新中式糕点品牌“虎头局”母公司新增一则被执行人信息；麻六记在成都春熙路开了一家名为“麻六记酸辣粉”的餐厅，主打各种粉面小吃。详情请看红餐网《每日餐讯》。
头部企业动向
虎头局母公司新增被执行人信息，执行标的103.88万元
红餐网消息，企查查信息显示，1月2日，新中式糕点品牌“虎头局”母公司上海万物有样餐饮管理有限公司及其子公司上海胡饱饱贸易有限公司，新增一则被执行人信息，执行标的103.88万元，涉及买卖合同纠纷案件，执行法院为上海市闵行区人民法院。另外，风险信息一栏显示，目前该公司还存在多条被执行人、失信被执行人（老赖）、限制消费令及终本案件信息，被执行总金额超273万元。
麻六记酸辣粉开出全国首家实体店
北京商报消息，麻六记在成都春熙路开了一家名为“麻六记酸辣粉”的餐厅，有别于麻六记餐厅，这家餐厅主打各种粉面小吃，人均15元左右，而线上桶装酸辣粉售价不到10元。据了解，此前，麻六记创始人汪小菲就透露过要线下开设酸辣粉专门店的信息。另据“麻六记”视频号消息，该酸辣粉首店于1月8日开业。
三两粉上海首店盛大开业，设有开放式厨房
▲图片来源：三两粉
红餐网消息，1月6日，三两粉·湖南手工米粉在上海美罗城开设首家旗舰店。据了解，上海首店店内设有开放式厨房，食客可以看到米粉的制作过程，从而增强食客对餐品的信任感。此外，门店每天还会坚持采用大骨与老母鸡新鲜现熬米粉汤底。
蓝瓶咖啡上海浦东机场店即将开业
红餐网消息，1月5日，蓝瓶咖啡在其官方微信公众号上宣布，浦东机场T2航站楼店将于1月11日开业，届时机场限定周边、小程序点单自取服务与自动贩售机同步登场。
奈雪的茶发布报告：用户偏好更低糖，近七成更青睐20元以下单品
新京报消息，1月5日，奈雪的茶发布《2023年用户爱茶报告》，报告显示，截至2023年12月，奈雪的茶会员数已突破8000万；90后依然是茶饮用户的“中流砥柱”，占比达50%。80后占比为30%，较2021年上升7%。
此外，奈雪的茶2023年平均客单约为32.4元，近七成消费者更愿意选择20元以下单品；63.3%的奈雪用户选择少甜，偏好更健康、更低糖；奈雪用户堂食占比58.3%，较2022年提升8%。
香飘飘将积极探索原叶茶与研磨咖啡
FoodTalks消息，近日，在投资者互动平台被问及是否有考虑产品创新，或者与其他公司品牌进行合作时，香飘飘回应表示，目前公司持续推动冲泡产品升级，将在近期推出 “如鲜”燕麦奶茶、鲜咖主义等冲泡新品，采用Oatly定制燕麦奶，搭配中国原叶茶与研磨咖啡。
乐乐茶回应联名被泄露一事：已在追究相关责任
红餐网消息，1月4日，乐乐茶在官方微博回应联名活动被提前泄露一事，并在评论区回复称“已经在追究相关泄密人员的责任”。据悉，2023年12月27日，乐乐茶内部确认新的联名主题，但还没有来得及做任何宣传动作，紧接着第二天该联名活动信息就被泄露。
▲图片来源：微博截图
社会热点
因“好评返现”卡，海口一餐饮店获罚5000元
海南客户端、南海网消息，近日，海口一经营者因在外卖包装袋内放置“好评返现”卡被罚5000元，罚款理由为涉嫌不正当竞争。据了解，2023年7月，原海口琼山邹彭盛餐饮店经营者邹某某在外卖包装袋内放置“好评返现”卡，卡片上印有“真实有效、扫码抢现金红包、全五星+30字以上好评+6张晒图+点赞立返现金3元”字样，以“好评返现”的形式鼓励和诱导消费者对外卖服务进行好评。
对此，海口市市场监督管理局琼山分局认定，邹某的行为违反了我国《反不正当竞争法》的规定，对此依法责令其停止违法行为，并罚款5000元。
女子点外卖半年吃出200多次“异物” ，北京警方：刑拘
海峡都市报消息，近日，北京刑警来到了西安，找到了一名叫邓某某的嫌疑人。这个人住在西安，可全国18个省市都有她点外卖的记录，半年内邓某某吃出“异物”200多次。
经查，邓某某下单的200多次外卖，涉案金额2万元钱。除邓某某外，侦查员通过梳理外卖平台的投诉信息后，先后锁定了13名敲诈嫌疑人，这些人多次以食品中有“异物”、食品过期为由，对外卖平台进行敲诈，索要赔偿。目前，邓某某等人分别因涉嫌敲诈勒索、涉嫌诈骗被北京警方刑事拘留，案件正在进一步调查中。
政策信息
北京两协会倡议：应保留人工点餐，不得强制消费者关注公众号
新京报消息，1月6日，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会微信公众号发布关于进一步做好北京餐饮业点餐、支付服务的倡议。倡议提出，餐饮服务经营者在使用扫码点餐时也要提供人工点餐并保留传统菜单，同时不得强制或变相强制消费者关注公众号，不得过度收集消费者个人信息。
注：本文由红餐网综合自新京报、FoodTalks、北京商报、南海网、海峡都市报等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。
整编|红餐网_柏 坚
