餐饮已然进入了一个全新的时期，流量红利已经完成了向全民流量的转变，疫情也促进了旧商业形态向新商业形态的转变。变革箭在弦上，一触即发。
变动的时代下，餐饮企业如何保持前进？餐饮行业快速发展的这几年，真正的红利藏在哪里？
01.未来餐饮发展的三大红利
红餐网认为，未来餐饮发展的红利，主要有三个：
首先是资本红利。正如新火餐饮大学导师 、加华资本创始合伙人兼董事长宋向前所说，二十年前的中国餐饮业，虽然很大，但却不强，行业非常分散化，只有20%的人能赚钱，很多品牌赚了规模却不赚钱，难以创造更大的经济价值。
但未来，中国餐饮一定会完成连锁化、品牌化、资本化的高渗透。行业会加速集中，头部效应更加明显，比例大概是二八法则，甚至是一九法则。同时，餐饮企业在资本市场大有可为，大批餐饮板块的优质上市公司将会涌现。
△图片来源：红餐网摄
其次是品牌价值红利。哈佛心理学博士米勒在他的研究中曾提出，在每一个产品类别里,消费者最多只能记住七个品牌。
未来，餐饮竞争日益激烈，让品牌成为消费者的首选，才是王道。品牌的价值，在于顾客的信任和定价权。只要当你成为头部品牌，顾客才会更加信任你，同时，品牌也才能拿到定价权。
最后是供应链窗口红利。随着连锁化、规模化进程加快，餐饮供应链整合变革迫在眉睫。无论是餐饮巨头还是资本机构，对餐饮供应链赛道的关注越来越多，投入也越来越大，餐饮供应链革新的红利窗口正在打开。
02.如何抓住机遇，深挖餐饮红利？
4月25-26日，在美丽的杭州西子湖畔，资深餐饮专家、投资了老乡鸡、文和友、巴比馒头等牛企的加华资本董事长宋向前三期弟子班课程第一模块即将开课！
届时，对市场趋势和餐饮业见解深刻的宋向前老师将亲自为报名上课的弟子们指点迷津，帮助他们构建企业核心壁垒、成就品类冠军。
新火名师
宋向前
加华资本创始合伙人、董事长
明尼苏达大学高级工商管理博士
清华大学五道口金融学院EMBA
曾获香港保荐人资格、国内证券从业人员高级业务资格
担任中国证券业协会财务专业委员会委员、中国上市公司协会融资并购委员会委员
曾任北大、香港中文大学、上海高级金融学院、清华五道口金融学院客座讲师,清华大学经济管理学院MBA业界导师
从事股权投资20多年以来，宋向前先生曾先后任职于光大证券、国信证券，担任华泰证券董事、财务总监，世纪证券投行总经理、副总裁、财务总监。
2007年创立加华资本，长期关注大消费与现代服务产业领导并统筹其融资及上市项目，职业生涯累计资产管理规模超过2000亿元，加华资本累计资产管理规模超过180亿元。
宋向前先生先后被投中集团评为“投中产业榜—最佳产业投资人Top5”、2019、2020年连续两年入选“福布斯中国最佳创投人榜”。
加华资本
加华资本成立于2007年，专注于中国大消费与现代服务产业投资，支持民营经济，助力中国消费。作为赋能投资的践行者，加华资本始终秉持价值投资理念，为企业提供长期全面的金融解决方案。公司的基金管理规模累计超过150亿元，成功投资了泰康保险集团、洽洽食品、加加食品、居然之家、来伊份、美团点评、美图、滴滴出行、奥瑞金、东鹏饮料、爱慕内衣、老乡鸡、巴比食品、新明珠陶瓷、小罐茶、文和友集团、湘茶集团、嘉宝莉、博洛尼、业之峰装饰等数十家消费服务行业领军者。
2015年以来，加华资本连续4年获得“投中产业榜-中国新消费产业最佳投资机构TOP10”，并获“2018年福布斯中国最佳PE投资机构TOP30”、“清科集团中国快消品领域投资机构TOP10”等荣誉。
投资案例
Pic.1 宋老师课间留影
03.招募限时开启，课程亮点抢先看
据红餐网了解，自2020年4月起，新火餐饮大学便携手宋向前老师，开办宋向前名师班，目前已成功开班三期，吸引头部品牌创始人百余名。上课的学员都对宋向前老师以及组织课程的新火餐饮大学发表了高度评价。
目前，宋向前弟子班三期招募正限时进行中，招募人数限定为20人，有意获得宋向前老师指点的餐企领导人可以踊跃报名了！
课程亮点
报名须知
/ 目标人群 /
餐饮及相关上下游产业的企业创始人/联合创始人
/ 招募人数 /
限20人
/ 课程咨询 /
请联系：152 6813 5187
/ 企业阶段 /
品类佼佼者或连锁成长型企业
（有融资需求或相关意向优先）
/ 授课时间 /
共2期，每期2天，共4天
/ 授课地点 /
第一期 浙江·杭州
第二期 河南·郑州
/ 课程形式 /
主题分享 小组讨论 项目路演
私董会 复盘升级 企业考察等
04.新火餐饮大学课程简介
新火餐饮大学以独创的“餐饮连锁科学创业知识体系”为课程研发基础，将餐饮创业历程按阶段分为“原点期”“扩张期”“进阶期”，并根据不同时期及业务形态有针对性开课。
通过与知名资本大咖、上市企业家、千店万店连锁创始人、行业专家教授等的深入合作，目前新火餐饮大学已经打造顶尖的餐饮圈层，服务了300+品牌企业。
目前，新火餐饮大学已开设的进阶期名师课程包括：《加华资本宋向前名师班》、《餐饮超级招商总裁班》、《黄记煌黄耕名师班》、《分众传媒江南春名师班》、《信良记李剑名师班》、《冯卫东：用升级定位体系打造系统竞争力》；开办特色学习营《餐饮独角兽营》、《正新·新火万店孵化营》、《新火游学企业考察》等。
同时，还有为处于创始原点期及扩张期的餐饮团队研发系列必修课程《关键定位 爆品战略》、《分股合心 高效激励》、《一把手的用人之道》、《股权规划与激励》、《零售转型 利润倍增》、《可复制的内容营销》、《服务性思维落地班》、《超级菜单“设计”增长落地方案班》、《社群营销-低成本获客 高转化变现》、《科学财税 助力盈利》、《精准定位 爆店秘籍》等。
课程深挖餐企创业各阶段在战略、定位、模式、品牌、产品、供应链、股权绩效、团队搭建与人才管理、企业文化等方面所面临的问题、直面痛点，专项辅导、关注落地，让餐饮连锁创业有指引不踩坑。
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