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单霁翔、贾国龙、江南春都来了!超强千人餐饮盛会不容错过!

来源:红餐网

故宫博物院“网红院长”单霁翔、分众传媒创始人江南春、西贝创始人贾国龙、加华资本创始合伙人宋向前、知名空间设计师沈雷、汉源餐饮大学运营学院院长李展鹏、尊宝比萨创始人罗高峡……各路风云人物都来了!

12月1-5日,首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会,即将在广州盛大召开!

2020年,世界中餐业联合会、红餐网携手创办专属于餐饮人的节日——首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会,将围绕“餐饮新时代·品牌新征程”主题,通过线上线下等多种形式,共同助力餐饮品牌走向新征程,推动餐饮行业创新发展。

△“首届中国餐饮品牌节”宣传片  

首届中国餐饮品牌节· 组织架构

主办单位: 世界中餐业联合会、红餐网

承办单位: 红餐品牌研究院

协办单位: 微盟智慧餐饮、美团、混沌大学广州分社、奥琦玮集团、半城云、Hotelex上海酒店及餐饮展

活动时间: 12月1-5日

活动地点: 广州越秀国际会议中心

活动规模: 现场1000+人(餐饮老板、餐企管理层、产业链专业人士)

12月1-2日,品牌节组委会特邀餐饮界、文化界、学术界、传媒界、管理界、大数据等跨界影响力人物,以独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布等多种形式,与1000+餐饮产业链创业者、管理者深度互动。

各界超级大咖

最酷演讲

故宫博物院“网红院长”单霁翔、分众传媒创始人江南春、西贝创始人贾国龙、加华资本创始合伙人宋向前、知名空间设计师沈雷、汉源餐饮大学运营学院院长李展鹏等各界翘楚、风云人物纷至沓来,他们将和我们分享业界内外的知识、见解、智慧。

相信这般史无前例的超级嘉宾阵容,不仅将为餐饮朋友带来行业的新思维,也将全面打开我们在各大领域当中的视野。

单霁翔,故宫博物院第六任院长。  

中国文物学会会长、中央文史馆特约研究员、故宫博物院学术委员会主任,工学博士,研究馆员、高级建筑师、注册城市规划师。曾任北京市规划委员会主任、国家文物局局长、故宫博物院院长。2005年3月,获美国规划协会“规划事业杰出人物奖”;2014年9月,获国际文物修护学会“福布斯奖”。出版《文化遗产•思行文丛》等十余部专著,并发表百余篇学术论文。在担任故宫博物院院长期间,他让沉睡的文物“活起来”,融入广大民众的现实生活,让故宫成为全国最大的网红IP,深入人心。 

江南春,分众传媒创始人兼董事长。

毕业于华东师范大学中文系,1992年加入广告业,2003年在全球首创电梯及影院媒体集团-分众传媒,获得软银、高盛等近5000万美元投资,2005年在美国纳斯达克上市,2007年市值86亿美元,入选纳斯达克100指数股。2015年分众传媒回归A股市场,成为中国市值最大的文化传媒股,是中国第二大媒体集团。中国4亿城市人口,3亿看分众,分众传媒被评为“中国最具品牌引爆力的媒体平台”。

贾国龙,西贝创始人。

1988年进入餐饮行业,目前中国本土最具影响力的餐饮连锁品牌之一西贝莜面村也因此诞生。西贝莜面村主营中式正餐,在全国拥有360多家门店,2万多名员工,每年为超过6000 万次顾客提供产品和服务。西贝新零售项目已经正式起航,随时随地为顾客提供一顿好饭,将西贝建设成为全国乃至世界最受人尊敬的餐饮品牌,是贾国龙始终的追求。

宋向前,加华资本创始合伙人兼董事长。

清华大学博士生,清华大学五道口金融学EMBA。从事股权投资20多年,曾先后任职于光大证券、国信证券、世纪证券等,2007年创立加华资本。长期关注大消费与现代服务产业,领导并统筹其融资及上市项目,职业生涯累计资产管理规模超过2000亿元;其创办的加华资本资产管理规模超过180亿元。先后被投中集团评为“投中产业榜—最佳产业投资人Top5”、“福布斯中国2019最佳创投人榜”。投资案例包括美团、小罐茶、洽洽食品、老乡鸡、文和友、巴比馒头等。

沈雷,内建筑设计事务所合伙人兼设计总监。

英国爱丁堡艺术学院设计硕士 ,2015年中国室内设计周十大人物,BEST100 2015中国最佳设计,CIID2017年度中国室内设计十大影响力人物。

张志安,国家高端智库中山大学粤港澳发展研究院副院长。

中山大学传播与设计学院教授,广州直播电商研究院院长,中国外文局中山大学粤港澳大湾区国际传播研究中心主任,广东省舆情大数据分析与仿真重点实验室主任。

李展鹏,汉源餐饮大学运营学院院长&原麦当劳中国副总裁。  

1980年从香港中文大学毕业后加入麦当劳,而后40年从基层岗位晋升到副总裁,是麦当劳中国内地不可或缺的一人,曾带领团队3年内实现营业额增长8亿。2016年退休后任云南麦当劳顾问,同年加入汉源餐饮大学,任运营学院院长,开发店长、财务及加盟等课程,为培养国内优秀餐饮人不遗余力。

白昱 ,微盟集团高级副总裁&微盟智慧餐饮总裁。  

微盟智慧餐饮,是微盟旗下面向品牌连锁餐饮,提供基于“三店一体”的数字化解决方案,集智慧餐厅、雅座会员、雅座收银、成本管家、商有外卖为核心产品,持续为呷哺呷哺、左庭右院、永和大王等知名连锁企业提供产品和服务,以“三店一体”化的SaaS解决方案及深度运营赋能餐饮商家,实现开源节流。

李品熹,甘棠明善创始人  。  

2009年,李品熹与先生王力加共同创办甘棠明善餐饮集团。截至2020年11月,甘棠明善餐饮集团旗下拥有“探鱼”、“撒椒”、“蔡澜越南粉”、“蔡澜港式点心店”四大连锁餐饮品牌,门店遍布70多个大中城市,门店总数超过240家。

孔令博,奥琦玮集团创始人。  

北京大学创业联合会副会长,2006年创办奥琦玮信息科技(北京)有限公司,致力于为连锁餐饮企业提供整体SAAS解决方案。旗下多个品牌持续为肯德基、乡村基、味千拉面、汉堡王、木屋烧烤、云海肴、奈雪的茶、喜茶、蜀王集团、万达院线等连锁品牌提供数字化产品服务,连续获红杉资本、美团战略投资。

孙红霞,美团到店餐饮事业部餐饮大客户发展部总经理。    

2015年组建美团到店餐饮事业部餐饮大客户团队,致力服务全国大型连锁餐饮品牌。期间打造“营销正循环”“流量漏斗及诊断”等方法论,通过在线整合营销和线上数字化服务,为合作伙伴在美团平台打造品牌、提升门店运营及业务能力。

晏艺铭,半城云创始人&CEO。  

花名“黑墙”。专注门店服务近10年,旗下拥有半城知客私域留存系统和半城云店私域交易增长商城。现已服务眉州东坡、乐凯撒、松哥油焖大虾、全棉时代等优质客户。获得广东高新技术产品、中国十佳私域流量服务商等荣誉。

樊宁,红餐网联合创始人&红餐品牌研究院执行院长。  

北京大学文学学士和经济学双学士学位,澳门大学学者奖学金获得者,工商管理硕士。拥有十余年电视媒体从业经验,先后从事电视节目策划、新媒体运营等工作。近年来专注于餐饮品牌大数据研究及品牌营销服务。

破局与重生

特别对话

真正强大的品牌,必定历经过最严峻的考验,它们在磨难之中不断寻求生机,终获得涅槃重生。本次峰会特邀几位历经品牌性命攸关又绝地反击的代表人物,和我们一起深度探讨《破局与重生》。

张绪明,蔡林记合伙人兼总经理。  1993年进入餐饮业,2008年组建武汉蔡林记商贸有限公司。“蔡林记”字号始创于1928年,为热干面代名词,其热干面制作技艺入选“湖北省非物质文化遗产”名录。蔡林记在传承中创新,扩大产业链,目前在全国开出200家门店。电商平台发展迅速,并开通海外站,多个单品销量名列行业前列,热干面直销欧洲、亚太多地。

黄耕,黄记煌创始人。  凭借一道三汁焖锅,自2004年以来开出600多家门店,覆盖全国200多个城市及美国等海外市场,现任百胜中国中餐事业部首席顾问。

罗清,蛙来哒创始人。 2010年投身餐饮,并用十年时间将蛙来哒打造成为一家契合市场高速迭代发展,有着供应链、产品研发等各大管理体系的时尚连锁餐企。目前品牌在全国50多个城市开出200多家门店。

资深餐饮人

巅峰对话

在高速发展的时代下,唯有历经无数次创新与迭代,历经无数次自我改革,一个餐饮品牌才有可能经久不衰,否则只能是昙花一现。本次峰会特邀几位资深餐饮品牌掌门人,他们将和我们深度交流《餐饮品牌的创新与迭代》。

赵孝国,山东凯瑞商业集团董事长  。扎根餐饮行业30年,从星级酒店、外资酒店到一手创办了山东凯瑞商业集团。旗下餐饮版块拥有全国350多家中餐正餐门店。凯瑞连续六年被评为中国中餐正餐十强企业,并连续六年在中国餐饮集团百强榜中名列前茅,2016年品牌价值达到38.68亿元。

李红,乡村基创始人。  1996年创办乡村基品牌。20多年来,乡村基及旗下品牌大米先生已开到了1000多家门店,一年卖出1亿份米饭,成为中国中式快餐之王。

 尹江波,食尚陶陶居董事长。  2015年带领粤菜老字号陶陶居走出老西关,在广州、上海、深圳、厦门等地开出了20家分店,让全国食客感受全新的岭南美食文化。

罗高峡,尊宝比萨创始人。  1998年创办尊宝品牌,经过22年的发展,现有直营店1100+家,加盟店500+家。一年卖出比萨约8000万个,现为本土比萨第一品牌。

谭海城,广东省餐饮服务行业协会执行会长。 1996年参与组建广东省连锁经营协会,2007年组建广东省餐饮服务行业协会,2014年组建广东省粤菜产业发展促进会。目前同时任中国烹饪协会副会长、广东省粤菜产业发展促进会执行会长等职位。

品类先锋  

思想交流  

细分赛道,为餐饮品牌赢得了脱颖而出的机会,无论是传统的菜系,还是新兴的品类,都能以此找到全新的突破口。如何判断一条细分赛道的前景,如何在这条赛道上找准机会,又如何让它走得更稳更远?全是实干派的各位嘉宾将和我们共同探讨《餐饮细分赛道的品牌机会》。

姜佰东,张亮麻辣烫联合创始人。 张亮麻辣烫成立于2008年,截至2020年在全国拥有5000多家门店,覆盖各大中小城市,同时也在积极拓展海外业务,是麻辣烫品类的佼佼者。

颜冬生,珮姐老火锅创始人。 2013年创办珮姐老火锅品牌,从深耕重庆到在全国开出数十家门店,荣获“重庆火锅百强争霸赛第一名”等多个奖项。未来将在专注直营,致力成为中国第一老火锅品牌。

袁泽陆,夸父炸串公司创始人。 街头美食斗士。2014年从百度辞职联合创办“西少爷肉夹馍”品牌。2018年二次创业,聚焦小吃消费升级,联合国内顶级餐饮资源,打造全新品牌“夸父炸串公司”,创造20平米月售30万的成绩,全国展店超300家,现已成为小吃消费升级的代表品牌。

 

曾晖,食干家品牌战略咨询创始人。  为57°湘、佬麻雀、乡村基、黑白电视、多嘴肉蟹煲等多家知名品牌提供企业战略和商业模型的咨询顾问工作。2020年与管理专家管军联合推出关于餐企战略持续发展的专题课程《区域为王——餐饮地头蛇的攻守之道》。

陈洪波,红餐网创始人。 拥有十余年餐饮一线经验及多年餐饮服务平台建设经历。2007年创办红餐网,多年来坚持不懈为广大餐饮人搭建互动交流平台,为推动中国餐饮行业的发展而前行。




上半年疫情最严重的时候,很多街头的“无名”小店因为租金及经营压力等问题扛不住而选择关门歇业。而那些优秀的头部餐饮品牌面临的处境则要相对好一些,因为品牌声名在外,回血速度也要快很多。

△第二届中国餐饮红鹰奖形象片

我们越来越清楚,只有努力成为头部品牌,餐企才有可能更好地生存,这是餐饮行业的通用规则。基于此,“第二届中国餐饮红鹰奖”秉承初心并做升级优化,希望助力更多餐饮企业“被看见”“被认可”“被信任”。

“第二届中国餐饮红鹰奖”奖项设置  

  • 2020中国餐饮品牌力百强

  • 2020中国餐饮杰出品牌(区域标杆)

  • 2020中国餐饮最具投资价值品牌

  • 2020中国餐饮风云人物

红餐网 美团 联合主办的“红动中国”美食直播周  ,与品牌节同步定档在12月1日-5日(每晚17:0至21:30),将在美团旗下大众点评APP 火热开播,首次牵头行业一线60个餐饮品牌,现已正式面向全国开放招商报名。

为使本次美食直播周得到更大的传播力度,红餐网 美团 将携手打造覆盖线上和线下的传播渠道及流量池,在活动前后周期内持续曝光,预计将覆盖影响数百万受众群体。

红餐网——全渠道媒体传播及品牌曝光  

作为专业的餐饮垂直媒体红餐网 ,除了发挥专业媒体的影响力、借助全平台媒体传播力、全渠道推广传播稿件以外,凡是入围直播周的合作品牌,还可在中国餐饮品牌节 中曝光品牌信息,对外传播品牌价值和展示品牌实力。

美团——直播运营技术及海量流程支持  

美团  作为国内影响力较大的的生活服务类平台,服务宣传宗旨“吃喝玩乐全都有”,除了为“红动中国”美食直播周 提供美团APP、大众点评APP等首页广告资源位置、给予直播间定向流量支持以外,还将全程为直播周提供直播运营和技术支持。

本次直播周也是美团和大众点评今年在美食直播板块的年度最大型的活动之一,官方给予极大力度支持,全面提升整场直播周活动的规模和档次。

四位金牌美食主播——助力餐饮直播带货  

本次“红动中国”美食直播周 定档12月1日-5日(每晚17:0至21:30),更邀请了四位在餐饮美食行业具有极高人气的专业主持和美食主播 ,深耕美食领域多年,跨平台拥有过百万粉丝,拥有众多大牌餐饮品牌合作经验。

如深圳广电超人气美食栏目《食客准备》十年资深美食主持人楚乔 ,新生代美食内容达人“开瓶哥”宝哥哥 ,华南直播带货女王莫澳欣 、口碑美食节目《我爱返寻味》人气主持人李春华 等。 

众多吃货宝藏主播实力加持美食直播周,种草和带货能力超强,专业和口碑兼备,为消费者献上一场美食与优惠齐飞的直播盛宴。

四大维度严选品牌——强化直播营销效果   

为了最大程度为直播间的吃货们谋取福利,“红动中国”美食直播周  将在多年累积的品牌合作网络中,对上千家餐饮品牌层层筛选,优中选优,要求入选的餐饮品牌必须在品牌实力、市场占有率、顾客好评率等方面都有出色表现 。主要从以下四大维度严选直播餐饮品牌: 

△知名度  :全国性连锁品牌、区域知名品牌

△门店规模  :全国性连锁品牌门店数量须百家以上;区域性知名品牌不做门店要求

△点评平台荣誉  :美团点评必吃榜、美团点评黑珍珠餐厅入选品牌优先

△获奖背景  :重点参考中国餐饮品牌力百强、中国餐饮杰出品牌、中国餐饮品类十大品牌等 

品牌招商火热开启!   

●品牌方需供给  :爆款券、代金券、团购券(3选2,建议覆盖至全国门店通用)

●总金额  :每个品牌商户提供不低于5万元的活动供给(2个券种总结算) 

商务合作  

江先生 177 2428 7321  

黄小姐 137 2804 9024  

展位合作  

欧先生 132 6509 9024  

蔡先生 185 2017 1733  

会务咨询  

黄小姐 185 8922 9024  

周先生 185 2915 4333  

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