网红餐厅用自来水兑橙汁给顾客喝，事情曝光后引发热议，被当地市场监管局查封停业，涉事人员被立案调查。
红餐网消息，8月26日，一男子发布视频称，在浙江温州一家名叫田野中餐厅的门店消费时意外发现，餐厅店员工在洗拖把的水槽处接自来水冲兑饮料。视频里，男子愤怒质问：“你这样对得起我们消费者吗？”
视频显示，在餐厅后厨中，餐厅员工在用一个大盆直接接自来水冲兑固体饮料，并且旁边就是拖把扫帚、垃圾等。被顾客意外发现并录像后，该员工立刻将盆中饮品倒掉，并狡辩说这个橙汁本来是要倒掉的。同时该员工强调，固体饮料兑的是“纯净水”，并非“自来水”。
△图片来源：视频截图
随后，疑似“经理”级别负责人出面对男子表示，涉事员工是新来的，因不懂规矩才会作出错误操作。该男子并不买账，同时将该视频进行曝光。
该男子表示，涉事餐厅平时店里的生意特别好，尤其是橙汁这种饮料，小朋友特别爱喝，没想到全是“科技和狠活”。据现场一位用餐的顾客表示，店铺卫生还可以，但饮料兑自来水的行为确有不妥。饮料是免费供应，有小孩到店基本都会喝。
8月26日晚，田野中餐厅在官方公众号发布《致歉声明》表示，事由为店员未按照规范标准操作，涉事餐厅飞虹店立即停业整顿并全面整改检查；并对门店店长予以免除职务处理，对于当事员工予以严厉批评教育并停职离岗培训。
△图片来源：田野中餐厅官方公众号
紧接着8月28日，乐清市市场监督管理局发布《情况通报》表示，已对当事人予以立案，对涉事经营场所予以查封，后续将根据调查结果依法依规严肃处理。同时，将对全市所有田野中餐厅连锁门店及其他餐饮单位开展食品安全隐患排查，对危害食品安全的行为“零容忍”。
△图片来源：乐清市市场监督管理局
据田野中餐厅官网显示，该品牌成立于2010年，是一家致力于中式快餐研发、销售、服务于一体的现代化连锁企业，直营门店更是遍布温州鹿城、龙湾乐清、瑞安、永嘉等核心商圈，一年接待总人次超1000万。红餐网在美团平台上查询到，目前田野中餐厅在浙江温州共有18家门店，其中有4家显示“歇业关闭”。
田野中餐厅的食安事故并非个例。经红餐网不完全盘点，仅今年8月，全国就发生多起食品安全事件：
- 8月23日，上海一顾客在粉面馆用餐时，吃出了一包干燥剂，且疑似是已经漏液的状态；
- 8月13日，合肥滨湖的一家餐饮店，有店员在就餐区的座椅上用剪刀剪脚趾甲；
- 8月11日，一网红博主称，淄博三十年老店牧羊村烧烤使用非食品级不锈钢签，经检测确认重金属超标，不符合食品安全标准；
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常言道，“民以食为天，食以安为先。”然而，频发的食品安全问题会让消费者陷入“信任危机”之中，如果这种现象不能得到有效遏制，会阻碍了餐饮行业整体向前发展。
食品安全无小事，食品安全红线更是万万触碰不得。
餐饮商家应该严格自律，对自身提出了更高的要求。比如从原料安全更加可控、餐饮场所的环境更加卫生、餐饮行业人员的上岗资质更加严格等方面做起。当然，“维护食品安全”还需要多方助力，监管部门要加强监管进一步推动供餐单位落实食品安全主体责任，力求从根本上解决食品安全问题。
（作者：红餐网麦泳宜；编辑：李唐）
