红餐网消息，2024年3月27日—3月30日，SFE第37届上海国际连锁加盟展览会在上海浦西·虹桥@国家会展中心8.1号馆火热开展，并获得圆满成功。
SFE上海国际连锁加盟展览会由上海连锁经营协会、上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司联合主办，自2005年创办以来，已经累积服务超过7000个连锁品牌，本届展会更是汇聚了300+当下连锁行业标杆品牌和实力新锐，在上海浦西·虹桥@国家会展中心8.1号馆全馆展出。作为业内公认的加盟市场风向标，全方位的展示了餐饮、零售、服务和连锁资源四大板块中的120+市场主流细分业态，集店型考察、品牌产品与服务体验、商务政策洽谈为一体，同时倾力组织为连锁品牌和专业买家实现前沿商业信息对称的《2024中国商业特许经营峰会》、《助你“盟”想成真——严选品牌联合路演》、《2023-2024年度影响力品牌系列品牌评选》等多元化的专业同期活动，为参展企业和80000多名来自海内外的专业观众带来了专业性、多层次、国际化的连锁加盟盛会，为市场提供了一个深入了解连锁行业风向趋势、市场热点及加盟投资资讯的高效对接平台。
展会开展次日同期，由SFE携手纵佳餐饮联盟，强强联手，联袂打造《2024中国商业特许经营峰会》之《破局出新，赋能增长》专题峰会，本次峰会汇聚了业内各界精英包括：全国知名连锁品牌方、供应商、服务商、超级加盟商、商业地产、投资机构、行业媒体高管代表等上下游专业观众共同探讨餐饮特许经营行业的未来发展之路。现场气氛火爆，大咖云集，吸引了众多观众驻足聆听。
主持人纵佳餐饮联盟“超豆组合”以其轻松幽默的风格，为现场观众带来了一场关于品牌赋能的精彩对话。他们强调，信息资源是最有价值的，通过搭建共享交流平台，让信息更加透明化、合作更高效，是纵佳餐饮联盟和SFE加盟展一直身体力行之事。
本次峰会由SFE上海国际连锁加盟展创始合伙人/总策展人虞翔先生发表致辞。虞翔表示，中国商业正式进入了加盟新元年，万物皆可加盟的时代即将到来。加盟合作作为越来越成熟普及的投资方式，让连锁品牌得以快速扩张，也给市场上持有热钱、掌握优质商业资源的专业投资者以及有就业型创业需求的初创群体提供了丰富的投资机会。
纵佳餐饮联盟创始人郑佳分享了纵佳餐饮联盟如何为品牌赋能，纵佳餐饮联盟是一个由百位餐饮创始人联合发起，数千位盟友加入，互帮互助、共学共进、共创共享、共建共赢的实战派学习性服务组织；是一个链接超级品牌、超级加盟商、超级服务商的平台；定期组织游学、峰会、优质餐饮赋能课程。纵佳餐饮联盟的愿景是让餐饮创业更简单、助力中国品牌走向世界，与时间做朋友，陪伴品牌成长！
本次峰会还特别邀请到了中饭协专委餐饮会秘书长、浙餐协浙商国际主席张辉老师，他深入剖析了餐饮进入拼多多时代下的四大趋势与变局机遇。张辉提出，未来三年将是机遇和挑战并存的时期，餐饮行业需要抓住新的业态组合、新的模式和发展机遇。
上海中申律师事务所创始人、中申法商学苑创始人郭霁律师受邀作《新势力崛起时代，城市合伙人+一店一策合伙制模型设计》主题分享，为现场连锁人士法律赋能。分享过程中，郭律师系统化梳理了城市合伙人模型的整体框架与底层逻辑，为城市合伙人模型设计提供法律视角。郭律师强调，城市合伙人模型不是一个法律概念，而是各种法律关系的交织，可以总结为契约型和股权型两类。契约型根据品牌方的诉求，以及城市合伙人本身的资源划分为五种模式，每个模式的交易内容都有所不同。股权型则是共同成立一个子公司，以既合作又对立的方式变成了自己人。
郭律师创办的中申律师事务所专注为连锁品牌方提供八大版块法律服务，深耕连锁加盟法务领域17年，不只于提供专业意见，更追求为客户提供综合的商业判断视角，以行业化服务客户，用专业化赋能发展，陪伴品牌方从0-10-100-1000-10000规模扩张。
本场峰会中举行了四场圆桌大咖论坛，非常有亮点。
由卤皇传媒联合创始人陈露霆老师主持的论坛主题为《营销赋能业绩增长——品牌与加盟商共赢的正循环》，刘栋梁大排档创始人许兵、西小串创始人赵伟西、牛太叔创始人李俊、高圈圈甜甜圈创始人王小海、张崇会火锅创始人范顺强、老马扎市井小火锅创始人严昭兵共同探讨餐饮行业的营销和发展趋势。各位嘉宾分享了各自的成功经验和对行业的独到见解，为在场的观众提供了宝贵的行业信息和市场洞察。
由古茗茗星配物流业务负责人方大桐主持的论坛主题为《下乡还是出海—2024餐饮品牌机遇》，论坛嘉宾有：中原大刀创始人吴艳青、融柳大铁牛联合创始人王文明、挪瓦咖啡联合创始人孙彬彬、张亮集团CFO&集团副总裁周嘉骏、超能鹿战队联合创始人&越南驸马爷梅天宇、闲吉创始人伍蒙蒙。下乡和出海是当今正热话题，也是餐饮品牌发展的新机遇，下沉市场求增量，走向世界是风口，根据各自品牌的发展阶段，寻求新的蓝海和突破，祝愿中国餐饮品牌越来越多地走向世界。
鲲鹏咨询创始人王鲲鹏，为大家分享了华与华方法论，以及鲲鹏咨询是如何为餐饮品牌提炼超级符号的。他认为做好品牌只是企业做好了行业生态中的一环。他提出了4种战无不胜的赚钱逻辑：老生意稳中求胜、规划新价值版图、树立权威知识专家以及持续改善。通过案例解析，他呼吁企业首先要解决“我叫什么名字、我长什么样、为什么买我”的问题，强调符号系统、话语系统和产品结构的重要性。
锐峰资本创始人许家伟在本次活动上详细阐释了品牌如何善用资本穿越周期。许家伟提出，要学会“以史为鉴，以终为始，创领未来”。在现如今的经济大环境下，“我们要学会参考15年前的台湾，以史为鉴，M型社会的到来，如何顺应市场环境。企业的发展，如何在合适的时机拥抱资本的助力，企业愿景决定了品牌的上限。“餐饮的尽头是零售。”只有积极拥抱资本，在资本的加持下，穿越周期，基业长青。
柠季是一个高速发展的茶饮品牌，从2021年2月8号在长沙开立的第一家店，3年时间，现今已拥有2000多家门店。2021年7月完成数千万A轮融资，投资机构为字节跳动、顺为资本；2022年1月完成数亿元A+轮融资，投资机构为腾讯，老股东超额认购。
柠季创始合伙人汪洁，给大家拆解了柠季3年门店2000+的战术，总结了柠季做对了什么供大家参考学习。首先，柠季所有部门的kpi指标都围绕着“北极星指标”开展，即以门店盈利为绝对核心，从注重单店盈利开始到完成规模化复制，再到强调多店复开率。这套组合拳下来，柠季的拓店之路走得克制且稳定。此外，柠季有自己的人才策略打法，“汰储找磨感”，通过筛选将“汰”前置，过滤调性不同。此外，通过以战养战，锻炼团队的核心竞争力，毕竟平静的海面锻炼不出好水手。
麦设计创始人胜利老师刚下飞机就奔赴会场，给大家带来了中国品牌在美国落地的最新资讯，同时分享了“超级门店设计方法论”，他强调“餐饮设计”是品牌需要在业态、竞争、创始人的维度上进行功能、品牌、体验、愿景等综合的设计。设计已不仅仅是用餐场景的设计，而是整合了社交和娱乐属性的复合场景设计。 餐饮企业在进行门店升级时需要全维度效率的考量，除关注美学之外，更需关注功能性、品牌植入、顾客体验和品牌基因等因素。
由纵佳餐饮联盟联合创始人曾超主持的圆桌论坛《超盟论坛—超级加盟商眼中的超级品牌长什么样》，邀请了：福福饼店区域合伙人张伟科、西塔老太太区域合伙人付胜宝、茉莉奶白区域合伙人符晓、霸王茶姬加盟商邵津、嘻游记厚切烤肉合伙人杨焕、特邀嘉宾抖音百万粉丝博主老甄聊餐饮&鲍厨娘的创始人，大家共同探讨了超级品牌和超级加盟商之间达成合作的要素，互相选择也是互相需要、互利共赢，共同把自己选择的品牌做大做强。
由汇合惠餐饮高研院创始人贺汇惠老师主持的大咖论坛《如何打造企业可持续盈利的人才体系与组织模型》，参与嘉宾有：淳百味创始人张万和，芝小官联合创始人/歪胖子重庆火锅创始人郭峰，老台门包子创始人陈庆松，鲜目录创始人彭龙，福戏贵州酸汤火锅创始人许进，特邀嘉宾慧运营创始合伙人黄建军。
汇合惠餐饮连锁高研院聚焦为连锁餐饮企业做营运体系、内部培训体系搭建及组织力建设咨询赋能，淳百味将更好的沙县美食做成了直营地域王，芝小官将毛肚火锅海鲜自助打爆，老台门包子哥将刚需早餐做到破万店，中国寿司鲜目录做到寿司品类全国头部，福戏贵州酸汤火锅在新品类赛道特色出圈，慧运营作为连锁餐饮品牌运营管理软件服务商，致力于帮助餐饮连锁行业提供以巡店和训练考核系统为核心的标准化运营管理系统，实现有质量的快速稳定的扩张复制。
会上各位嘉宾充分讨论了组织力的加固、人才体系的搭建，是品牌发展壮大的必要条件。
餐悟院创始人竹子为大家带来盈利为王，趋势为王的主题演讲。他分享了杜小姐在西北的案例，300家店，抖音短视频，抖音直播，大众点评，小红书，美饿外卖五个角度一店五开的经验。了解自己的店铺模型，找到最大利润的渠道，相辅相成，盈利为王。竹子指出每个人都是超级销售，他呼吁创始人亲自投入品牌，成为品牌的IP，通过拍摄和直播展示品牌价值，以确保品牌成功。同样餐饮创业，为什么有人能年赚百万，有人破产关店，竹子老师将线下开课为餐饮朋友赋能。
本场峰会隆重邀请到了神秘嘉宾赫畅，他2012年时就是餐饮的流量网红、创业明星，开豪车送煎饼的黄太吉红极一时，对当时的餐饮圈有着颠覆性的影响。他回顾了自己的创业经历，包括成功和失败，强调了创业的艰辛和挑战。赫畅老师鼓励创业者要正视挫折、享受低谷，并保持持续改进和自我成长的态度。他带着《创业之道，毛选知道》归来，希望能帮助和赋能到更多的餐饮创始人、创业者。即将闭馆结束之际，现场座无虚席，众多餐饮创业者们都在现在聆听，都是感触万千，同频共振。
本次活动获得了华美冷链的大力支持，作为纵佳餐饮联盟坚实盟友，金牌赋能供应商华美冷链科技公司专注为餐饮、茶饮、预制菜连锁定制制冷解决方案，为各连锁品牌做赋能服务。目前有战略合作伙伴：杨国福、张亮、紫燕百味鸡、周黑鸭、锅圈、小女当家、闽南猪角饭、鲜目录、鱼你在一起等。
本次会议全程由内娱巨作提供摄影和摄像服务支持，并提供了直播服务，线上观看人数破十万；错过精彩内容的伙伴可以找红餐网或纵佳的工作人员，观看直播回放。
颁奖环节，本场大会评选出11个奖项，由SFE组委会官方授权颁发，分别是：优秀连锁品牌奖、区域标杆品牌奖、品类杰出奖、黑马新势力品牌、匠心耕耘品牌奖、餐饮增长之星奖、新锐连锁品牌奖、优秀加盟商超级赋能奖、金牌赋能供应商、金牌赋能服务商奖、个人终身成就奖。共有百余家品牌和个人获得了奖牌，祝愿大家的品牌越来越好。
（部分获奖品牌合影留念）
随着2024中国商业特许经营峰会的圆满落幕，特许经营行业的未来发展成为了业界关注的焦点。在这次峰会上，众多行业专家和企业领袖共同探讨了行业的未来趋势和发展方向，展望了特许经营行业的新篇章。
首先，数字化转型被视为特许经营行业未来发展的关键。随着科技的不断进步，大数据、人工智能、物联网等技术的应用将更加广泛，这将为特许经营企业提供更精准的市场分析、更高效的运营管理和更个性化的客户服务。通过数字化手段，企业能够更好地把握市场动态，优化供应链管理，提升品牌影响力和竞争力。
其次，品牌创新和差异化战略将成为企业发展的重要方向。在竞争激烈的市场环境中，如何通过创新产品和服务，打造独特的品牌价值，满足消费者的多元化需求，是特许经营企业需要面对的挑战。企业需要不断探索新的商业模式，开发具有特色的产品和服务，以差异化战略赢得市场。
此外，可持续发展和社会责任也将成为特许经营行业未来发展的重要议题。随着消费者环保意识的提高和社会对企业社会责任的期待，企业需要在追求经济效益的同时，注重环境保护和社会责任的履行。这不仅有助于提升企业形象，也是企业长远发展的重要保障。
在全球化的背景下，国际化战略同样不可忽视。特许经营企业需要把握国际市场的机遇，通过跨国经营和国际合作，拓展全球市场。同时，企业也需要关注不同国家和地区的文化差异，适应当地市场的需求，实现本土化经营。
本次峰会的成功举办，不仅为餐饮特许经营行业提供了一个交流和学习的平台，也为行业的未来发展指明了方向。在SFE和纵佳餐饮联盟的带领下，相信中国餐饮行业将能够破局出新，实现可持续的增长和发展。
另外本次展会，纵佳餐饮联盟还精选了部分优秀品牌组团参展，以全新的模式，面向更多的职业加盟商，纵佳推荐品牌-品牌方反选职业加盟商，形成高度匹配模式，让加盟/联营合作不迷路。接下去纵佳也会推荐更多优秀品牌，组团游学、考察、参展，让更多优秀品牌VS职业加盟商间的合作，形成良性循环，组团打好一个市场区域，让品牌方、加盟商、消费者之间形成多方共赢。
（火爆上海的刘栋梁大排档创始人兵哥，被郑州超级加盟商堵在纵佳展台，不给合作名额不让走人）
（来自福州500家直营店即将开拓华东市场的沙县小吃“高阶版”淳百味，只找专业合伙人，咨询台职业加盟商络绎不绝）
（来自上海，深耕上海的坪效之王，高圈圈甜甜圈，大受职业加盟商喜爱，一上来就排长队体验产品）
（来自杭州的杜小姐在西北，外卖&抖音等平台爆店，没有什么烦恼是一个肉夹馍解决不了的，如果有，那就来两个）
（来自常州的梅三姨酱泡臭豆腐，臭豆腐不臭，可以喝的臭豆腐，别家都打烊了，他家还在排队）
（来自宁波的朵拉韩小馆，开业当月，大众点评五榜第一，口碑之王，坪效贼高，创始人被大量小姐姐围着）
（来自杭州年轻的闲吉，年轻的团队，无限的想象，把美学与茶饮完美的艺术融合，专攻下沉蓝海市场，让茶饮不再卷）
（来自上海的嘻游记厚切烤肉，KFC超级加盟商深耕多年的直营品牌，首次亮相SFE，精细托管模式，烤肉界的不二选择）
（各路大咖来纵佳展台大卡，陆黎开了个方子运营总、强哥聊餐饮、原嘉禾一品高管等）
会议最后主办方感谢了所有参与者，并鼓励大家继续努力，共同推动行业的繁荣发展。我们有理由相信，连锁加盟行业将迎来更加繁荣的发展前景。让我们携手共创未来，共享成功！
（作者：红餐编辑部）
