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广东“急冻”模式再度催热火锅,盒马火锅食材销量涨超300%

来源:广州日报 2022-02-22 16:34:53

近日,#广东太冻了#登上热搜。寒冷+阴雨天气持续,防寒的同时还要与潮湿天做抗争,记者从盒马平台了解到,上周以来广东消费者对民生食材、防寒保暖消费品需求大增,火锅销量涨超300%,而防潮除臭商品热销前二的分别是薰衣草和柠檬味防霉剂,“坐地铁也不怕被闻到樟脑丸的味道了”。

图片来源:摄图网

虽然已经是2月底,但随着降温,广州再次迎来“打边炉”的高峰。根据盒马统计,火锅套餐和食材销售有明显增幅。组合类火锅套餐销售增长超120%,最受欢迎的是椰子鸡套餐,其次是潮汕牛肉和顺德牛花粥火锅套餐。以顺德牛花粥为例,由商家组合搭配好粥水锅底、鲜切黄牛肉、鸡蛋、生菜、杂菇等食材,分为3-4人份和1-2人份以套餐形式销售,降温以来深受欢迎。记者从越秀区的保利门店了解到,几乎每天凌晨12点过后,就被线上下单的顾客抢购一空。而由于套餐供应数量有限,鱼片、肉片、虾类、丸子等火锅食材销售涨幅更超过300%。

“受到云南天气变动,20%来自批发市场的叶菜和椒类涨幅接近10%。”盒马(广州)蔬菜采购负责人郑锦标表示,目前平台有80%的蔬菜来自全国基地直采和广州周边短链路基地,因此在供应量和价格方面相对稳定。例如来自云南、四川等地基地直采的香椿、春笋,还有广州周边的豌豆尖、艾叶、茭头等时令春菜也逐步上市。而各种菇类产品从2月以来产量逐步提高,价格更是比月初降低了40%。为此,平台也将相关时令和民生商品,通过线上线下进行大规模的展示。

往年这个时候正是广州进入潮湿天气的季节,今年雨天加上冷空气,不少广东人再次翻出压箱底的保暖衣物。雨具、拖鞋、除湿防潮等商品在上周末的销售增幅也超过200%,在盒马App上,防潮除臭商品热销前二的分别是薰衣草和柠檬味防霉剂,“坐地铁也不怕被闻到樟脑丸的味道了”,有广州消费者评论表示。

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