最近，“北京抽检14批次食品不合格”登上热搜，在抽检的704批次样品中，生鲜类产品问题相对集中，详情请看红餐网《每日热讯》。
北京抽检14批次食品不合格
售价571元的龙虾镉超标
4月6日，“北京抽检14批次食品不合格”登上热搜。北京市市场监督管理局关于2021年食品安全监督抽检信息的公告显示，抽检的6类食品704批次样品中有14批次食品不合格。
其中，北京缤纷城万龙洲饮食有限责任公司销售的散装鲜活波士顿龙虾被检出镉含量超标。据了解，黑椒牛油波士顿龙虾是万龙洲的推荐菜之一。大众点评显示，黑椒牛油波士顿龙虾一份售价为571元。
△图片来源：摄图网
据了解，镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，镉在鲜冻水产动物（甲壳类）中最大限量为0.5mg/kg。水产品出现镉超标，有可能是在养殖过程中环境内镉元素富集所致。
截止目前，万龙洲海鲜酒家暂未就此做出回应。
长沙文和友起诉昆明“纹和友”
法院：已构成商标侵权
文和友还是纹和友？最近，湖南文和友文化产业发展集团有限公司（下称“文和友”）将昆明市官渡区一家山寨龙虾馆“纹和友”告上了法庭。
据了解，被告店家原名“贤奎鲜面商店”，于2020年在美团登记了一家“纹和友龙虾馆（长沙直属店）”，并在菜品介绍、外卖盒上用了“文和友秘制虾尾”“文和友湘味小炒”“文和友长沙韵味”“文和友老长沙龙虾馆”等文字。
文和友公司表示，自己是“文和友”第35类商标和第43类商标的权利人，贤奎鲜面商店的行为不仅侵犯了自己的商标专用权，更欺骗和误导了消费者。
△图片来源：摄图网
法院审理后认为，原被告双方均从事餐饮服务行业，贤奎鲜面商店除了直接使用“文和友”商标标识外，还使用“纹和友”标识，“文”与“纹”仅是少了一个绞丝偏旁，两者读音一致，并不构成实质性区别。而且贤奎鲜面商店的店名、包装、品牌介绍等直接使用“文和友”相关文字，容易导致公众对该标识产生混淆，认为系原告的直属店或与原告存在某种特定联系。
因此，长沙市天心区人民法院作出一审判决，判被告昆明市官渡区贤奎鲜面商店立即停止侵权行为，并向原告赔偿经济损失即合理开支费用40000元。
被疫情耽搁？
老乡鸡北京首店迟迟未开业
近日有媒体走访发现，位于北京五道口的老乡鸡已装修完毕，但仍未有开业迹象。据了解，该店是老乡鸡布局北京的第一家店，于2020年年底启动装修，至今装修时间已接近四个月。
不少网友在大众点评留言询问开业时间，老乡鸡五道口门店负责人表示：“目前初定的是4月开业，但是具体的日期现在还没办法确定。因为新冠肺炎疫情的原因，当前商场管控比较严格，我们的施工进度被耽误了，整体装修在白天无法开工，所以进度只能一延再延。”
△图片来源：老乡鸡官网
另一方面，关于北京地区其他门店，上述负责人表示：“目前即将开业的只有五道口华联的这一家，太阳宫凯德MALL也有一家门店可能在6月正式营业，其他更多的门店扩张计划不是很清楚。”
此前，老乡鸡的北京首店被视为其布局一线城市的重要一步。对此，业内人士分析指出，即便是地区强势品牌，想要跨出区域布局全国也有一定的挑战性。
管理食堂受贿上千万
字节跳动前员工被判6年
最近，“字节跳动前餐饮主管敛财千万获刑六年”登上微博热搜。
国家裁判文书网信息显示，涉事人员名叫高传锋，2017年入职北京字节跳动担任餐饮专家工作，全面负责公司餐饮供应商的引入、对接、日常监督、资金结算、合同续签等环节。
入职两个月后，高传峰便要求字节跳动两家餐饮供货商的相关负责人按每月总流水的4%给自己回扣，并在资金结算、合同续签等环节给予其一定便利。此后直至2020年5月，高传峰每个月都能从两人手中拿到5万-30万元不等的好处费，共收约1024.7万元。
△图片来源：国家裁判文书网
2020年6月15日，高传峰向公安机关投案，如实供述了犯罪事实。
最终，北京市第一中级人民法院二审判定高某峰犯非国家工作人员受贿罪，判处有期徒刑六年，扣押、冻结在案的人民币一千零二十四万七千元，并依法予以没收。
双汇成立餐饮事业部
发力餐饮食材赛道
近来，双汇发展发布公告称，公司董事会全票审议通过《关于公司成立餐饮事业部的议案》。
公告显示，双汇发展成立餐饮事业部是为了落实“调结构、扩网络、促转型、上规模”的发展战略，加快产品进餐饮、上餐桌，做大餐饮食材类产品规模，拓展肉类餐饮渠道。
△图片来源：摄图网
针对投资人“是否会考虑在下游布局餐饮工业化的to b业务”的提问，双汇发展表示：双汇的餐饮渠道将围绕“服务餐饮终端、加强门店建设，打造全国领先的餐饮食材供应链平台”的思路，开发有竞争力的餐饮产品，做大餐饮食材销量。同时，服务社会餐饮终端，通过开展定制化服务餐饮终端，构建餐饮产品分销网络。最后，加强门店建设，通过自建、加盟的餐饮门店，对接消费需求，打磨餐饮产品群，提升供应链盈利能力。
注：本文由红餐网整合北京商报、三湘都市报、红星资本、搜狐网、今日头条及其他公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
