市场选择千千万万，哪种咖啡和新茶饮更受“Z世代”年轻消费者的喜欢？
9月4日，红餐产业研究院发布《Z世代现制饮品消费洞察报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，在消费偏好趋势上，Z世代在产品、营销与消费场景的偏好上均出现显著趋势，为现制饮品行业提供了创新与发展的新方向。
首先，产品偏好趋势上，Z世代对现制产品色、香、味的要求更加多元化。具体到产品类型，“拿铁”与“水果茶”共同构成Z世代消费者市场的主流趋势，分别有60.7%和54.7%的Z世代消费者表示，拿铁和水果茶是其通常购买的现制饮品。
而Z世代在选择现制饮品时，不仅关注饮品的口感和风味，比如，茶基底、奶基底的使用，顶料、小料和其他元素的添加。同时，还对产品的外观、包装有着更高的要求。在产品外观和包装方面，多巴胺配色在Z世代消费者群体中热度高涨。
其次，营销趋势偏好方面，据红餐产业研究院调研，58.3%的Z世代消费者认为，近两年现制饮品赛道的营销活动在趣味性上有显著提升。
而Z世代消费者群体对具有创新性和趣味性的营销活动有着强烈兴趣。他们不仅热衷于参与各类新颖的品牌营销活动，还积极利用社交媒体平台作为桥梁，与心仪品牌建立起深度互动与创意分享的关系，共同塑造出充满活力与创意的营销新生态。
再者，场景偏好趋势上，Z世代对现制饮品的消费主要集中在日常休闲、工作学习、社交互动、旅游休闲这四大核心场景。随着近年来，Z世代消费者饮用现制饮品的场景更是持续拓宽，如运动场景、“早C午T”、医院、图书馆等特定环境均出现了现制饮品的身影。
展望未来，《报告》指出，随着健康化升级或将愈演愈烈，产品与场景创新成为茶咖品牌们破局关键。未来，现制饮品市场中，低糖、无糖、低脂肪以及富含天然成分等健康元素的重要性将更加凸显，成为吸引并满足现制饮品消费者健康需求的关键因素。
场景化方面，茶咖品牌们将进一步细化市场定位，根据不同场景下的特定需求，打造定制化、差异化的饮品体验，使饮品成为消费者生活中不可或缺的一部分。
整编：红餐网麦泳宜；编辑：李唐
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