一边是消费者，一边是合作伙伴，茶饮品牌的双向拓展之路。
宜宾，喜茶万象汇店将于23年6月开业，据证实为喜茶加盟店。
高邮市，喜茶加盟店年后落定。
盐城，首间加盟店喜茶正在东台吾悦广场试营业中。
……
喜茶宣布开放加盟后的两个月，多个商业地产官方微博相继曝出其加盟店落地的消息。据多方数据显示，目前该品牌已开出的加盟店已超10家，还有20余家门店即将开业，总数已超30家。
与此同时，收到奈雪的茶5.25亿元投资的乐乐茶，也有了开放加盟的迹象。
曾经的4大直营茶饮品牌，目前已有2家选择了变化拓展形态。头部茶饮品牌的拓展，也不再限于消费者心智占领，多出了一个加盟商选择。
正式开启了2023年度茶饮大戏的序幕。
01
喜茶已有30家加盟店
主要为三四线城市
据微信公众号、小红书、微博、大众点评等多方信息综合整理，喜茶年前开出的加盟店数量已超10家，门店分布于湖南、广东、浙江、江苏、广西、河南、黑龙江、吉林8省的13个城市。
喜茶加盟门店信息统计（图源：明亮公司）
另有消息显示，还有超过20家加盟店已官宣将在春节后开业。
据不完全统计，其城市包括安庆、蚌埠、淮南、宣城，绵阳、南充、乐山、峨眉、宜宾万，盐城、徐州、如东、启东，威海、临沂、东营、潍坊，江西、九江，濮阳，郴州，运城。
所在城市的开店选址几乎都选择在了主流商场之中或商场外的临街商铺，仅极少数选择在了美食步行街。
有人猜测，此次选址一方面符合喜茶原先主打商业体开店、聚人流的战略。
喜茶临街商铺的围挡（图源：微博@柳州商业荟）
另一方面或许也与三四线商场对茶饮品牌的选择标准有关，希望入驻品牌自带吸流效应，以帮助商场在宣传、推广等事项上助力，达到相辅相成的效果。
2个多月时间，喜茶的加盟已颇具成效。而另一个直营性茶饮品牌乐乐茶也在年前被曝出了或开放加盟的迹象。
02
一则招聘广告
引出乐乐茶拓展动向
1月中旬，乐乐茶的一则招聘广告备受业内关注。
发布信息的为乐乐茶关联公司上海吉茶餐饮管理有限公司，招聘职位为全国招商总监、事业合伙管理经理两个职位，也有招聘网站显示其直接表示招商经理。
乐乐茶招聘广告
前者职位描述包括拓展全国性加盟门店、完成开店指标、构建培训体系、对接加盟商应收账款等；后者则需要负责市场开拓、招商营销、管理事业合伙政策、负责客情维护、门店筹备开业等。
仅从职位上看，乐乐茶已有意开放加盟。这也使得之前在拿到5.25亿元融资后，该品牌的发展动向逐渐明朗。
但对于此事，目前乐乐茶团队并无明确回应。
03
资源紧缺
茶饮“暗战”的导火索
2022年初，某茶饮连锁老板提出“今年无商可招”的观点。
虽有些悲情，却正中市场背景。
2015年以来，茶饮呈井喷状态。奶茶一条街的现象在各大城市不断出现，从一二线城市到县城、乡镇，从校园、步行街到商场、地铁商业，遍布茶饮。
竞争的白热化，也导致门店生存率逐步下降，加盟商或投资者入局前格外谨慎。
有人透露，近年来快速发展的连锁品牌，除了找到外卖、抖音等“变现”渠道，提升门店生存率引发加盟商前来外，也与其多年积累的加盟体系内，一个加盟商开多店的行为有关。
若门店生存率不高，或品牌影响力不大，很难在招商上有所建树。
去年某加盟展上，一位连锁老板透露，往年一场展会下来有近百家加盟商交意向金，但现在直接腰斩。
过去的茶饮招商加盟，收取品牌使用费、保证金、原物料、设备等费。而随着市场的变化，不少加盟商不再收取品牌费、培训费等，仅以原物料费用支撑总部开支，目的就是为保证开店数量，以在某个区域形成市场规模。
一切皆为生存。
据乐乐茶此前官方宣布，去年12月至今年1月期间将开出20余家新年，至2023年底将全国门店数拓展至500家。
同时，乐乐茶也一改以往只开大店的做法，开设60平米的“LELECHA FRESH”店铺，以优化人工成本、门店动线和产品结构，满足高效拓展扩张。这或许也正是为开放加盟而准备，降低投资门槛。
目前喜茶所开出的加盟店也多为小店，湖南郴州步步高店的面积约为30㎡，其制茶、点单区面积约10㎡左右，与之前的喜茶GO店型相差不大。
30-60㎡的店型也是目前加盟的主要店型。
但相比一些区域品牌，喜茶、乐乐茶在之前的经营中，擅长制造品牌势能，喜茶开业排队3小时，乐乐茶以前仅开在上海就被全国皆知，其“一店传千里”的功力都是开放加盟的优势。至少，消费者不会过于陌生，甚至有所期盼。
消费者口碑仍是决定加盟商“入手”意向的标的。
有市场知誉度的品牌，用口碑转化流量，一是消费流量，二是拓展流量。初生或建设中的连锁以建店成本、渠道话题积累品牌声量，再转化消费与加盟商的认知。
对消费者、加盟商的双重“争夺暗战”，在2023年的茶饮市场继续上演。
本文转载自中国饮品快报，作者：小W
