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疫情下,这些餐饮品牌逆势发展靠什么?

来源:红餐网 作者:陈南 2022-06-08 21:27:25

疫情加速了餐饮的价值回归,餐饮的获客逻辑正在发生改变。

本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:陈南。

疫情下,有餐企不堪重负,也有餐企逆势上扬。

红餐网(ID:hongcan18)观察发现,这些逆势上扬的餐企都有一个共同点:加深对品牌价值的挖掘,拉长企业发展的战略周期。未来,随着这样的餐企逐渐占据市场话语权,餐饮格局也可能再次发生改变。

01.疫情下,高成本让餐企陷入品牌迷思

必胜客,通过调整品牌战略,向消费者输出“丰俭由人、