沪上阿姨旗下咖啡品牌“沪咖”将独立运营并开放加盟；库迪咖啡表示不会放弃9.9元低价策略。详情请看红餐网《每日餐讯》。
头部企业动态
沪上阿姨咖啡品牌沪咖将独立运营
南方都市报消息，近日，从沪上阿姨招商部获悉，沪上阿姨旗下咖啡品牌“沪咖”将正式独立运营，并且开始小范围试水放开加盟，明年将正式放开加盟。
据了解，目前“沪咖”在全国只有一家独立的测试门店，为公司直营门店。而此前“沪咖”主要开在沪上阿姨店内，属于“一店两开”，没有独立的装修、门头。如今作为独立品牌的“沪咖”，将主打咖啡+小食，客单价在10-15元，前期最低加盟费用为15万元，门店面积最低为10-15平方米。
库迪表示不会放弃9.9元低价策略
赢商网消息，近日，库迪咖啡首席策略官李颖波强调，中国咖啡市场尚处于发展阶段，维持9.9元的高性价比策略是至关重要的。李颖波认为，通过提供9.9元的咖啡，可以吸引那些对咖啡文化尚不熟悉的消费者，进而培养他们成为咖啡爱好者，从而真正推动市场的成熟。因此，库迪不会放弃9.9元低价策略。
巴比馒头「新鲜」升级：严选好食材，做出「好」产品
红餐网消息，近期，巴比馒头迎来“新鲜”升级。
据了解，一直以来，该品牌都秉持着“只有新鲜好食材，才能做出好产品”的经营理念，比如在选料上会坚持用冷鲜去骨的前腿肉、源头基地直采的新鲜青菜等，并强调日采日用，从食材源头和物流时效上最大程度上确保原料新鲜。
△图片来源：巴比食品官方微信
而此次升级通过食材处理设备、升级根叶分离漂烫工艺、馅料配方优化等措施，又辅以更加严格的品质检测、全程可追溯的极速配送，最终实现了新鲜生产、新鲜运输，让产品的”鲜”特点更加突出、明显。
乡村基开学新品全部9.9元
红餐网消息，9月3日，乡村基在其官方公众号宣布“菜价猛涨我降价”的推文。宣布咖喱现炒肉粒拌饭、酱香现炒肉粒拌饭两款开学季新品价格均只要9.9元（重庆门店已上市）。同时，自选称菜会员价也同步降低，从2.98元/两降为1.98元/两，人均可低至12-18元左右。
瑞幸咖啡已入驻百所校园
红餐网消息，瑞幸咖啡在其公众号发布消息称，目前，瑞幸咖啡全国已推出超100个学校定向点位。截至8月30日，定向点位已有超40家学校门店通过选址，其中超过10家学校门店开业。
遇见小面推出“下午茶1+1”，定价9.9元
红餐网消息，9月2日，遇见小面在其公众号宣布推出“好搭下午茶1+1”，工作日下午14:00-17:00，两件小吃组合价只要9.9元，顾客在9月9日之前还可免费领取一串照烧鸡腿串。
美团：千店及以上连锁品牌门店数量同比增长超25%
新京报消息，9月3日，美团核心本地商业CEO王莆中表示，美团数据显示，今年7月，千店及以上连锁品牌门店数量同比增长超25%，扩张速度明显快于社会餐饮大盘以及其他规模类型品牌。区域分布上，下沉市场展现出“新开多、倒闭少”的特征。
社会热点
巴西今年对华咖啡出口量预计大幅增长
央视财经消息，近日，巴西咖啡出口商协会数据总监爱德华多·埃隆表示，2022年巴西向中国出口了42.2万袋咖啡，而2023年这一数字增长到了150万袋，这样的增长速度在巴西咖啡的历史上是前所未有的。
据巴西咖啡出口商协会预计，今年巴西对中国的咖啡出口量将继续大幅增长，达到250万袋，相比去年的150万袋增长了65%，出口总额预计将达到5.25亿美元（约合人民币37.22亿元）。
百万粉丝的“干巴饭”大叔去世
红餐网消息，9月4日，抖音“中英家庭（英国基思大叔和东北大姨）”发布作品称，吃“干巴面包”走红的网红大叔因骨癌医治无效去世。
此前，英国大叔基思和妻子东北大姨发布的短视频在网络上爆火，基思因午饭总是选择干巴巴的面包，搭配烟熏三文鱼、芝麻菜等食材走红，被网友称为“干巴大叔”，相关社媒账号拥有全网粉丝超百万。
坐29元高铁可以免费吃40元盒饭
每日经济新闻消息，近日，有网友分享视频表示，从杭州东乘坐高铁商务座到杭州南，9分钟行程商务座票价29元，上车入座后享用了乘务组提供的价值40元的盒饭、蛋汤和零食饮料。对此，12306客服表示确有此事。随后，#12306回应29元坐高铁免费吃40元盒饭#冲上热搜。
聚沙，方能成塔；共好，才能更好。“第四届中国餐饮品牌节”将于2024年9月23-26日在广州盛大开启。
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