡，放入冰水3小时，再将以上调料混合，浸泡鸡24小时即可食用。
制作 | 孙文强
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