红餐网报道，据界面新闻消息，中国香港餐饮公司翠华控股有限公司（下称“翠华集团”）在6月30日发布了截至2023年3月底止的全年业绩。报告期内，该公司扭亏为盈，相比去年同期亏损1.24亿港元，实现净利润0.56亿港元。
但盈利部分并非来自主营业务的复苏，业绩报告显示，报告期内公司主要盈利都来自出售物业收入、政府补助以及租赁修订收益。2022年4月14日至7月14日，翠华集团完成了部分物业出售，获得收入约0.84亿港元。此外，期内也同比增加了116%的香港政府抗疫和就业补助。
主营业务面，公司业绩下跌14.9%至8.46亿港元；其中，中国内地收益下跌25.2%至3.68亿港元。目前，翠华集团在中国香港开设34家餐厅，同比减少1家；而在中国内地门店减少4家至39家。此外，它还在中国澳门和新加坡分别运营着3家门店。
△图片来源：翠华集团官方公众号
针对业绩下滑的原因，翠华餐厅表示大多是因为受到了疫情影响。
另一方面，虽然今年以香港餐饮行业逐渐复苏，但翠华集团也提到短期内餐饮业的劳动力市场供应将更为紧张。而劳工成本增加外，食材成本亦有所上升，加重餐厅营运商的压力。
事实上，不仅仅是翠华集团，大家乐首席执行官罗德承在该公司的业绩会上表示，由于人手短缺以及人手成本压力，公司存在加价压力。
翠华集团表示，其已加大力度寻找行业劳动力支持集团业务以应付两地出行的全面恢复。
