9月26日上午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”现场，由食极星、红餐网、红厨网联合主办的“食慧中国行”特色食材餐品评测活动发布会隆重启幕。
广东省政府原外事办主任，广东公共外交协会常务副会长傅朗、一亩田集团董事长邓锦宏、冻品在线集团董事长林志勇、食极星研究院院长昕原、红餐网联合创始人黄程，以及政策部门代表、食品餐饮头部企业、供应链上下游合作伙伴共同出席。
发布会开场，食极星研究院院长昕原发表了精彩致辞。她表示，中国地大物博，拥有丰富多样的食材，每一种食材都蕴含着当地的风土人情和文化底蕴。“食慧中国行”特色食材餐品的评测活动希望用更专业的方式评测发掘品质食材、健康配料，用客观标准去定义好的餐品。同时，食极星希望通过“食慧中国行”与品牌食材供应商、餐饮企业、科研机构、电商平台等密切合作，促进各地特色食材产业的发展，共同打造一个良性的产业生态链。
针对餐饮健康化趋势，食极星研究院秘书长王静在现场重磅发布了《健康饮食评测体系-食极星首轮城市评测榜单》。王静表示，食极星评测体系的目标是持续研究健康饮食的检测、认证、评级标准。未来，食极星会每周评测一个产品，进行抽检或者规模化检测，每个月还会发布一项品质标准的备案；同时，每个季度会进行选品指南的发布，告诉消费者什么样的产品是好产品，如何选品，也要服务于供应链或者食材端，告诉他们什么样的产品是消费者需要的产品。
此外，恒生发布执行总裁姚晓辉围绕《以科学标准重塑美食新赛道-食极星品牌服务发布》发表了主题演讲。姚晓辉指出，今年食极星的整套服务模式再次升级，分为了三阶品牌服务：权威专业评测品牌、高级活动事件营销、流量矩阵内容运营。姚晓辉表示，所有的服务都是为了让好的产品踏实地走向消费市场。
广东海洋大学食品科学与工程学院博士赵慧研也分别结合自身关注领域，围绕《富含呈味肽的呈味基料开发及应用》一题，分享了对食品发展走势的思考与判断。赵慧研表示，天然、健康、营养已经成为调味品行业的一大趋势。其中，高品质的呈味基料会成为食品行业的重要发展方向，对我们提高食品的档次以及对促进食品工业的发展起到非常重要的作用。
随后，食极星研究院与厦门元初食品股份有限公司、广东粤港澳大湾区认证促进中心正式签署了战略合作协议。
签约仪式上，元初食品股份有限公司创始人苏黎晖表示，这份协议的签署是双方合作的起点，更是双方共同致力于提升食品安全和营养价值的重要一步。
广东粤港澳大湾区认证促进中心总监陆永驰表示，湾区食材餐品认证跟食极星的理念高度契合与一致，未来双方将携手合作，继续促进食品品质安全发展。
在EBC健康轻食创新大会秘书长郭静的主持下，冻品在线集团董事长林志勇、分众传媒联合合伙人倪伟、立刻营养创始人荣亚琦以及观星（肇庆）农业科技有限公司董事长舒锐围绕《品质美食时代下的营销创新》一题展开深入探讨。
冻品在线集团董事长林志勇表示，品质美食的核心是美味、安全、营养。同时，好的产品要通过好的渠道来分销，食品企业要通过各种优质的平台和渠道，将优质食材送到餐厅和消费者手中。
分众传媒联合合伙人倪伟表示，传播品质美食不是靠一家企业就能做到的。行业里面具有代表性的平台和社会力量要站出来，呼吁消费者吃什么健康，吃什么对身体有营养。最后才能将有营养价值品质的产品传播到千家万户去。
在立刻营养创始人荣亚琦看来，每个人对品质的标准是不一样的，品质美食最重要的建立标准。他指出，大众对于营养的认知总是会有一些滞后，需要一个有公信力的机构和传播平台，给出比较精准的健康建议，制定相关的品质美食标准。
观星（肇庆）农业科技有限公司董事长舒锐指出，中国农产品从来不缺品种和产量，缺的是品质、品牌还有标准化。要想改变这样的现状，可以从两方面入手。第一个是标准先行，制定相关的品质标准；第二，严格执行标准，将食品生产做到标准化、一致化，最终保证食材的稳定性。
发布会结尾，食极星研究院院长昕原还做了最新的活动预告。昕原表示，12月7日，食极星*深圳食博会暨食极星食慧中国行品鉴直播礼将会在深圳举行。未来，食极星会坚持做食品专业评测，不断动态优化自己的评测标准，以及不断动态发布榜单，推进食品品质进一步安全发展。
