自1987年扎根中国市场，肯德基品牌始终向中国消费者稳定呈现优质、经典的好滋味。2024年初夏，肯德基启动“好滋味溯源之旅”，在全国23地组建“肯家滋味团”，前往肯德基食材供应基地进行探访，以全新视角挖掘“永远好滋味”这一品牌愿景背后的初心与发展，让来自各地的媒体、员工和消费者们一起发现“好滋味 源来如此”。
从安心蛋的智能化检测、灭菌保鲜，到肉鸡的防控防疫、科学养殖，再到蔬菜的现代农业栽培，“肯家滋味团”将沿着肯德基好滋味之路，亲眼见证一颗优选种子、一枚优质鸡蛋是如何从田间、养殖场，一步步过关斩将，最终成为肯德基餐盘上的经典好滋味。肯德基对于“永远好滋味”的承诺，源自肯德基对经典工艺的坚持与创新，也离不开对供应商多年来的高标准管理，更得益于母公司百胜中国成熟完善的食材供应链体系，以及每一位恪守初心的员工所秉承的辛勤劳作与负责态度。他们，是守护肯德基经典好滋味的中坚力量。
广州“肯家滋味团”溯源食材源头，探寻“永远好滋味”背后的秘诀
无论经典或创新，每一款肯德基的好滋味，都离不开“优质的食材”这一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基携手全国23地肯德基员工，邀请媒体、消费者共同组建“肯家滋味团”，前往好滋味的源头，分别探访肯德基的鸡蛋、鸡肉、牛肉、生菜、土豆几大供应基地，见证肯德基严选优质食材背后的用心和高标准。
（广州“肯家滋味团”参观福建南平肉鸡养殖基地饲料厂）
黄金鸡块、新奥尔良烤翅……肯德基经典美味的鸡肉产品，深受无数消费者的喜爱。而这些产品好滋味的背后，是肯德基精心挑选的优质食材。究竟肯德基餐厅里的鸡肉产品是怎么做出来的？近日由主流媒体、妈妈消费者代表等组成的广州“肯家滋味团”一行，来到武夷山腹地的福建生态县——南平光泽县。这里是肯德基肉鸡养殖基地所在地，地理环境优越气候宜人，河流纵横地多人少，山林形成天然防疫屏障，有利于控制肉鸡鸡病及传播。
（肉鸡养殖基地地处武夷山山脉）
广州“肯家滋味团”成员们经过严格的喷雾、喷淋消毒后，进入肉鸡养殖场参观。养殖场采用统一供雏、统一供料、统一动保、统一养殖、统一送宰的五个统一标准饲养模式，实现整个肉鸡的品质统一，并建立了科学系统完整的动保、防疫、防病体系。工作人员通过智能化鸡舍环境控制系统，及时、精准的提供鸡群所需的宜居环境。肉鸡养殖场实行设备自动化，拥有智能通风系统、自动加热系统、饮水系统、照明系统、喂料系统、降温系统等。当“肯家滋味团”了解到这里养殖肉鸡的饮用水，是来自百米以下的优质地下水，纷纷表示“羡慕”，“果然是好山好水养好鸡”。
进入饲料厂，“肯家滋味团”就闻到一种玉米混合豆制品的香味。这里养殖的肉鸡以天然谷物科学配比的营养餐为食，饲料以玉米、豆粕、小麦、小麦粉为主，并根据其不同的生长周期，进行不同比例的配比。饲料全部自行生产，从生产、运输、饲喂全环节封闭至终端，有效防止虫、鼠、鸟害危害隐患。
（广州“肯家滋味团”在了解肉鸡饲料如何进行科学配比）
广州“肯家滋味团”走进肉鸡加工厂，一只只白羽肉鸡正经过自动化生产线分割、加工，最后输送到仓库；而在食品加工厂里，繁忙的生产线上，鸡块、鸡翅等通过炸制、封口、检测的工艺流程以达到肯德基高标准，成为肯德基餐厅里营养美味的鸡肉产品。
（广州“肯家滋味团” 走进肉鸡加工厂、食品加工厂）
广州“肯家滋味团”成员、消费者代表谢女士表示：“宝宝很喜欢吃肯德基的烤翅，这次溯源之旅让我们看到肯德基的鸡肉食材来源。全自动的科学养殖，严格的防疫防控把关，保证了小鸡成长的健康好环境，我们也吃得更加放心安心。”这次活动不仅是一次鸡肉食材的溯源之旅，更是对品质和安全的不懈追求和坚持，以及对消费者健康承诺的体现，力求为消费者带来舌尖上的美味盛宴。
（广州“肯家滋味团”为鸡肉好食材点赞）
不变初心，携手优质本地供应商，共同守护“永远好滋味”美好愿景
肯德基中国秉承母公司百胜中国的精神，始终以食品安全文化为基石，利用科技创新手段赋能食品安全管理，建立覆盖上游供应商、物流中心以及餐厅和外送的全价值链食品安全与质量管理体系，全方位守护食品安全，履行“从农田到餐桌”的食品安全承诺，并向中国消费者稳定呈现优质经典的“好滋味”。
陪伴中国消费者共同走过三十七年的肯德基品牌，如今全国门店数量已突破万家。餐厅规模的不断扩张，折射出广大消费者对于肯德基的认可与信任，也鼓舞着肯德基中国在未来怀揣着“成为引领中国餐饮的第一品牌”的愿景继续前行。未来的日子里，肯德基将坚持对好滋味的经典传承与不断创新，并继续携手优质的本地供应商，以严格的流程管控及对消费者负责的态度，共同守护属于中国消费者的“好滋味”。
作者：红餐编辑部
