为强化餐饮食品安全监管，进一步净化餐饮服务领域市场秩序，内蒙古自治区、呼和浩特市、赛罕区三级市场监督管理部门日前联合开展“随机查餐厅”活动，在“必吃榜”挑选六六的店、阿牧郎番茄火锅等“网红餐厅”开展突击检查。
活动中，执法人员重点检查经营单位食品安全主体责任的落实情况，包括餐厅的食品经营许可证、营业执照、健康证等公示情况，原料进货查验、食品贮存、餐食加工制作、环境卫生、餐饮具清洗消毒等情况。针对食品原料区摆放混乱、设施设备不齐全、餐具洗消不规范等问题，执法人员现场填写责令改正通知书，提出整改意见，督促经营者及时整改，严格落实相关法律法规，按照餐饮服务食品安全操作规范开展经营活动。
同时，指导餐饮经营单位将制止餐饮浪费纳入员工培训内容，引导消费者按需点餐，积极推广“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消费者用餐后主动打包，杜绝餐饮浪费。
据介绍，呼和浩特市市场监督管理局将针对市民重点关注和夏季餐饮消费热点，继续对“网红餐厅”“必吃榜单”等餐饮单位开展监督检查，充分运用“现场检查+快速检测”，压实餐饮单位主体责任，营造“共治共享”良好氛围，保障群众“舌尖上的安全”。
（本文转载自内蒙古市场监督管理局）
11月24日-30日，红餐成长社将组织《增长创新之旅-日本餐饮深度研修团》，7天6晚的行程，将参访世界级先进企业，与日本著名餐饮企业顶尖管理者零距离学习，汲取智慧，助力增长！
